脾胃虚弱 饮食有讲究

文◎广东省中医院脾胃病科 张北平 马燕颜 陈立基

炎炎夏日，冷饮、冰淇淋的诱惑让人难以抗拒。不少人在享受冷饮带来的凉爽之后，出现了腹胀、腹泻等问题。这可能是脾胃虚弱导致的。中医认为，脾主运化，是气血生化之源，为后天之本。若因先天或后天的各种因素导致脾胃虚弱，则其运化功能失常，气血生化乏源，便会出现腹胀，食后易泻，大便稀溏、夹有未消化的食物残渣，舌质淡，苔薄白，脉虚无力等症状，严重者还会有食欲不振、面色萎黄、神疲倦怠、形体瘦弱的表现。

养成规律的生活习惯、保持心态平和，对于脾胃虚弱者至关重要。此外，在饮食上，脾胃虚弱者也要多加注意。

这些食物要少吃

1.辛辣刺激之品，如辣椒、咖啡、浓茶、酒等。这类食物可破坏黏膜屏障，刺激消化道黏膜或溃疡面，加重消化系统疾病患者的原有症状。

2.生冷之品，如雪糕、冷饮，以及雪梨、火龙果等寒性水果。这类食物会损伤脾胃阳气，加重体内寒湿，导致疾病缠绵难愈。

3.坚硬、油腻、难消化之品，如花生、竹笋、糯米制品、煎炸食物等。这类食物易损伤胃黏膜，加重脾胃负担。

4.产气食物，如芋头、大豆、马铃薯、板栗等。这类食物会使胃肠道内气体增多，从而加重腹胀、腹痛的症状。

饮食调养加点“料”

以下食材具有良好的健脾作用，在煲汤、煲粥或者做菜时搭配使用，是不错的选择。

山药山药味甘，性平，入脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，适用于脾虚食少、久泻不止者。

小米小米味甘、咸，性微寒，入肾、脾、胃经，具有健脾除热、益肾补虚、利尿消肿的作用。《本草纲目》中记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。但小米性寒，寒证患者需要搭配红枣、生姜、红糖等食用。

薏米薏米味甘淡，性凉，入脾、胃、肺经，具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。

牛肉牛肉味甘，入脾、胃经；水牛肉性凉，黄牛肉性温。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足者。