浅谈中国高端酒店景观设计

吴依晔

广州怡境景观设计有限公司 广东 广州 510000

国际上第一家真正意义上的酒店于1788诞生于巴黎，而国内酒店市场相较于国际要晚了一百多年，国际酒店品牌已走在了时代前沿，其设计呈个性化形式发展，受到了业界和消费市场的认可。全球化语境下，国内的高端酒店景观设计需要在国际标准线上突围而出，应对国际化和多元化的需求。除了要了解国际潮流发展，酒店景观设计也应有开阔的思维视野、冷静的分析和精准的提炼，拒绝亦步亦趋、盲目跟风，敢于对标国际项目。

1 酒店景观设计概述

1.1 酒店景观设计的定义

酒店的本质是24小时的理想生活，不同于住宅，酒店更注重体验与氛围。每个酒店品牌有其独特的精神内涵与品牌价值，这种品牌的差异化不仅体现在酒店的整体风格调性、软装布品，更体现在不同的客户体验之中。

酒店景观设计是一门科学与文化结合的高尚艺术，包含多专业多内容的多方协同。酒店景观设计是在原有场地基础的条件上，充分利用环境资源，结合建筑空间通过外部流线布局、空间组织、园林造景、材料色彩、植物配置、艺术小品等形式，营造酒店氛围与视觉享受的同时，保证酒店运营的可行性[1]。

1.2 酒店景观设计的特点

1.2.1 外向型及环境一体化

在酒店景观中，外在环境作为设计主体，需要设计师注重尊重与利用场地环境资源，将酒店本身融入环境之中。明确酒店建筑的定位与功能，尽可能通过景观营造，与建筑和周边环境融为一体。

1.2.2 自然与人文的融合

一般来说，酒店景观设计要根据所在地域的在地资源，充分研究当地丰富的自然资源与人文情怀，通过艺术化的手法进行演绎与表达，创造极具地域特色的景观，让情景相融。

1.2.3 整体化与个性化的平衡

酒店景观设计是将整个酒店作为一个整体分析研究，无论是风格调性或是功能流线设计，都需整体考虑，从而保证酒店内外调性的统一以及后期运营可行。此外，酒店对体验感的高要求，也决定了酒店景观设计需要保持不断创新的设计意识，走在时代潮流前端，打造酒店景观独一无二的个性之美，成为酒店运营持久的软实力。

1.2.4 多专业和多内容的协同

酒店景观设计从方案介入到施工落地，包含了多个景观部门之间的协作协同，是各个景观专业团队共同合作的成果，参与酒店设计的专业需要有全局观与跨界合作的意识。景观设计师在参与酒店设计的过程中，不仅需要确保本专业的成果质量，也需对其他专业有所涉猎了解，保证协同合作的顺利与方案的落地。

2 中国高端酒店景观设计手法提炼

2.1 客户体验是第一关键

酒店是非日常生活方式的实现场所和目的地。人们为什么住酒店，首先是因为酒店可以让人暂时逃离日常琐碎，让全身心放松。其次是酒店可以给予客人一个可以属于自己的空间疗愈自我，感受畅快生活的自由。第三是酒店可以给予客人奇妙的体验，体会不同环境下的全新生活，追寻藏于心底野性。因此，客户体验是酒店景观设计最原始的追求。中国高端酒店景观设计必须回应独特、珍奇、稀缺三大体验需求，为客户定制独一无二的体验。

酒店景观的本质，是对非日常理想生活场景的凝练。对酒店体验需求的解读决定酒店设计的思维和创造。酒店景观设计有时无关奢华, 它应该是让人感觉到舒适的，材料、灯光、装饰、色彩等组合在一起，成为人们在旅途中的另一个家。酒店的体验感是从细处着眼整体营造，更强调材料、灯光、植物、布品等结合景观及建筑空间营造的氛围感。像四季、安缦、虹夕诺雅这类顶级的度假酒店，都有其独特的氛围魅力，形成独一无二的记忆点。也有的酒店别出心裁，营造童话般的体验场景，如广州长隆熊猫酒店，以酒店景观设计将多维场景与自然环境结合，从多个细节重现童话情境，IP故事线索及独特形象贯穿整个园区，打造零距离互动式体验生态丛林中的童话宫殿。

