从“丰收在田”到“丰收在手”——新型农业经营主体奋战“三夏”扫描

本刊记者 邹承东

又是一年“三夏”时节。河南省卫辉市，农民刘建儒听到自家小麦当场测算的亩产达1270斤，脸上笑容怎么也藏不住。截至6月21日，随着四川、湖北、河南、安徽、江苏等夏粮主产区的大规模机收陆续结束，全国已收获3.01亿亩小麦，夏粮丰收已成定局，在去年秋汛导致多地小麦晚播的不利局面下，今年的第一场丰收可以说意义非凡。

现代化经营方式，让丰收在田

夏粮是全年粮食生产的第一季，占全年粮食产量的五分之一，占了口粮的四成，夏粮丰收对保供给、稳预期、增信心有重大意义。但受去年罕见秋汛影响，河北、山西、山东、河南、陕西5个省约1.1亿亩小麦晚播了大概15天，差不多占全国小麦播种面积的三分之一。“人误地一时，地误人一年”，夺取丰收面临空前挑战。

保粮食安全，首要是保面积。夏粮的主体是冬小麦，这是重要的口粮。河南被誉为“中原粮仓”，是全国第一小麦生产大省，2021年河南全省麦播面积稳定在8500万亩以上，其中优质专用小麦1628万亩，较上年增加了95万亩。面积稳定的背后，有着合作社、家庭农场等各类新型农业经营主体的一份功劳。在安阳市滑县，2013年成立的焕永农民种植专业合作社是当地规模最大、机械化程度最高的合作社，合作社目前流转土地2048亩，服务面积达到1.5万亩。面对去年的汛情，合作社运用先进农机进行集收割、整地、犁地、旋耕、播种的“一条龙”经营服务，抢时间完成了全部农田的小麦播种，为保证粮食播种面积作出了积极贡献。

粮食播种面积是稳定粮食产量的基础，而“管”得好不好则关系到夏粮丰收的质量和成色。在河北省邢台市柏乡县，金谷源优质小麦专业合作社流转土地4000多亩，托管4.1万亩。驻驾铺村村民魏丙勋将他种植的120亩地与合作社签订了托管协议，“合作社以每公斤高于市场价2毛钱左右的价格收购，再加上合作社免费提供麦种以及种植管理补贴等，一亩地能多收入200多块钱！”魏丙勋说。

面对冬前苗情不好的实际情况，合作社之所以还能取得好收成，靠的就是现代化的科学管理。据合作社理事长常清介绍，合作社在当地农业农村部门的专家指导下，“从冬季田间管理到春季浇水施肥，时间点和用量都把握得恰到好处。”合作社采取统一供种、统一管理、统一施肥、统一收割、统一运输、统一仓储的“六统一”种植模式，用科学的标准化种植模式让合作社种植的小麦有了质和量的提升。

据农业农村部统计，截至2022年3月底，全国依法登记的农民合作社达222.2万家，辐射带动近一半农户，其中种粮合作社达48.3万家。纳入全国家庭农场名录系统的家庭农场超过380万个，其中种粮家庭农场达161.7万个，种粮面积达2.1亿亩。

社会化服务方式，为农民解忧

今年，全国“三夏”小麦大规模机收从5月28日全面展开，由南向北快速推进，但由于全国疫情多点散发的态势，一些群众因为疫情滞留他地，农时不等人，面对农民群众麦收困难的情况，关键时期，种粮大户、合作社、社会化服务组织通过社会化服务的组织方式，发挥了粮食“应急护卫队”的作用，为众多小农户解了燃眉之急。

6月14日，山东省莱西市66万多亩小麦进入集中收获期，吴家屯村农民辛喜花的孩子由于在外打工，赶不及回家收粮，在当地志愿服务队帮助下，辛喜花家的3亩多小麦不到一小时就收获完成运送到家。辛喜花高兴地说，“村里提前跟我联系，让孩子们在外面安心打工，志愿服务队他们过来收麦子，我就太省心了。”在当地麦收一线，有30多家社会化服务组织和志愿服务队活跃着。

