补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛生长发育的影响

张国庆，张积荣

(伊犁职业技术学院，新疆伊宁 835000)

微生物制剂，也称为益生菌，可以改善肠道中微生物的平衡，并为组织排毒和消化提供良好的微生物基础。吴东研究发现，微生物制剂可以促进动物生长。袁宁等研究发现，补喂微生物制剂能够对伊犁马的产乳量、乳中所含的各种成分以及伊犁马的相关的血液生化指标有重要的促进作用，并且通过对照试验验证试验结果，为后者在研究微生物制剂在动物饲养中的研究提供了宝贵的经验。杨帆研究发现，在日粮中添加微生物制剂能够提高哺乳期马驹的日增重。在该试验中，在相同饲养管理条件下，以1岁新疆褐牛为研究对象，并通过饲喂微生物制剂研究其对新疆褐牛生长发育的影响，为养殖企业提供参考。

1 材料与方法

枯草芽孢杆菌，活菌数1×10CFU/g；菌剂购自山东菌乐生物科技有限公司。

选取体型、体重[(260.70±18.25)kg]相近的健康1岁新疆褐牛24头(公母对半)。

该试验随机分为2组，每组12头牛，分别为对照组和试验组，对照组牛饲喂基础日粮，不进行任何处理；试验组牛在基础日粮的基础上每天每头牛补喂200 mg/kg枯草芽孢杆菌，进行为期90 d的补喂试验。分别在试验开始当天和试验结束当天饲喂前空腹测量各试验组牛体重和体尺，并记录数据。

试验用牛按照牛场的饲养管理模式进行。每日08:00和18:00，采用全混合日粮(TMR)方式各饲喂1次，自由饮水。试验组中的枯草芽孢杆菌用电子分析天平称重，溶解在10 mL水中，并在每天09：00给喂。

在试验开始前，所有试验用牛使用伊维菌素片(150 g/kg剂量)驱虫，TMR营养水平见表1。

在试验的第0天和第90天，测量各组新疆褐牛的体重和体尺，记录，并计算平均值。

表1 试验TMR组成及营养成分Table 1 TMR composition and nutrients of experiment

在Excel中先将数据进行预处理，再使用SPSS 18.0软件进行单因素方差分析，第0天和第90天数据比较采用独立样本检验。数据结果以平均值 ± 标准差表示。

2 结果与分析

从表2可以看出，对照组和试验组的新疆褐牛初始体重差异不显著(>0.05)，随着补饲的进行，在补饲的第90天试验组的体重显著高于对照组7.19%(<0.05)。试验组总增重和平均日增重比对照组分别显著提高97.78%和95.65%(<0.05)。

表2 补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛体重的影响Table 2 Effects of supplementation of microbial agents on body weight of 1-year-old Xinjiang brown cattle kg

从表3可以看出，对照组和试验组的新疆褐牛初始体高和补饲第90天的体高差异均不显著(>0.05)。但试验组的总增长比对照组显著提高52.74%(<0.05)，试验组的平均日增长比对照组显著提高37.50%(<0.05)。

从表4可以看出，试验组和对照组的新疆褐牛体斜长在试验各个阶段差异均不显著(>0.05)，但试验组总增长比对照组显著提高71.44%(<0.05)，试验组的平均日增长比对照组显著提高63.64%(<0.05)。

从表5可以看出，对照组和试验组新疆褐牛的初始胸围、补饲第90天的胸围差异均不显著(>0.05)，但试验组的总增长比对照组显著提高26.78%(<0.05)，试验组的平均日增长比对照组显著提高27.27%(<0.05)。

表 3 补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛体高的影响Table 3 Effects of supplementation of microbial preparation on body height of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表4 补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛体斜长的影响Table 4 Effects of supplementation of microbial preparation on oblique length of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

表 5 补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛胸围的影响Table 5 Effects of supplementation of microbial agents on chest circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

从表6可以看出，试验组和对照组的新疆褐牛管围在试验各个阶段差异均不显著(>0.05)，但试验组总增长比对照组显著提高了49.23%(<0.05)。

表 6 补喂微生物制剂对1岁新疆褐牛管围的影响Table 6 Effects of supplementary feeding of microbial agents on tube circumference of 1-year-old Xinjiang brown cattle cm

3 讨论

体重增加需要大量的养分供应，但幼龄牛的发育不完全，饲料消化率及养分的利用率低，无法达到增重迅速所需的养分。江国忠研究发现，枯草芽孢杆菌进入动物肠道后，能迅速在肠道中复活并分泌高活性的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，有助于降解植物性饲料中复杂的碳水化合物，提高动物对饲料的利率，从而极大地增加了动物的生长发育速度。刘晓琳等给断奶仔猪饲喂地衣芽孢杆菌，断奶仔猪的总增重与平均日增重比对照组分别显著提高了13.34%和14.88%。朱五文等给断奶仔猪饲喂枯草芽孢杆菌制剂，研究结果表明，试验末期补喂枯草芽孢杆菌制剂组的仔猪其净增重、平均日增重均高于对照组。王士长等给断奶仔猪饲喂植物乳杆菌，试验组仔猪的体重比对照组显著提高了13.55%，并且降低了料重比。在该试验条件下，日粮中添加200 mg/kg枯草芽孢杆菌可显著提高新疆褐牛体重。上述研究与该试验研究结果趋势一致，其原因可能是枯草芽孢杆菌在进入动物的肠道后，促进营养物质消化吸收，进而促进新疆褐牛的体重增加。

体型的迹象可以指示骨骼的生长和发育，这是动物生长和发育非常重要的标志。个体的大小受基因的影响很大，但是个体的大小也受营养水平、营养策略和环境因素影响。王苇等研究表明，细菌在出生时和代谢过程中会产生各种消化酶，从而分解食物中营养成分并增加动物肠道中消化化学物质的活性，改善动物消化。通过软化材料体积，动物可以更快更好地生长。符运勤等给0～8周龄的犊牛饲喂不同组合益生菌，研究结果表明，在8周龄时，补喂植物乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的犊牛，其体躯指数显著高于对照组。殷溪莎研究表明，添加40 g乳酸菌素会显著增加小牛的体内脂肪和速度。在该试验条件下，日粮中添加200 mg/kg枯草芽孢杆菌可显著提高新疆褐牛体尺。上述研究与该试验研究结果趋势一致，其原因可能也是枯草芽孢杆菌在进入动物肠道后，促进营养物质消化吸收，进而促进新疆褐牛的体尺增加。