胡萝卜机耕高垄栽培模式研究

孙利萍，师海斌，赵银平，李 倩，石 喆，闫宝华，张 飞

(1.渭南市农业科学研究院，陕西渭南 714000；2.蒲城县农业技术推广中心，陕西蒲城 715500；3.大荔县农业技术推广中心，陕西渭南 715100)

胡萝卜(L.)富含类胡萝卜素、核黄素、花青素、蛋白质等多种维生素和微量元素，具有多种保健作用和药用价值，俗称“土人参”。我国是世界上最大的胡萝卜生产国，胡萝卜种植面积和产量均居世界前列。近年来，陕西省将破解胡萝卜生产全程机械化难题作为重点工作，使得胡萝卜机械化垄作水平取得很大进步，实现了从起垄、铺滴灌带、播种、覆膜、镇压到田间管理，再到收获均采用机械化的过程，大大提高了工作效率，降低了生产成本。

起垄栽培可扩大土壤表面积、提高地温、改善土壤通气状况、提高田间通风透光性，在小麦、马铃薯、玉米等作物上广泛应用，在胡萝卜上的应用也有少量报道，起垄栽培的胡萝卜肉质根长度适中、色泽饱满、笔直不分叉，产量和质量显著高于平畦栽培，且可改善土壤微生态环境，提高水分利用率，降低病害发生。但关于胡萝卜垄栽的具体技术指标，如垄距、垄宽、垄高、栽培行数方面的研究鲜见报道。

笔者以一垄双行机耕模式为对照，设置宽垄4行、窄垄4行2个处理，对比不同模式对胡萝卜长势、产量、商品率及栽培成本的影响，为探索胡萝卜全程机械化耕作的最佳栽培模式提供参考和借鉴。

1 材料与方法

试验地点为陕西省渭南市大荔县朝邑镇沙底乡，海拔350 m左右，土壤类型为砂壤土，肥力中等，地势平坦，排灌方便。

供试材料为当地主栽品种“秤杆萝卜”，由大荔县荔盛萝卜专业合作社提供。7月26日播种。

以一垄双行为对照(CK)，一垄4行小垄距(窄垄4行)为处理①，一垄4行大垄距(宽垄4行)为处理②，详细栽培尺寸见图1。采用大区试验，田间随机排列，不设重复，四周设保护行，每处理连续种植5行，两边行为保护行。试验均采用机械条播，播种深度1.5～2.0 cm，垄高30 cm，株距4 cm，2行中间铺一条滴灌带，滴灌水肥，其他田间管理同常规。

图1 栽培模式示意Fig.1 Schematic diagram of cultivation mode

苗出齐后，定期处理选择长势一致的具有小区代表性的10个单株作为调查对象，测定株高、叶片数、肉质根长度及直径等指标；去除叉根、畸形、过小的肉质根计算各处理的商品率；通过测定小区产量计算各处理的产量。

采用SPSS 20.0数据处理系统对试验数据进行处理，采用Microsoft Excel 2010软件作表，采用 Duncan method(邓肯新复极差法)进行差异显著性检验，图标数据均为3次重复的平均值。

2 结果与分析

叶面积决定作物吸收太阳辐射能进行光合作用的强度，是与产量关系最密切、变化最大的因素之一。通过测定不同栽培模式下胡萝卜叶片的长度、宽度来反映胡萝卜植株地上生长情况。从图2、3可以看出，播种后85 d内不同栽培模式对胡萝卜叶长的影响不大。播种后115 d，与对照相比，处理①对胡萝卜叶长有显著的促进作用；处理②的叶长与对照相当，叶宽显著低于对照，说明此时处理②的植株生长势稍弱，叶片相对细而长，与其栽培密度大，温、光、空间资源竞争性强有关。

注：不同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level图2 不同栽培模式对胡萝卜叶长的影响 Fig.2 Effect of different cultivation modes on carrot leaf length

