沂蒙山区中华蜜蜂养殖和种质资源现状调研报告

宋美英 王光龙 王军一 李馥霞 魏景亮 杨燕│文

1 山东临沂市农业科学院，276012；2 浙江大学山东（临沂）现代农业研究院，276000；3 山东临沂市畜牧发展促进中心，276000

中华蜜蜂也称中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是我国独有的地方品种也是山东省主导的地方品种，2006年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。中蜂具有耐低温、适应力强、飞行灵敏以及适合采集零星蜜源的生物学特性，对沂蒙山区的特殊地理环境条件非常适应。

2019年临沂市获得批准建立了国家级中华蜜蜂（北方型）保护区，但由于对保护区的重要性缺乏宣传，群众对保护区的主动维护意识不足，引入流转西蜂采蜜，致使中蜂数量锐减。此外，中蜂养殖管理水平普遍偏低、育种工作发展缓慢等导致沂蒙山区中华蜜蜂种质资源保护工作面临严峻挑战。

一、调研目的

了解沂蒙山区中蜂养殖现状，给中蜂养殖从业者在蜂群饲养、良种选育和蜂产品增收等方面提供参考；掌握沂蒙山区中蜂种质资源现状，分析存在的问题并提出相应的解决对策，以期推进中蜂资源保护和开发利用良性循环。

二、调研现状

2021年通过采取会议调查、入户走访和电话调研等方式，对费县、蒙阴、沂南、沂水、平邑、莒南等地的84 家养蜂场（户）进行了问卷调查统计，主要在养殖场（户）基本情况、养蜂情况、中蜂种质情况等方面进行了调研。

1.养蜂场（户）基本情况

（1）年龄和文化程度

调研表明，中蜂养殖从业者主要以男性为主，年龄普遍偏高，大多数年龄都已超过50 岁，占全部受访者的 59.52 %（见表1），多为夫妻老两口养殖；文化程度不高，以初中毕业为主，占受访者的 51.19%，其次是中专或高中毕业，占受访者的28.57%（见表2）。有39.29%的蜂农具有养蜂营业执照，其余皆无（见表3）。（2）养殖年限

表1 中蜂养殖从业人员年龄结构

表2 中蜂养殖从业人员文化程度

表3 中蜂养殖从业人员养蜂执照情况

从养殖年限来看（见表4），均有多年的中蜂养殖经历，其中有6年以上养蜂经历的占64.29%。另有20.24%的蜂农养殖年限较短，在1 ～3年左右，一部分是为了给自家种植大棚如草莓、西红柿等作物进行授粉，另外一部分是响应国家号召，将乡村振兴与中蜂养殖相结合，这类养殖户养殖的蜂群数量不多，维持在10 箱以下。

表4 中蜂养殖从业人员养蜂年限

（3）养殖规模和收入占比

从养殖规模来看，主要是小区域内小规模养殖，以10 ～50 箱为主，占受访者的32.14%；养殖规模在100 箱以上的占21.43%（见表5）。从养蜂收入占家庭总收入的调查情况来看，有57.14%的受访者表示中蜂养殖收入不足家庭总收入的30%，而养蜂收入占家庭总收入80%以上的受访者为25.00%（见表6）。

表5 中蜂养殖从业人员养蜂规模

表6 中蜂养殖收入占家庭总收入比例

此外，84 户受访者中除养殖中蜂外还有44 户养殖了其他蜂种，其中80%以上为意蜂。

（4）组织化情况

84 家养殖场（户）中有61 户加入了当地养蜂合作社或蜂业协会等组织。选择加入组织的主要原因如下：一是获得养蜂饲养管理技术；二是获得更高的蜂蜜销售价格；三是获得更多市场信息；四是获得良种蜂王等。而未加入的养蜂场（户），其主要原因是对组织不了解、不知如何加入以及当地没有相关组织等。此外有部分受访者认为组织不起作用而拒绝加入。

2.养蜂情况

（1）饲养方式

被调查养蜂场（户）进行中蜂定地饲养，饲养方式上主要使用活框蜂箱，占受访者的80.95%，另有14.29%的受访者同时采用活框蜂箱和原生态（土坯、缸、桶等）的方式进行养殖，而只采用原生态方式养殖的占4.76%（见表7）。

表7 中蜂饲养方式

（2）蜜源植物

被调查养蜂场（户）根据县域周边蜜粉源植物的分布从事中蜂养殖活动。蜜源植物种类较多，有丹参、女贞、梧桐、荆条、洋槐、益母草、野酸枣、桃、梨、杏、山楂、樱桃、板栗等，但有的区域果树蜜源并未得到充分利用。

（3）蜂王选育

养殖场（户）更换蜂王的频率以每年更换一次为主，一般提倡使用新王。换王时节主要是在春季5月来临之前，也有部分蜂农在秋季进行换王。蜂王的获得主要通过筛选优质的自然王台和人工移虫育王，另有少部分蜂农选择外购蜂王。

（4）蜂蜜产销

据调查，蜂农基本按照每年割蜜一次的频率进行蜂蜜收取，每群蜂的最少产蜜量为5kg/年，最大产蜜量为40kg/年，平均都在10 ～20kg。蜂蜜销售以自销为主，多年的销售经历积累了一定数量的回头客，此外也有通过熟人介绍，依靠合作社、电商、微信等方式进行销售。销售价格差异较大，销售价格最低的60 元/kg，最贵的400 元/kg。

通过调查，蜂蜜销售受限、西蜂侵害、疫病的危害以及养殖技术受限是困扰当前中蜂养殖发展的主要困难。

3.种质情况

沂蒙山地区中蜂来源主要分为收取当地野生中蜂和从外地引种，其中以收取当地野生中蜂为主。体色偏黑，偏黄均有。蜂群群势差异较大，最少2 脾，最多12 脾，正常维持在4 ～5 脾左右。

