枸杞多糖对犊牛生长性能、血清生化指标及激素水平的影响

2022-09-08郑梦荷徐丽云许子豪仝钰洁

中国饲料 2022年17期

郑梦荷，阮飞，徐丽云，许子豪，蒋文，仝钰洁，王辉，邵伟，2*

（1.新疆农业大学动物科学学院，新疆乌鲁木齐 830052；2.新疆奶业工程技术研究中心，新疆乌鲁木齐 830052）

犊牛健康生长是奶牛养殖业持续发展的保障。研究表明，在日粮中添加适量的多糖，可以促进生物体的生长发育（Yu等，2018）。枸杞多糖（LBP）是从枸杞果实中提取得到的一种深棕色粉末，能不同程度的提高鼠（Cui，2020；Wang，2019）、兔（赵倍莹，2021；Tian，2013）、鸡（Long，2020）、猪（Chen，2020）、牛（马吉锋，2019）、羊（王秀琴，2021）、鱼（Zhang，2020）等动物的生长、免疫力，并具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂性能及提高菌群丰富度等功能。但LBP在犊牛方面的研究鲜有报道。本试验在犊牛日粮中添加LBP，研究对荷斯坦母犊生长性能、血清生化指标及激素的影响，为犊牛健康生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料试验所用的LBP购自山西碧福康生物科技有限公司；地磅由上海台迈衡器有限公司生产，规格为1.5 m×2 m型号为SCS-TMDBC；80-2型号离心机由常州普天仪器制造有限公司提供；采血针、5 mL采血管、冻存管、离心管、移液枪、测杖、卷尺等耗材均由新疆子琦生物有限公司提供。

1.2 试验设计与饲养管理饲养试验于2021年5月30日～2021年8月4日在新疆昌吉市阿什里乡吉缘牧业进行。选取自然分娩、生长发育良好、体重为（70±5）kg、日龄（50±5）d的48头荷斯坦母犊，组间平均初始体重差异不显著（P＞0.05），采用单因素完全随机试验设计，随机分为4组，每组12个重复，每个重复1头牛。试验期为67 d，其中预试期7 d，正试期60 d。正试期时，所有组在第1～20天饲喂3×2.5 L/d代乳粉，第20～40天饲喂2×2.5 L/d代乳粉，第40天至断奶饲喂1×2.5 L/d代乳粉，试验全期开食料自由采食。试验1组（TG 1组）、试验2组（TG 2组）、试验3组（TG 3组）分别在CON组饲喂的基础上添加5、10、15 g/d LBP。开食料及代乳粉营养水平见表1。

表1 基础日粮及代乳粉营养水平 %

1.3 样品采集与指标检测

1.3.1 日增重、平均日采食量、料肉比测定正试期第0、20、40、60天时称量犊牛体重，计算平均日增重（ADG）；每日早上12：00准确记录犊牛的采食量，用于计算犊牛平均日采食量（ADFI）和料肉比（F/G）。

1.3.2 血清生化指标测定正试期第0、30、60天晨饲前颈静脉采集血样约10 mL，静置3 h，于3500 r/min离心15 min，收集血清于1.5 mL的离心管（3管）中，-20℃保存待测。采用比色法在迈瑞-420全自动生化仪上检测犊牛血清中总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、尿素氮（BUN）、胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、血糖（GLU）浓度；采用酶免法在华卫德朗DR-200BS酶标分析仪上检测犊牛血清中生长激素（GH）、胰岛素生长因子-1（IGF-1）、三碘甲状腺原氨酸（T3）、甲状腺素（T4）、胰岛素（INS）浓度。

1.4 数据分析试验数据用Excel 2010进行整理，采用SPSS 19.0软件中一般线性模型做双因素方差分析，采用“LSD±Duncan”方法对数据进行多重比较，P＜0.05表示差异显著，所得结果用“平均值±标准差”表示。

2 结果

2.1 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛日增重、平均日采食量、料肉比的影响由表2可知，0～20 d时TG 3组ADG比CON组高30.41%（P＜0.05），20～40 d时TG 2组ADG比TG 3组高16.62%（P＜0.05），40～60 d和0～60 d时TG 2组ADG比CON组分别高19.26%、19.02%（P＜0.05）。试验全期，试验组相较于CON组ADFI有不同程度的上升趋势，试验组相较于CON组F/G均有不同程度的下降趋势（P＞0.05）。

表2 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛日增重、平均日采食量、料肉比的影响

2.2 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清生化指标的影响由表3可知，30 d时TG 1组血清中ALB水平比CON组高5%（P＜0.05），60 d时TG 2组与TG 3组血清中ALB水平分别比CON组高8.36%、9.20%（P＜0.05）。各组犊牛血清中TP、BUN、TC、TG、GLU水平在试验期无显著差异，但试验组血清中TC、TG、GLU水平相较于CON组有一定上升趋势（P＞0.05）。

表3 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清生化指标的影响

2.3 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清激素水平的影响由表4可知，60 d时TG 3组血清中IGF-1水平比CON组高15.67%（P＜0.05），各组犊牛血清中GH、T3、T4、INS水平在试验期无显著差异，但试验组相较于CON组有上升趋势（P＞0.05）。