在枣庄市大刘庄村，当地农民将土地进行了生产托管，农忙时节，农民不用忙着找农机，自有农机合作社主动提供上门机收服务。同样通过生产托管享受到便捷服务的还有莱州市的农民。今年，当地土地生产托管面积增加到70%，虎头崖镇农民刘建信的20多亩小麦，从种到收就全都托管给了当地一家专业合作社。刘建信说，“过去我们一亩地从种到收光机械费用260块钱，现在我们只要（每亩）交110块钱托管费，什么都不用管了，光等在地头收粮食。”麦收的时候，他感到格外省心。

各类服务组织不仅是“应急护卫队”，他们通过提供托管服务等方式，还带动小农户与规模经营、现代农艺以及先进科技联结，实现了“种地不跟耧，浇水不拿锨，喷药不进田，晒粮不用场，卖粮不用忙。”

在河北省石家庄市赵县，光辉农机服务专业合作社今年托管了8400亩小麦，合作社负责人姚风娟说，“每亩包括种子、化肥、机收、机播的费用，一亩地能给小农户节省下近200元，通过我们的统一管理，每亩地还能增产100斤。”而在栾城区的天亮种植专业合作社，合作社通过种植富含花青素的紫优5号和紫优11号小麦，生产的小麦每斤能卖到2.5元以上，价格是普通小麦的2倍。合作社还自建了石磨自动加工车间，生产紫麦全麦粉，通过延伸产业链条，提升产品价值，进一步带动农民增收。

今年，中央加大支持开展社会化服务，让小农户的承包地在不改变经营权的前提下，交给服务组织进行专业生产托管。据测算，平均降低成本10%以上，提高效益10%以上。截至3月，全国各类农业社会化服务组织达到95.5万个，服务覆盖全国约38.4%的小农户。“三夏”期间，全国参加夏收作业的农机服务组织达6万个。

机械化作业方式，不误农时

“三夏”时节是全年农业收成的关键时期，既关乎夏粮丰收的成色，也关乎秋粮丰收的基础。小麦成熟后适收期就3～5天，97%以上都靠机收，其中30%需要机械跨区收割。由于“三夏”期间阴雨天气较多，一旦不能及时抢收，麦粒出芽就会影响品质。据农业农村部调度，今年“三夏”，全国共计有60多万台联合收割机、80多万专业收割机手奋战在麦收一线，累计机收面积2.98亿亩，收获机械化率超过98%。

今年，中央财政安排农机购置与应用补贴212亿元，比去年增加22亿元，推动大喂入量收割机保有量持续增加。在机械化作业的道路上，各类新型农业经营主体和服务主体往往是引领者和示范者，由于农机装备水平提升，各地麦收提质增效。

在山东省高密市，乐恒农机专业合作社新购置了大喂入量收割机，麦收效率大大提升。农机手刘世钰说，“农机喂入量每秒钟可以达到9公斤，机收效率提高30%左右，一天能收到150多亩。”在河南省新郑市，新田地种植专业合作社托管了8个村的369块地共计11000亩地。合作社还为14台联合收割机安装了北斗导航系统，从而有助于制定最优行进和收割路线。合作社理事长李杰说，“托管的这11000亩地，去年是30台收割机，大概收了10天左右，今年这样的收割机我们派了14台，7天就能结束。”

随着麦收由南向北梯次推进，夏种也陆续展开。正所谓夏迟一日、秋晚十天。夏播粮食面积占全年粮食面积四分之一，夏种夏管关系秋粮丰收，各地的新型农业经营主体和服务组织又开始了抢农时，促生产。

在河南省遂平县，当地的合作社使用了新型播种机，播种效率显著提升。农吉作业服务队负责人王江涛说，“新购置了大豆玉米带状复合播种机50台套，一台每天可以实现播种150亩，作业的效率还是非常高的。”在安徽省舒城县，通过推广集中育秧和机插秧的社会化服务，当地秧苗品质好、插秧效率高，中稻面积将稳定在60万亩以上。截至6月26日，全国夏播粮食播种已过八成，大豆、玉米、中稻播种栽插接近尾声。

“三夏”丰收，来之不易，在保卫国家粮食安全的道路上，越来越多的新型农业经营主体和社会化服务组织扛起了责任，用现代化的经营方式、社会化的服务模式以及机械化的作业方式为将“丰收在田”转化为“丰收在手”提供了强力支撑。