注：不同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level图3 不同栽培模式对胡萝卜叶宽的影响Fig.3 Effects of different cultivation modes on carrot leaf width

从图4可以看出，播种后0～45 d胡萝卜肉质根快速伸长，45～65 d肉质根长度无明显变化，从85 d开始又逐渐增长，且此后处理②的肉质根长度开始显著小于处理①和CK。从图5可以看出，播种后45～115 d胡萝卜肉质根快速膨大。与根长差异相同，自播种后85 d各处理间根粗出现差异，CK与处理①之间差异不显著，但显著大于处理②。由此可见，处理①和CK胡萝卜肉质根的生长情况明显优于处理② ，根长和根粗从大到小依次为CK>处理①>处理②。

注：不同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level图4 不同栽培模式对胡萝卜根长的影响Fig.4 Effects of different cultivation modes on carrot root length

注：不同小写字母表示不同处理间差异显著(P<0.05) Note:Different lowercase letters indicated significant difference between different treatments at 0.05 level图5 不同栽培模式对胡萝卜根粗的影响Fig.5 Effect of different cultivation modes on carrot root diameter

由表1可知，CK的肉质根整齐性较好，且单根重最大，商品率也最高，分别为0.18 kg和0.92%，其次为处理①和处理②。经比较发现，栽培密度与胡萝卜单根重和商品率成反比，与产量成正比，但与商品根产量不成正比。处理①的商品根产量最高达59 764.5 kg/hm，其次为处理②，商品根产量为59 457.0 kg/hm，CK商品根产量最低为55 138.5 kg/hm。

为了分析不同栽培模式对胡萝卜整齐性的影响，在采收时(播种后115 d)对每个处理边行和中行的地上鲜重、地下鲜重、根粗、根长、商品率、单根重分别进行测量，结果见表2。由表2可知，处理①边行和中行在根粗、根长上差异不显著，与对照33.32 mm和22.33 cm的相当。处理②边行根粗显著大于中行，且中行根粗显著低于对照，说明处理②的栽培密度过大，已经影响到边行肉质根的正常膨大。处理②边行和中行在根长指标上差异不显著，但根长指标19.33、19.67 cm显著低于CK的根长22.33 cm。单根重指标，CK最大，其次为处理①边行、处理②边行、处理①中行、处理②中行。处理②的边行和中行差异较大，边行比中行多0.05 kg，是边行的31%，而处理①的边行和中行单根重差异仅为0.02 kg，是边行的12%。商品率也出现相同的差异，CK商品率最高，处理①其次，处理②边行明显大于处理②中行。

表1 不同栽培模式对胡萝卜产量的影响Table 1 Effects of different cultivation modes on carrot yield

表2 不同栽培模式对胡萝卜整齐性的影响Table 2 Effects of different cultivation modes on uniformity of carrot

3 结论与讨论

机械化垄作是胡萝卜栽培的趋势，近几年随着胡萝卜机械化水平的发展，呈现出丰富多样的栽培模式，较为常见的是一垄4行和一垄双行2种。该研究结果表明，高密度栽培产生了高产量，但高密度下肉质根的大小差异较大，尤其是在窄垄4行的栽培模式下，两边行的肉质根明显大于中间的2行。而一垄双行和宽垄4行的肉质根条直、粗细均匀、长短一致，产品标准化程度高，更符合市场需求。再者从生产成本而言，高密度种植必然需要较大的种子成本、机械成本和人工成本。

一垄双行产量略低，但此栽培模式不用考虑边际效应，2行的肉质根大小不存在差异，标准化程度高；一垄4行明显提高了单位面积产量，但此栽培模式的行距一定不能过窄，否则会存在明显的边际效益，严重影响商品的整齐性。

因此，综合来看，一垄双行和宽垄4行的栽培模式效益较好，可以根据供应市场需求来选择种植模式，北方市场可选择单根重较大的一垄双行模式，南方市场科学选择单根重相对较小的宽垄4行模式。