露地秋晚熟胶州大白菜生产技术

2022-08-19沙科洋吴蕾赵秀珍郭成玉王元元聂温展罗济香巩汉杰张玉莲

农业知识 2022年8期

沙科洋吴蕾赵秀珍郭成玉王元元聂温展罗济香巩汉杰张玉莲

沙科洋、吴蕾、赵秀珍、郭成玉、王元元：胶州市农业农村局

聂温展、罗济香、巩汉杰：胶州市铺集镇人民政府

张玉莲：胶州市科联农技咨询服务部

为确保胶州大白菜的优良品质，胶州在多年生产实践的基础上，从产地环境、栽培季节、品种选择等方面总结了大白菜的绿色生产技术。尤其在病虫害防治方面，加大了AA级农业投入品的使用比例，进一步提高了商品大白菜的安全性。2007年，以该技术为核心的“胶州大白菜标准化生产技术研究与开发”获胶州市科技进步一等奖。2020年，以该技术为核心的“A级绿色食品大白菜生产技术”被列为青岛市主推技术。

一、产地环境及栽培季节

生产基地环境应符合NY/T391的规定，生产区域地势平坦，土壤为耕层深厚、土质疏松肥沃的沙壤土、壤土或轻黏壤土，排灌方便、通风良好，pH值6.5～4.5，前两茬未种植十字花科作物的地块，在8月中旬播种。

二、品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性好、适应性强、商品性好的晚熟配套品种，如胶白7号、胶蔬秋季王、87-114、改良青杂3号等。

三、播种及育苗

（一）种子处理及播种量

先将种子晾晒2～3小时，然后用50～55℃温水浸种20分钟，不停搅拌至水温30℃后，再用清水浸种2～3小时，稍加搓洗后捞出待播。

直播用种量200～250g/亩；育苗苗床用种量300～400g/亩；精量穴播用种量30～40g/亩。

（二）整地及播种

早耕多翻，打碎耙平，施足基肥。耕层的深度在15～20cm。一般采用起垄栽培，亦有平畦、高畦栽培，土壤盐碱严重或沙性土地块采用平畦，土壤条件较好地块采用高垄，高垄的垄距56～60cm，垄高13～19cm。

1.点播

按一定的行株距开穴点籽，穴深0.5cm左右，播入种子3～5粒，播后覆土1cm左右并镇压，用种量80g/亩。

2.条播

顺垄或顺畦划浅沟，沟深0.6～1.0cm，沟内撒籽，播后盖细潮土并镇压，用种量200～250g/亩。

3.断条播

按确定的株距顺行划5～10cm短沟，沟深0.5cm左右，沟内撒籽，播后覆土并镇压，用种量100～150g/亩。

（三）育苗

1.育苗地的选择

要选择地势较高，排灌良好又肥沃，而且没种过十字花科蔬菜的地块。耕翻后做成平畦，畦宽1～1.5m，长7～8m，畦内撒入腐熟的优质圈粪或混合粪150㎏，掺入硫酸钾及过磷酸钙各0.5㎏，将畦土翻刨两遍，土肥混匀，然后用平耙搂成漫跑水畦。为了降温防雨，畦面最好搭阴棚。

2.育苗

利用营养钵、营养土方育苗或穴盘育苗，营养土可采用草炭和田间土等量混合，或由腐熟粪和田间土按3∶7比例混合而成。先浇透水，待水完全下渗后播种，每钵播种3～5粒，播后盖细潮土，盖土厚度0.5cm。

育苗畦采用撒播方式，将种子均匀撒在畦面上，然后覆土镇压，出苗后立即间苗，以防止拥挤徒长。第一次间苗在子叶长足时，第二次间苗在2～3片真叶时，按每6～7cm见方留苗1株，以便移栽时切坨。育苗播种时间，应比直播早3～4天。

