叶面肥在重庆开州金翠李上的应用效果分析

张 利，韦德顺，李学才，胡万芬，邓江华

（重庆市开州区农业农村委员会，重庆 405400）

李为蔷薇科李属植物，栽培历史也十分悠久，在全世界各地均有分布。果实中含有花青素、维生素C、多酚、类黄酮、酸性物质等，具有很高的营养价值[1]。金翠李是重庆开州本地从江安李中实生变异选育而出的晚熟新品种，该品种树势强健，树冠半开张，成枝力强，以花束状果枝、短果枝结果为主，座果率高，晚熟，抗病性较强。果实生育期150天左右，于8月初至9月中下旬逐渐成熟，较本地青脆李晚熟30-60天左右[2]。金翠李在开州本地的种植面积广，是开州继开县春橙之后第二大支柱产业，极具经济效益。

叶面肥是将营养元素和植物生长调节剂混合配置而成的速效肥料[3]，能够直接作用于植物叶片，和根系施肥相比，具有吸收快、效率高、污染少的特点[4]，能够在短时间内刺激和调节植物生长，提高作物产量和品质[5]。随着农业的发展，叶面肥种类越来越多，在农作物上的应用也越来越广泛[6]，被用于大田、果树、蔬菜、花卉等作物上。刘冰雁等[7]研究了8种叶面肥在苹果梨上的应用。结果表明，叶面肥处理的叶片重量、叶绿素含量均显著高于对照，还能够促进果实生长，增加单果重，喷施叶面肥后，果实硬度有所降低，可溶性固形物含量、可溶性糖含量有所增加。王蕾等[8]研究表明，和对照相比，喷施叶面肥显著提高合苞橐吾的叶长、叶宽及株高，增加植株SOD活性和叶绿素含量，提升叶片可溶性蛋白、可溶性糖、维生素C、类胡萝卜素、维生素等含量。曾成城等[9]研究表明，不同施肥处理显著影响山核桃单果仁质量、出仁率和果壳厚度，提高山核桃可溶性糖、单宁、脂肪、蛋白质、淀粉、脂肪含量，也提升矿物质含量。胡晨曦等[10]研究表明，喷施叶面肥处理可增加果实数量和单果质量，同时提高了樱桃番茄的株高、茎粗、叶长和叶宽，有利于植株生长。提高了樱桃番茄叶片叶绿素含量，有利于增强叶片的光合能力。然而有关叶面肥在金翠李上的应用鲜有报道，因此，本文选用不同种类的叶面肥，研究金翠李产量及品质的变化特征，为金翠李高效生产提供理论参考。

1 材料方法

1.1 试验地点

大田试验于2019年在重庆开州区竹溪镇石碗村进行，该地区属于亚热带季风气候区，冬暖春早，夏季海洋性季风带来大量温暖空气，夏季雨量充沛、温湿适度。土壤类型为沙土，质地轻壤，土壤基础肥力为有机质18.45g/kg，碱解氮97.34mg/kg，有效磷17.43mg/kg，速效钾112.56mg/kg。

1.2 试验试验材料

试验品种为金翠李，果林为5年林，果实生育期150天左右，果实球型，较对称，平均单果重21.36g，果肉肉质硬脆，汁多，果肉纤维少，风味酸甜适中，果实较耐贮藏。叶面肥分别为大量元素水溶肥（N＋P2O5＋K2O≥50%，Mn＋Zn＋B：0.2%-3.0%），由云南云天化股份有限公司生产；中量元素水溶肥（Ca＋Mg≥10.0%），由山西金兰化工股份有限公司生产；微量元素水溶肥（Cu+Fe+Mn+Zn≥10.0%），由意大利瓦拉格罗股份有限公司生产；含氨基酸水溶肥（氨基酸≥100g/L，Ca≥30g/L）；含腐殖酸水溶肥（腐殖酸≥3.0%，N＋P2O5＋K2O≥20.0%），由陕西上格之路生物科技有限公司生产。

1.3 试验方法

试验采用完全随机设计，以喷施清水为对照，设置5种叶面肥处理，分别为大量元素水溶肥（T1），中量元素水溶肥（T2），微量元素水溶肥（T3），含氨基酸水溶肥（T4），含腐殖酸水溶肥（T5）。每个处理设置3次重复，在金翠李花后7d，果实膨大期和硬核期喷施3次。其他管理均相同。

