北宋文人士大夫的日常
2022-09-09撰文张姗姗
撰文=张姗姗
秦汉以来，中国政治经济中心一直是在长安、洛阳为中心的中原地区。唐代以降，国家政治中心东移，但关中仍属西北的经济军事重地。陕西宋元墓葬和耀州窑的考古发现，印证着北宋官学礼俗的盛行、士大夫的文人雅趣、元代蒙汉文化的杂糅。
2006 年,陕西蓝田一座墓葬被盗，考古部门发掘后确认是北宋著名学者、中国考古学“鼻祖”吕大临的家族墓茔。随后，700 余件组出土的随葬器物中流露出北宋文人浓郁的生活气息。
本页 北宋牡丹纹圆银盒
本页 左图：北宋瓜棱腹带盖铜执壶（图：汉唐三三）
中图：北宋 耀州窑青釉刻花牡丹纹梅瓶 蓝田吕氏家族墓地出土（图：汉唐三三）
右图：北宋玻璃刻花圜底杯（图：汉唐三三）
宋元时期，长安周边高等级墓葬急剧减少，家族墓园更为罕见，因此，北宋吕氏家族墓园的发现尤为难得。蓝田吕氏是北宋晚期陕西西安地区的名门望族，在北宋世居高官，在文化界影响深远，在收藏界举足轻重。其兄弟四人皆是北宋晚期名士：吕大防是宋哲宗时期权倾朝野的宰相；吕大忠与吕大钧既是金石学家，也是西安碑林的奠基人；吕大临是著名的古器物学家，他所编纂的《考古图》流传至今，被誉为中国考古学的鼻祖。他们深受当地人爱戴，被称之为“吕氏四贤”。
从墓志纪年判断，吕氏家族墓地的使用时间，上溯宋神宗熙宁七年（1074 年），下迄徽宗政和七年（1117 年），共43 载，共埋葬吕氏家族成员5 代人29 座墓。
“与盛唐相比，（宋）时代精神已不在马上，而在闺房；不在世间，而在心境……心灵的安逸享受占据首位。”李泽厚在《美的历程》如是说。
从吕氏家族墓发现的一千余件（组）随葬器物中，包括餐具、酒具、茶具、香具、文房用具、闺阁用具、佛事用具、礼器、日常杂器九个大类，每一类都追求极简之美，素净典雅，形成了品格高雅的器物艺术。
这些墓葬品多以墓主生前实用和喜爱的各种生活物件为主。与宋代当时的随葬风气不同，具有宋代文人世家仿效古礼的特征。
北宋时期，文化世家兴起了一股复古之风，而且非常盛行。他们研究《周礼》，一切的思想、行为、举止都提倡向古人学习，他们收藏古物，研究古礼，并以身作则地执行古礼。
在吕大钧继妻种氏墓志铭中曾记载说：大钧生前倡导古礼，夫人一生与他志同道合，大钧死后，夫人主丧，一切礼仪完全以大钧给他爹吕蕡操办丧事时所行古礼为准。具体的表现就是墓葬的简朴和只带走自己生前用过与喜爱的东西随葬。也正因如此，才让我们有机会看到了那些珍贵的宋瓷和涉及宋人生活方方面面的器具。
本页 图①：青釉瓜棱副注子与青釉花口注碗 北宋 大观二年 1108 年 2008 年蓝田吕氏家族墓园M7
图②：带盖铁茶鼎
图③：牡丹纹圆银盒
图④：石茶碾
图⑤：素面带流圜底骊山石铫
图⑥：酒具 本组图片供图：汉唐三三
所以，吕氏墓葬中随葬品多用实用器而少见明器的做法就有了合理的解释：吕家是北宋文人世家，是复古的热衷者，是以研究和执行古礼著称关中的士族，所以他们必须模仿古人而区别于当代。
餐食具/酒具
餐食具和酒具多为耀州窑、定窑等名窑产品。餐食具用于盛放奉祭食品。酒具每墓必备，用于酒祭，有储酒的梅瓶、大罐，还有温酒饮酒的执壶、温碗、小盏等。
北宋时期，由于我国饮用酒的历史已经很悠久，所以酒的制造也发展到成熟阶段，各类酒具的使用趋于规范化。贮酒、盛酒、温酒、饮酒一系列酒具的完整组合是：酒瓶、酒注、温碗（注碗）和台盏。吕氏墓中随葬的那些长瓶是用来装酒的酒瓶，是以祭酒的身份葬入墓穴的，正因为酒是必须的祭品，所以才遍及至各个墓葬中。
茶具
蓝田北宋吕氏墓葬中不仅存在大量盛酒器物，而且还出土了随葬的茶具。这些茶具几乎出现在所有的墓葬中，这说明饮茶在北宋人的日常生活中占有相当重要的地位。这些茶具有瓷器、石器、陶器、铁器、铜器，还有当年曾金光闪闪的锡器。
出土茶具涵盖烹茶、点茶、散茶三种饮茶方式的所有器具，体现了北宋士人的饮茶习俗。
第一种是烹茶，主要流行于唐代，茶铫和铁鼎的出土，说明在宋代仍有延用。
本页 左上：北宋 景德镇窑青白瓷瓜棱腹带盖执壶 陕西蓝田北宋吕氏家族墓M2 吕大临墓出土陕西考古博物馆藏
左下：鎏金铜器柄（茶刷柄）北宋 政和六年 1116 年 2009 年蓝田吕氏家族墓园M12 （图：汉唐三三）
右上：闺阁用具
右下：文房用具
第二种是点茶，北宋士人以此为主流，须经碾茶、注汤、击拂、用茶筅搅动等工序。点茶所用的茶碾、茶筅、兔毫建盏等茶具，是北宋茶具最完整的一次考古发现。
第三种是散茶，就是直接冲泡，与今天的饮茶方式相似，在北宋民间已经流行。
闺阁用具
墓园中女性墓主占多数，出土了香盒、首饰等遗物。盒中残留物经分析属于化妆品类，从而确认了其用途。
文房用品
文房用具是北宋士人的身份标识，包括名砚、纸镇、墨锭等，既有墓主生活用品，还有亲友赗赙因助办丧事而以财物相赠之礼。而下方展示的俏色“风”字砚则出自夫人墓，反映了吕氏家族女性受教育的程度。
