不同施肥方式对西瓜产量、品质及肥料利用率的影响

唐晓东，陈燕霞，王 帅，张跃强，赵敬坤，李红梅，周 双，张 焱，陈大超

（1.重庆市长寿区农业技术科研服务中心，重庆 401220；2.重庆市农业技术推广总站，重庆 401121；3.西南大学 资源环境学院，重庆 400700）

0 引言

西瓜是世界广泛种植的水果，也是人们最为喜爱的夏令水果，我国西瓜种植面积和产量分别占世界的52.7%和67.0%［1］。紫色土是三峡库区主要的农耕地资源［2］，而种植西瓜已成为三峡库区人民增收致富的主要途径。施肥是西瓜种植的一项关键技术，氮、磷、钾在西瓜产量和品质的形成中起着重要作用［3］。当前紫色土西瓜田间管理、肥料养分配比不合理直接影响西瓜产量和品质，而在西瓜种植的相关研究中，肥料利用率结果差异较大，普遍较低［4］。笔者通过田间试验明确肥料不同氮、磷、钾配比对西瓜产量、品质和肥料利用率的影响，为确定西瓜合理施肥量和设计最佳肥料配方提供依据，有利于实现化肥减量增效与农业绿色发展。

1 材料与方法

1.1 试验区概况

试验地位于三峡库区一级支流桃花河上游重庆市长寿区葛兰镇，地势属长垫梁向斜，地势平坦，土壤肥沃，由原有稻田改建，土壤类型为水稻土，但经过连续几年种植蔬菜及施用有机肥，耕层土壤结构改善；土壤质地为重壤，剖面构型为A/B/G，耕层厚度20 cm 左右，地块面积6 670 m2，pH 为6.5、w（有机质）21.4 g/kg、w（全氮）1.27 g/kg、w（全磷）0.34 g/kg、w（全钾）20.3 g/kg、w（碱解氮）149 mg/kg、w（有效磷）51 mg/kg、w（速效钾）186 mg/kg，试验地肥力水平较高且均匀，在当地规模化蔬菜基地具有一定的代表性。

1.2 供试材料

供试西瓜品种为早佳8424，大棚育苗，种植规格为3.50 m×0.45 m，种植密度为每677 m2420 株。供试肥料：尿素（w（N）46%），过磷酸钙（w（P2O5）12%），硫酸钾（w（K2O） 50%），农用硫酸镁（w（MgO）10%），富地硼（w（B）11.3%）。

1.3 试验设计

试验共设9 个处理，处理1 为空白对照，不施肥；处理2为常规施肥，每667 m2N、P2O5、K2O施用量分别为15、6、15 kg；处理3、处理4、处理5在常规施肥的基础上分别不施N、P2O5、K2O；处理6为配方施肥，667 m2N、P2O5、K2O施用量分别为12、5、12 kg；处理7、处理8、处理9 在配方施肥的基础上分别不施N、P2O5、K2O。另外，所有处理667 m2均施用MgO 0.4 kg、B 0.113 kg。小区面积均为30 m2，处理间开浅沟隔离。试验幼苗于2018年5月8日移栽，8月13日收获。

1.4 施肥方法

试验中40%的氮肥、100%的磷肥和20%的钾肥作为底肥施用，伸蔓期追施30%的氮肥和30%的钾肥，结瓜期追施30%的氮肥和50%的钾肥。试验其他栽培措施与大田生产相同。

2 结果与分析

2.1 经济效益分析

不同施肥处理西瓜产量及收益见表1，其中肥料价格分别按当地N 4.9 元/kg、P2O511.7 元/kg、K2O 6.0元/kg计算，西瓜价格按3元/kg计算。由表1可知，配方施肥处理比空白对照667 m2增产1 021 kg，增幅80.52%，比常规施肥处理产量提高374 kg；配方施肥处理667 m2纯收益比空白对照增加2 873.7 元，比常规施肥处理增加1 166.4 元。说明优化施肥对于增加西瓜产量和经济效益效果明显。