表4 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清激素水平的影响

3 讨论

3.1 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛日增重、平均日采食量、料肉比的影响生物体生长发育的最终体现是其对摄入的营养物质进行消化、吸收及沉积的结果（康婧鹏，2018）。研究报道，膳食补充草药多糖可以提高鸡、猪、羊等动物的生产性能。

本试验中，添喂LBP可以不同程度的提高犊牛ADG、ADFI，降低F/G。究其原因可能是LBP是酸性杂多糖，是宿主不能消化的成分，可被肠道菌群代谢，通过促进有益菌生长调控肠道菌群，改善肠道健康情况，如LBP中阿拉伯糖和半乳糖可促进肠道中双歧杆菌的生长（Ding等，2019；Hashizume等，2003）；LBP可以通过促进益生菌生长抑制有害菌生长来提高消化酶活性，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶（Long等，2020）；且犊牛消化道功能尚未发育完全，胃酸分泌不足，LBP能被犊牛肠道菌群利用生成短链脂肪酸，降低肠道pH，为肠道营造酸性环境，提高营养表观消化率（Lyu等，2017）；LBP通过抑制多形核中性粒细胞（PMN）的积累和细胞内黏附分子-1（ICAM-1）的表达，活化核因子-κB（NF-κB），增加肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量，引起肠道通透性和组织学改变，增加抗氧化酶的表达，降低肠道氧化损伤，促进肠内营养物质吸收（Yang等，2013）。Chen等（2020）发现在仔猪日粮中添加4000 mg/kg和6000 mg/kg LBP可以显著提高其ADG、ADFI，降低F/G。王秀琴等（2021）研究也发现，在滩寒杂交羔羊基础日粮上添加5%枸杞多糖免疫增效剂可提高其体重、日增重、屠宰性能。表明添喂LBP可能是通过改善肠道健康、提高消化酶活性和消化率、促进营养物质吸收达到提高ADFI、ADG，降低F/G的效果。

3.2 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清生化指标的影响血清生化指标可以直接反映生物体的营养健康状况，监测其部分成分含量的变化，可以推测生物体内营养物质代谢情况。

本试验中，添喂LBP可以显著提高血清中ALB水平，对血清中BUN、TC、TG、GLU水平未产生显著影响，但试验组血清中TC、TG、GLU水平较CON组有不同程度的上升。究其原因一方面可能是添喂LBP提高了试验组犊牛ADG、ADFI，体内蛋白质、脂肪、糖类合成代谢加快，营养物质在体内有所储存引起；另一方面可能是LBP能被犊牛肠道菌群利用生成短链脂肪酸，短链脂肪酸中乙酸、丙酸、丁酸由血液运送至肝脏，在肝脏中丙酸转化为葡萄糖，丁酸转为乙酸用于氧化供能和合成脂肪，从而提高犊牛血清中ALB、GLU、TC、TG水平。骆雪等（2021）研究发现，在断奶仔猪日粮中添加1、2、3 g/kg的复方中草药添加剂可以显著提高其血清中TP、ALB水平。陈赛娟等（2013）研究发现，在兔日粮中添加添加0.5%、0.75%和1%的LBP均可提高其血清中GLU水平。但本试验TC、TG的变化趋势与Luo等（2004）给糖尿病、高脂模型家兔灌胃枸杞多糖能降低其血清中TC、TG水平，升高血清中HDL-C水平的研究结果不一致，可能与动物种类、生长速度、生长阶段、饲粮营养水平、生长环境不同有关，但具体原因有待进一步研究。

3.3 添喂不同浓度枸杞多糖对犊牛血清激素水平的影响GH是联合激素，是通过与多个激素共同协作调控机体生长发育的。GH诱导肝细胞分泌IGF-1，促进细胞的分化成熟；与INS协同促进蛋白质合成，与T3、T4协同促进生物体生长（Liu等，2008）。

本试验中，添喂LBP可以显著提高犊牛血清中IGF-1水平，对血清中GH、T3、T4、INS水平未产生显著影响，但试验组血清中GH、T3、T4、INS水平较CON组有不同程度的上升。究其原因一方面可能是LBP可与细胞表面物质相互作用，引起细胞内cAMP、cGMP、Ca2+浓度上升（Zhang等，2005），促进GH分泌，GH诱导肝细胞产生IGF-1，从而刺激道下丘脑-垂体-甲状腺轴，促进T3、T4分泌，同时GH还能抑制外周组织摄取和利用葡萄糖，提高血糖水平，进而引起血清中INS水平升高；另一方面LBP可以通过PI3K/AKT信号通路磷酸化激活Nrf2，提高抗氧化酶的活性，降低氧自由基（ROS）水平，提高一氧化氮（NO）水平，通过提高抗氧化能力，调节血管舒张功能和血流供应，改善机体微循环和肠道通透性，进而提高激素作用效率（Yang等，2014；Zhao等，2013；Yang等，2013）。姜露等（2021）研究发现，在猪基础饲粮中添加0.1%的中草药可以提高其血清中T4、GH水平。刘瑞生等（2020）研究表明在肉羊精料中拌入1.5%的中草药添加剂可以不同程度的提高其血清中T3、T4、GH、IGF-1水平。表明LBP可能是通过影响犊牛内分泌系统促进激素的分泌与作用效率，进一步影响机体的合成和代谢能力达到提高生长性能的效果。