图1 长隆熊猫酒店景观设计

2.2 品牌文化及独特基因延续

延续酒店品牌文化及独特基因是中国高端酒店景观设计的基本素养。每一个酒店品牌的形成，都是酒店对客户需求、品质定位、主题特色的凝练。延续品牌记忆是酒店对品质的坚持，因此，酒店景观设计必须传承酒店品牌，切实贴合酒店的定位与需求，营造品牌的记忆点。在中国高端酒店景观设计过程中，往往还需要平衡酒店管理方和投资方之间对酒店品牌的不同理解，将酒店的经营、品牌的塑造与景观设计相结合，解决好品牌化与本土化的问题[2]。

洲际酒店是洲际集团旗下的豪华主线品牌，以“优雅和品位，全球性的服务标准和当地传统结合，与客户分享原汁原味的本土体验”为品牌特色。因此，在面向不同城市的洲际酒店景观设计中，要注重城市文化的提炼，强调洲际酒店品牌本土化的呈现及丰富的体验。比如咸宁融创梓山湖洲际酒店景观设计，更强调咸宁山水间，人文与心灵的美妙邂逅。将源自咸宁极致山水与桂花文化的交融，将现代潮流与传统楚文化的艺术碰撞融合，从而营造酒店的优雅品位和本土体验。而东莞洲际酒店景观设计，则是东魂西造，折衷中外，汲取岭南艺术特质，通过对在地文化元素及材料的提炼及运用，呼应雅意文风的洲际品牌文化。像酒店主入口的昭示景墙设计中，将蚝壳这种传统而环保的材料浓缩为岭南文化符号，来代替常见的石材作为景墙饰面，立于酒店入口。

图2 东莞洲际酒店景观设计

2.3 立足国际视野下的美学营造

立足国际视野是酒店引领时代潮流的导向，国际视野并不是某种特定的潮流趋势，而是对全球文化与时代潮流提炼和表达的能力。国际视野下的中国高端酒店景观设计，需要关注当代国际美学思潮，通过研究国际经典酒店作品，从中借鉴大师的设计手法和理念后，融入与突出中国本土特色，才能成为中国高端酒店景观设计的经验。站在巨人的肩膀上，形成中国设计的独立审美和设计信念，是一个发现美、认知美、创造美的过程。

峨眉山悦榕庄酒店，通过景观去营造一种国际审美下的度假氛围，营造隐逸文化与悦榕美学结合的全感官生活体验。深入研究悦榕庄品牌对国际度假的健康生活美学的解读，以全感官体验和芳香植物作为设计灵感，营造融合现代创新和国际美学的酒店场所。整个设计，正是对享有国际盛誉经典品牌的高端酒店作品致敬学习，并结合中国本土设计经验，形成酒店独有艺术标签和美学的过程。

2.4 在地文化的独立思考和运用

酒店, 是一座城市人文情怀的映射，往往是城市第一印象中最重要的空间场所，设计对在地文化的演绎，会影响客人对城市文化的感知与共鸣。因此，如何通过酒店使宾客们体会到当地的风土人情和历史文化，这是每一个设计师需要思考的问题。酒店设计的地域性，指的是在吸收了当地独特的历史文化、民俗传统、自然风光以及人文景观等传统文化后形成的独特设计方式。地域性元素在设计中合理的运用将会给酒店带来极强的地域特征和专属的设计风格。地域性在某程度上是民族特性，表现为当地的民族文化和民族艺术。民族文化和民族艺术一般都是当地人们群众所喜闻乐见，不仅受当地人欢迎，也易于被外地游客接受，具有很强的吸引力。酒店设计中体现出民族特色的审美，在一众酒店中容易脱颖而出，给酒店的宾客留下更难忘怀的体验。

在地文化表达是酒店与城市情感接轨最直接的方式。在地性营造是酒店景观设计的灵感来源[3]。比如重庆璧山御湖康得思酒店，基于东方文化，营造环山抱玉的原臻天境，讲述玉出东方，温润养心的璧山故事。沟通山水与心的对话，一步步的空间探索，亦是一个凿山出玉，典藏瑰宝的过程。同时深度去挖掘重庆当地的巴渝文化，将类似巴国青铜錞于、神鸟凤凰等，进行艺术演绎。云浮禅域雅途酒店，对当地浓郁的六祖禅意文化和岭南文化进行提炼和艺术表达，通过现代的手法，以故事性表达去阐述禅的深意和岭南的生活趣味，打造舒适、雅致、空灵的艺术氛围，给予住客不同的景观空间感受，步步深入，让人感悟生活之禅。