表1 不同施肥处理西瓜产量及收益

不同施肥处理肥料效应见表2。从表2 可以看出，在常规施肥处理情况下，缺氮处理比常规施肥全量处理减产30.5%，缺磷处理比常规施肥全量处理减产12.7%，缺钾处理比常规施肥全量处理减产24.1%。氮磷钾对西瓜的增产效应为N＞K＞P，说明常规施肥处理情况下，N和K是影响试验土壤上西瓜产量的重要因素。在配方施肥处理情况下，缺氮处理比配方施肥全量处理减产38.0%，缺磷处理比配方施肥全量处理减产41.0%，缺钾处理比配方施肥全量处理减产27.7%。氮磷钾对西瓜的增产效应为P＞N＞K，说明配方施肥情况下，P 和N 是影响试验土壤上西瓜产量的重要因素。

表2 不同施肥处理肥料效应

2.2 施肥对西瓜品质的影响

品质是西瓜经济效益的重要保证，影响西瓜品质的诸多因素中，糖含量是衡量西瓜品质的主要依据［5］，维生素C是西瓜中重要的保健物质［6］；研究表明，不管施用何种形式的氮肥均会增加西瓜硝酸盐含量，其中以速效氮肥增幅最大［7］，氮、磷、钾的合理搭配施用是影响硝酸盐积累的重要因素［8］。不同施肥处理对西瓜品质的影响见表3。表3结果表明，施用氮磷钾处理及其用量对西瓜的品质有一定影响，不施用氮肥或减少氮肥施用能降低西瓜中硝酸盐含量；施用钾肥或平衡施肥有利于提高西瓜中还原糖含量；氮磷钾不同配比对西瓜维生素C含量影响不大。

表3 不同施肥处理对西瓜品质的影响

2.3 施肥对西瓜养分吸收和肥料利用率的影响

西瓜植株中的N、P、K 含量具体体现了西瓜对养分的吸收情况，也是计算试验肥料利用率的重要依据。不同施肥处理西瓜养分含量见表4。由表4可知，与空白对照相比，常规施肥处理和配方施肥处理增加了西瓜藤、叶片和果实中氮磷钾养分含量，加上产量增加的原因，地上部养分累积量明显提高。西瓜藤和果实中钾含量最高，其次是氮和磷；西瓜叶片中氮含量最高，其次是钾和磷。在常规施肥处理情况下，西瓜对氮肥的利用率为26.3%，磷肥利用率为7.4%，钾肥利用率为40.7%，钾肥利用率高于氮肥和磷肥；整体而言，西瓜对氮磷钾的利用率低于粮食作物。配方施肥情况下，西瓜对氮肥的利用率为35.7%，磷肥利用率为16.5%，钾肥利用率为64.0%，钾肥利用率高于氮肥和磷肥；在配方施肥条件下，西瓜对氮磷钾的利用率高于常规施肥处理。

表4 不同施肥处理西瓜养分含量

3 小结

施肥对西瓜增产增收效果表现为配方施肥＞常规施肥＞空白对照，说明合理的施肥配方及用量具有明显的减肥增效作用，可以取得较高的经济效益和环境生态效应。与不施肥相比，施用氮、磷、钾都能增加西瓜产量，提高效益，其中常规施肥条件下以施用氮肥效果最为明显，说明氮仍是首要的限制因素，其次是钾肥和磷肥；配方施肥条件下，施用磷肥效果最为明显，其次为氮肥和钾肥。无论是常规施肥还是配方施肥，西瓜对钾肥的利用率均高于氮肥和磷肥，不施氮肥或减施氮肥能降低西瓜中硝酸盐含量；增施钾肥或平衡施肥有利于提高西瓜中还原糖含量；施用氮磷钾对西瓜维生素C含量影响不大。氮磷钾合理配施硼镁肥，能够有效减少常规施肥化肥用量，并能增加西瓜产量、效益和提高品质。