1.4 测定项目及方法

1.4.1 金翠李叶片叶绿素含量的测定

叶绿素含量采用乙醇-丙酮法提取，用分光光度计测定[11]。

1.4.2 金翠李叶片光合参数的测定

选择晴天上午，用美国生产的LI-6400便携式光合作用测量系统，测定大豆最上部完全展开叶的中部的净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率。

1.4.3 果实性状和产量的测定

在果实成熟期，每小区选择3棵李树，全部收获测定单株产量，并计算折合亩产。

1.4.4 果实品质的测定

每个处理随机选取40个单果，测定平均单果重，采用比色法测定维生素C含量[11]，蒽酮法测定总糖含量[11]，糖度仪测定可溶性固形物，碱滴定法测定可滴定酸含量[12]。

1.5 数据分析

利用Microsoft Excel 2010软件进行数据整理、制作图表。采用DPS数据处理系统进行方差分析。

2 结果分析

2.1 叶面肥对金翠李叶片叶绿素含量的影响

由表1可知，叶面肥显著影响金翠李叶片叶绿素含量，其中叶绿素a表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，各处理均显著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分别比CK高出21.09%、9.53%、15.40%、20.27%和26.14%；T1、T4和T2、T3处理间没有显著差异。叶绿素b含量表现为T5＞T1＞T3＞T4＞T2＞CK，T2处理和CK没有显著差异，其他处理均显著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分别比CK高出32.45%、4.07%、24.96%、23.77%和31.31%；T1、T5和T3、T4处理间没有显著差异。叶绿素a＋b含量表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，各处理均显著高于CK，T1、T2、T3、T4、T5分别比CK高出24.75%、7.77%、18.48%、21.39%和27.80%。说明叶面肥能够显著提高金翠李叶片叶绿素含量，且T5处理效果最好。

表1 叶面肥对金翠李叶片叶绿素含量的影响

2.2 叶面肥对金翠李叶片光合参数的影响

叶面肥显著影响金翠李叶片光合参数，由表2可知，净光合速率表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，各处理均显著高于CK，T1-T5分别比CK高出22.60%、11.08%、12.99%、16.36%和24.16%，各处理间差异均显著。胞间二氧化碳浓度表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，各处理均显著高于CK，T1-T5分别比CK高出18.26%、8.25%、11.31%、14.50%和20.17%，各处理间差异均显著。蒸腾速率表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，各处理均显著高于CK，T1-T5分别比CK高出40.51%、14.79%、21.54%、32.15%和48.87%，各处理间差异均显著。气孔导度表现为T5＜T1＜T2＜T3＜T4＜CK，各处理均显著低于CK，T1-T5分别比CK低9.65%、7.60%、2.34%、4.39%和16.08%，各处理间差异均显著。说明叶面肥能够增加叶片净光合速率、蒸腾速率和气孔导度，T5处理效果最好。

表2 叶面肥对金翠李叶片光合参数的影响

2.3 叶面肥对金翠李产量的影响

由表3可知，叶面肥能够显著提高金翠李单果重和产量，其中，单果重表现为T5＞T1＞T4＞T3＞T2＞CK，叶面肥处理均显著高于CK，T1-T5分别比CK高出16.51%、6.63%、12.08%、15.94%和23.94%，T1和T4处理间差异不显著。单株产量表现为T5＞T4＞T1＞T3＞T2＞CK，T1和T3处理差异不显著。亩产变化特征和单株产量相似，T1-T5分别比CK高出11.35%、4.67%、9.77%、15.76%和21.61%，T5处理的产量最高，其次是T4处理。研究结果说明叶面肥能够显著提高金翠李单果重、单株产量和总产量，其中T5处理效果最好。

表3 叶面肥对金翠李产量的影响

2.4 叶面肥对金翠李品质的影响

由表4可知，喷施叶面肥对金翠李的品质具有明显的影响，其中维生素C含量表现为T1＞CK＞T5＞T2＞T3＞T4，T1处理显著高于CK，其他处理均显著低于CK，T2和T3处理间没有显著差异。总糖含量表现为T4＞T5＞T3＞T2＞CK＞T2，除了T1处理外，均显著高于CK，T2-T5分别比CK高出4.11%、10.08%、27.05%和8.77%，T4处理最高，除了T1处理外，均显著高于CK。可溶性固形物表现为T4＞T5＞T3＞T2＞CK＞T2，除了T1处理外，均显著高于CK，T2-T5分别比CK高出17.02%、21.16%、24.66%和8.11%，T3和T4处理间差异不显著。可滴定酸含量T1处理最高，其他处理均显著低于CK，T4处理含量最低。研究结果说明叶面肥显著影响金翠李品质，不同类型叶面肥对维生素C、可滴定酸、总糖含量和可溶性固形物的影响存在差异。