四、移栽定植

（一）移栽

移栽苗，刨坑略大于钵体。移栽幼苗不宜过大，最大不应超过8片叶。根据移栽的早晚，分为小苗移栽和大苗移栽两种方式。

小苗移栽即在幼苗出土后不进行间苗，当2～3片真叶时，3～4株为一丛进行移栽。移栽起苗时挖小土坨，按预定的株距移栽到生产田里，移栽深度应与原来的土坨相平，边移栽边点水，栽完一块地后立即浇水，以保证成活。成活后间去多余的苗，以后管理方法和直播大白菜相同。

大苗移栽是在大白菜具5～6片叶时进行单株移栽，移栽前一天应先在育苗畦内浇水，第二天起苗，挖苗时要带6～7cm见方的土坨，以减少根部损伤。定植时先用花铲在定植畦内按规定株距挖穴，把幼苗栽在穴内，随即覆土封穴，栽后立即浇水，隔天再浇1水，以利缓苗，待土壤适耕时及时中耕松土，缓苗后的管理方法同直播大白菜。

（二）种植密度及定植

生产上可根据品种特性确定栽培方式和密度，一般行株距60cm×50cm。

定植时运苗、栽苗、浇水、覆土要细致，栽苗后灌1次透水，以不淹苗为宜。直播要早间苗、多次间苗、适当晚定苗。一般在幼苗2片真叶时进行间苗，当幼苗长到4～6片真叶时进行定苗。

五、田间管理

（一）灌溉

播种或定植后应及时灌水，保证苗齐苗壮。定苗、定植或补栽后灌水，促进缓苗。莲坐初期灌水促进发棵；包心初期结合追肥灌水，后期应适当控水促进包心，收获前10天停止灌水。

（二）施肥

基肥选用腐熟的有机肥和复合肥，根据地力情况施足基肥。建议中等肥力地块每亩施充分腐熟有机农肥5000kg左右，尿素5.7kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾12kg。翻耕细耙、肥土混匀，并开沟作畦。

追肥以速效肥为主。一般追肥3次，分别在定苗后、莲坐期、结球前期，根据需肥规律，每次追施尿素15～30kg/亩。收获前20天内不再使用速效氮肥。

（三）病虫害防治

应坚持“预防为主，综合防治”的原则，推广绿色防控技术，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，配合使用化学防治。苗期主要病虫害有根肿病、黑腐病、蜗牛、蚜虫等。生长期主要病虫害有霜霉病、软腐病、白斑病、黑斑病、菜青虫、蚜虫等。防治措施如下：

1.农业防治

选用无病种子及抗病优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作倒茬；注意灌水、排水，防止土壤干旱和积水；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。

2.物理防治

采用黄板诱杀蚜虫、粉虱等；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；防虫网阻断害虫；频振式诱虫灯诱杀成虫。每亩宜悬挂粘虫板50个（黄板30个、蓝板20个），粘虫板应高出植株10cm左右；频振式诱虫灯每15亩悬挂1个为宜。

3.生物防治

创造有利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药；释放天敌，如扑食螨、寄生蜂等。保护与利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇等防治蚜虫，菜青虫等可用赤眼蜂等天敌防治，用食螨小黑瓢虫防治叶螨等。选用植物源农药等生物农药防治，如利用昆虫性信息素诱杀害虫等。

4.化学防治

农药的使用应符合NY/T393的规定。常见病虫害化学防治方法参见下表。

表秋晚熟胶州大白菜主要病虫害化学防治方法

（四）中耕除草

一般进行3次中耕，趟垄3～4次。第1次中耕主要是除草，只用锄头在幼苗周围轻轻刮破土皮即可，不必用力深锄；第2次中耕在距幼苗10cm范围内仍然轻刮地面，远处可以略深，其深度以3cm左右为宜；第3次中耕是在追一次肥和浇一次定苗水后，这次中耕要深浅结合，将有苗垄背进行浅锄，将行间的垄沟部分深锄10cm左右，中耕后要结合培垄。