（1）分蜂性和盗性

蜂群易发生分蜂，多数受访者反映一般6 脾以上开始分蜂，分1 ～2 次左右。蜂农通过勤检查、清理自然王台、人工分蜂以及分蜂后收捕等措施来控制分蜂热。在蜜源不足时盗性较强，多发生在中蜂和意蜂之间，蜂农发现盗蜂后通过搬离蜂箱，改变蜂箱分布，添加防盗门等措施进行处理。

（2）繁殖力

所饲养的中蜂繁殖力受外界环境条件影响较大，在春繁期，温度适宜，蜜源丰富时2 ～3 天即可产满1 张子脾，子脾满脾率在80%以上；而在蜜源不足，气温条件较为恶劣时需7 ～8 天甚至更长时间。工蜂育虫能力较好，吐浆丰富，幼虫发育健康。

（3）抗病力和抗逆性

通过调查，多数受访者反映所饲养的中蜂抗病能力较强，中蜂囊状幼虫病是威胁蜂场的主要疾病危害，有部分养殖户在2017 ～2018年间感染过中蜂囊状幼虫病，几乎对蜂群造成毁灭性打击，对该病也没有有效的治疗方法。巢虫多在蜂群群势较小时出现，蜂农通过人工清理，在蜂箱底部放巢虫清木片以及饲养强群等方式进行防治。此外中蜂的抗逆性较强，酷夏拖子、因倒春寒或冬季冻死蜂群的现象较少，多数还是因饲养管理不到位导致。

三、存在问题

1.从业人员老龄化，养殖水平普遍偏低

养殖人员年龄结构不合理，老龄化较为严重；受教育程度不高，大多思想保守，接受新技术、新知识的能力较差；蜂群饲养管理方法比较粗放，多数依靠经验养殖，致使科学饲养管理技术推广应用较慢；小区域范围养殖规模小且零散，当蜂箱达到一定数量后管理起来较为困难，养殖规模受到限制。

2.保种力度不够，种质保护意识不强

虽然建立了中蜂保护区，但保护力度不够，对保护区建立后的重要性缺乏宣传，群众缺少主动维护保护区以及中蜂种质资源的保护意识。部分县域养殖户主动接收转地西蜂或自行养殖西蜂采蜜，导致西蜂入侵，与中蜂形成了竞争关系。由于中蜂盗性较强，体型相比西蜂又小，在竞争过程中，致使中蜂受到西蜂的侵害较为严重。

3.蜂蜜销售受限，中蜂养殖积极性不高

中蜂产蜜量较少，蜂农为了提高养蜂生产效益放弃中蜂改为饲养产蜜量高的西蜂；蜂产品主要为蜂蜜，销售以零售为主，缺少互联网、新技术的推广营销，产品种类和销售渠道单一。当地市场蜂蜜优劣混杂，存在以次充好的现象，致使好蜂蜜卖不出好价格，同西蜂养殖相比，仅仅依靠蜂蜜收入，蜂蜜售价普遍不高，养殖利润相对较低，养殖中蜂的积极性不高。

4.常见蜂病防治方法滞后，综合防控力度不强

中蜂囊状幼虫病、巢虫病等危害严重，养蜂户大多自行摸索，缺乏行之有效的药物或防治方法，养蜂场一旦发病，损失巨大。主管部门在蜂病的预测预报、综合防控及药物研发等方面还亟待加强，对蜂病的综合防控力度不够，严重制约了蜂种生产性能的高效化。

四、发展对策

1.规范保护区养殖行为，建立保种资源信息库

加强中蜂保护区管理，在保护区附近划出西蜂禁养区，进一步规范保护区内的养蜂行为，禁止其他类型中蜂和西蜂进入保护区，确保中蜂（北方型）种群的安全性和唯一性。对现有中蜂遗传资源信息展开调查，实施良种登记，建立保种数据资源库。发挥行业协会、合作社的平台优势，协调组织分散养殖中蜂的养蜂户，扩大保种群体，保持中蜂资源的多样性[1]。

2.加大蜂业人才培养，加强技术推广力度

加强农林院校研究学者和教师对中蜂的重视程度，将中蜂的研究与专业教育和人才培养相结合；培养和建立一支涵盖市县乡的蜂业专业技术队伍，以科技培训为先导，示范带动为模式，将技术培训开展到乡村一级。通过邀请业内专家教授进行授课培训、发放养蜂宣传手册以及借助互联网等科技手段，不断提升蜂农的养殖水平，切实解决养殖过程中出现的技术难题。

3.开发特色蜂产品，开展蜂产品监督管理

中蜂蜂产品主要以蜂蜜为主，产品种类的开发远远滞后。建议主管部门联合相关组织和企业，在产品研发、品牌宣传、产品包装等方面多下功夫，发挥沂蒙山中华蜜蜂品牌效应，走特色精品产业发展之路。开展蜂产品质量监测工作，培养蜂产品监测技术人员，增设监测设备，负责开展生产、流通等环节蜂产品的质量监测和监督管理。

4.完善蜜蜂病虫害监测体系，提高防控水平

按照集中监测、定点布控的原则，在养蜂重点区域设立蜜蜂疫病监控点，重点对蜂病疫情尤其是中蜂囊状幼虫病进行监控和预警，避免其大规模扩散和急速传播。建立蜜蜂病虫害在线诊断系统，强化设备和服务条件，向养蜂从业人员提供蜜蜂病虫害诊断的咨询和技术服务。加大科研院所和相关企业对蜜蜂病虫害防控药物的研发力度，大力推广绿色无污染的中药制剂和生物制剂，有效预防蜜蜂病虫害的发生。