表4 叶面肥对金翠李品质的影响

3 讨论

叶面施肥是通过叶片喷施起到补充植物营养作用的一类肥料，营养是不经根部吸收和茎秆运输，而是直接将养分喷施到植株叶片表面，经叶片角质层和气孔，和根系施肥相比，能够迅速补充作物体内短缺的营养物质[11]，吸肥更快的速度进入植物各器官，提升光合作用的强度和加快植株体内有机物的合成、转化和运输速率，新陈代谢增强[12]。大量研究表明，叶面肥能够显著提供植物光合能力[13]，朱小垒等[14]研究表明，施用叶面肥有利于增加水稻株高、颖花数、叶片净光合速率、胞间CO2浓度。相关性分析表明，叶片净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度与株高、千粒重、颖花数均呈中、高度相关，说明改善叶片光合特性有利于促进水稻生长发育。朱亚等[15]研究表明，叶面肥对烟草株高的增加具有一定的促进作用。不同施肥处理对烟草叶片的叶绿素含量和净光合速率等光合指标均有显著的影响，叶绿素含量和净光合速率均随着生长时间的增加而升高。朱荣等[16]研究表明，与喷施清水的对照相比，喷施不同种类的叶面肥处理均显著提高了小麦叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率及气孔导度，增加了穗粒数、穗粒重、千粒重和经济系数。叶绿素是光合作用过程中重要的色素之一，是植物吸收光能进行光合作用的物质[17]。光合作用为植物的干物质积累提供了重要的物质基础，它是在机体外部和内部条件的适当配合下进行的，内部和外部条件的变化在一定程度上会影响光合作用的效率和进程，最终在干物质积累及产量上表现出差异[18]。本研究结果表明，使用叶面肥显著提高叶片叶绿素含量，增加叶片净光合速率、蒸腾速率和气孔导度，主要是由于叶面肥更容易被作物叶片吸收，大大提高了肥料养分利用率。

叶面施肥是迅速补充果实养分、调节植物营养、提高果实品质的重要手段之一[19]。在果树上，使用微量元素能促进植株代谢，增强光合作用，使枝条和叶片碳水化合物的营养积累大大提高[20]，从而提高作物产量。卜凡平[21]研究表明，喷施叶面肥能够显著增加玉米干物质积累量和产量。白晓山等[22]研究表明，喷施中量元素叶面肥对甜菜根冠比影响较为明显，喷施磷酸二氢钾对甜菜根长影响较为明显，喷施中量元素叶面肥对甜菜产量影响较大。本研究结果表明，5种叶面肥喷施均能够显著提高金翠李的单果重和产量，主要是由于叶面肥的肥效快，能够迅速被叶片吸收，促进知足养分积累和转化，其中含腐殖酸水溶肥的产量最高，主要是其不仅含有腐殖酸，还含有一定比例的氮磷钾肥，既能够提供养分，还可以减少作物的生理病害，从而提高产量。

喷施叶面肥还能够改善作物果实品质[23]，刘之洋等[24]研究表明，叶面肥可提高黄心芹和实芹游离氨基酸和可溶性糖的含量，对改善芹菜品质作用明显。王贵芳等[25]研究表明，喷施叶面肥能够显著增加果实可溶性糖含量，降低果实有机酸含量，提高果实品质。本研究表明，叶面肥处理的果实维生素C和可滴定酸含量降低，总糖含量和可溶性固形物的含量增加，主要是由于增施叶面肥，促进树体内部养分的转运和转化，从而对品质起到改善作用。

本研究结果表明，进行叶面追肥能够提高果树产量，改善果实品质，其中含腐殖酸水溶肥和含氨基酸水溶肥的增产效果最明显，对果实品质具有明显改善作用，但是在实际生产中，应根据李树的生长状况、施肥水平等条件等综合考虑进行叶面追肥。