图3 云浮雅途酒店景观设计

3 中国高端酒店景观设计未来趋势

3.1 品牌跨界，创造生活方式

跨界是酒店业一直的主题，宝格丽、范思哲、阿玛尼等奢侈品牌都有跨界开酒店的先例。消费升级下，新生代客户从关注“物理高价”到关注“心理溢价”，更注重酒店设计背后演绎的品牌故事、精神、时尚元素等感知和体验。未来的酒店设计应敢于从多维度探索品牌的新方向，赋能品牌价值。2018年无印良品在深圳开出了全球第一家酒店MUJI Hotel，设计通过解读品牌精神，提炼生活方式品牌的产品理念，打造酒店整体质朴、舒适、简洁氛围场景，将场景空间与电商销售联动，达到“所见即可买”的情境营销，创造一种新的酒店景观体验。知乎和亚朵双IP联名合作的亚朵知乎酒店，更是一次深度的跨界融合，将知乎的好奇心与酒店的设计相结合，设置314个问题等待客户去探索，是更符合新生代客户的个性化酒店设计。

3.2 艺术注入，激发品牌价值

新生代客户对酒店的需求从“情感满足”转变为“拥有更好”，更注重酒店的格调和创意，在酒店的选择上，偏向小众潮流与个性时尚。因此，未来的酒店景观设计会更注重艺术注入，潮流碰撞，试图颠覆传统印象，采用艺术时尚的设计态度释放酒店的魅力价值，达到客户个性共鸣。2021年开业不久的成都W酒店，将成都多姿多彩的市井文化与潮流艺术热烈碰撞，重新诠释都市摩登现代。酒店整体设计中运用大胆的色彩，以强烈的冲击带来第一视觉印象。随处可见的百变熊猫雕塑，彰显热烈青年个性，同时将多种成都的传统及市井文化，比如市花芙蓉与蜀绣技艺，川剧脸谱，麻将火锅等以现代艺术手法结合，颠覆文化固有认知、挑战传统奢华的定义，提供宾客恣享生活源源不断的活力。

3.3 沉浸体验, 满足精神诉求

新生代客户需求从“功能满足”到“精神满足”，更关注生活品质与内心的需求，注重自我价值归属感，设计应为客户打造独一无二的生活方式。未来中国高端酒店景观设计可以植入情境玩法，营造沉浸式场景，让酒店成为文化体验的精神领地。让住客住进历史，住进文化，住进心灵。像启东洲颐温泉酒店，以东方文化为设计灵感，以多维场景演绎唐风生活，打造24小时沉浸新唐风体验。从文化体验和玩法设计的角度去切入酒店景观设计，探索温泉酒店新玩法，无论是将文人情境体验融入到湖畔风光观光，还是将大唐丽人行沉浸式演出和精巧的大唐景观场景相结合，再现长安繁华，都是对未来中国高端酒店景观设计的创新探索[4]。

3.4 回归健康，绿色生活情境

在疫情常态化的背景下，住客对酒店的安全健康需求提升，让酒店成为绿色健康的生活容器，采用环保材料，打造自然渗透空间和多维健康体验，成为未来酒店景观设计的新趋势。三亚海棠湾阳光壹酒店，贴近自然，捕捉原生之美，以自然环保为核心理念，用原生自然材料打造奢华静修之地、生态奢华场景。多方位植被环绕，沉浸自然简约设计，对话海洋情怀。从生活健康、生命健康、环境健康等多个维度思考酒店的场景、体验与细节，给予客户更舒适、更安全的生活方式。

4 结论

总而言之，酒店景观设计，即营造24小时的理想生活，它具有外向型和一体化、自然与人文融合、整体性和个性化、多专业和多内容等特点。针对中国高端酒店景观设计案例展开分析研究，凝练专属于中国的高端酒店景观设计之道：景观设计上要做到从客户体验出发，延续品牌记忆，立足国际视野，在地文化营造。而面对消费新生代崛起带来消费升级的市场革新，未来的中国高端酒店景观设计可以从品牌跨界、艺术注入、沉浸体验、回归健康等多个角度切入。让酒店为体验而生，因设计而美。