这个鸭血粉丝汤，给我再来一碗吧！

古今无大事，吃就是大事。想吃得爽，就一定不能错过各地的小吃。作为一个酷爱小吃的人，在我心里，南京的鸭血粉丝汤，至少也能排进前三了。打个广告，想入手其他好物的小可爱记得加师姐微信（微信号：yhmd0808）哦，同步更新福利群和朋友圈哈。

南京的鸭食，举国闻名。一是因为它周边的水域水草丰茂、环境宜人，非常适合鸭子生活。二是因为南京人实在太喜欢吃鸭子了，各种研究，各种琢磨，江湖有云：“沒有一只鸭子能活着离开南京。”看似上不得台面的鸭杂、鸭血，配着粉丝一起煮，竟能散发出惊人的异香，拥有其他小吃完全不能比拟的辨识度和包容度。

可是除了南京本地人，在外地很少能吃到地道的鸭血粉丝汤，哎师姐已经被外卖伤了心了。直接遇到了这包“调和元年”，吃过的朋友们都纷纷怒赞：确实正宗！

地道的鸭血粉丝汤汤底，一定要是老鸭汤。这款鸭血粉丝汤，采用的是南京本地樱桃鸭，这种本地土鸭体形健硕、肉质鲜嫩、腥味极淡。把清理好的整只鸭子放在锅里，小火慢炖足时，才能将鸭的鲜味充分释放出来。有了时间与火候的双重把控，熬制出来的鸭汤才会色泽清亮、鲜美浓郁，喝一口，差点鲜掉眉毛。

另外，鸭料包也是真的分量十足，全是鲜美爽口的新鲜鸭杂。而且鸭杂们都被处理得很好，秘制老卤充分卤进了味儿，和满满丰腴的鸭味搭配得刚刚好。

鸭血，都是新鲜鸭血手工制作，经特殊工艺除腥，没有一丝腥气，口感紧实爽滑。鸭肠，处理得特别干净，口感脆脆的很有嚼劲，吃起来也是没有膻腥味。鸭肝，口感扎实，吃起来完全不会散掉。吸饱汤汁后的豆泡，配上一口鸭肠，口感层次别提多丰富了！

粉丝选用的是纯正红薯淀粉，配料也只有红薯淀粉和水，煮好之后晶莹透亮有光泽，口感Q弹软滑、粗细均匀，也正适合吸收汤汁的精华。

吃起来也贼方便。放料、加水，煮开后再下粉丝，还能自己放几片青菜，烫个几分钟就能吃。关键是他家的鸭杂鸭血太多了，净含量70g，在店里吃都不一定能有这么多，真的很良心！而且配料表非常干净，除了必要的调味料之外，没有任何多余添加，堪称方便食品的标杆。

吃的时候一定要先尝一口高汤，鸭血粉丝汤的精华几乎全在这口汤里了。香醇浓郁的汤汁送着白胡椒的呛辣一并进入口腔，只有鸭香，不见腥味，个中火候可见一斑。接着，可要趁热挑一筷子粉丝稍微吹凉，裹着汤汁伴着小料，滋溜一下吸进嘴里。鸭肠脆韧，鸭血绵滑，油豆腐一口咬下去，汁水在口中爆开。粉丝一煮就会变得软糯丰腴、入口即化，此刻，空虚的胃和馋涎欲滴的嘴，同时得到了极大满足。

除了原味和香辣口味，还有藤椒口味可选，2、4、6包的规格都有，师姐建议你们入手6包装的，算下来更划算哦，一袋只要10元出头。外卖吃腻了，泡面吃烦了，加班加累了，宵夜时间嘴巴寂寞了……来一碗无添加的美味粉丝汤，享受一次酣畅淋漓的南京之旅吧！