野香优744在联合梯田的种植表现及绿色栽培技术

陈丽娟,林 武

(1.福建省尤溪县农业技术推广站， 福建 三明 365100；2.福建省种植业技术推广总站， 福建 福州 350003)

尤溪县联合梯田是全球重要农业文化遗产[1]，据考证，其开凿于1 300多年前，海拔高度落差700 m，形成“水源林-聚落-梯田-溪流”的垂直立体分布格局[2-4]，位于尤溪县西北部(26°17～26′24″N，118°08～118′17″E)，属中亚热带海洋性季风湿润气候，海拔110～900 m。平均气温19℃，无霜期280 d，年平均降雨量1 600 mm左右，温光水热资源丰富。联合梯田核心区包括联东、联南、东边、连云、云山等8个建制村，缓冲区包括岭头、吉木等4个行政村，总面积为8 953.61 hm2，其中耕地918.73 hm2[5-6]。为探索和加强梯田农耕文化的保护，实现梯田山区乡村农业振兴，依托福建省现代农业水稻产业技术体系建设项目(闽农科教函[2020]590号)，在连云村实施稻田放养红萍、增施有机肥、绿色生态防控病虫害，减少农药使用等措施[7]，通过两年的品种对比及试验示范，野香优744优质高效的综合表现脱颖而出。

野香优744是福建省农业科学院水稻研究所、广西绿海种业有限公司、福建禾丰种业股份有限公司以野香A与福恢744配组育成的三系杂交稻新品种，2020年通过福建省农作物品种审定(闽审稻20200054)，米质达部颁一等优质食用稻品种品质标准[8]，2020年11月6日至8日在福建省第九届优质稻品种品质鉴评活动中被评为银奖。2019年在尤溪县连云村简比试种中表现性状良好。2020年在连云村示范种植6.8 hm2，东边村示范种植3.2 hm2；2021年在连云村示范种植8.3 hm2，在云山村示范种植2.8 hm2。该品种田间表现群体整齐，后期转色好，结实率高，未见明显病虫危害，综合表现丰产稳产，抗逆性强，米质优的特性，现将野香优744在尤溪县联合梯田的种植表现及绿色栽培技术介绍如下。

1 品种特征特性

1.1 生育期

野香优744在联合梯田作中稻种植，4月10日至15日播种，5月15日至20日插秧，7月31日至8月5日始穗，9月10日至15日成熟，全生育期150～155 d。

1.2 主要农艺性状

野香优744在尤溪县不同海拔高度的梯田种植表现出很强的适应性，田间表现为群体整齐，株型、株高适中，分蘖力强，叶色淡绿，剑叶呈瓦型，穗大粒多，熟期转色好。从表1可知，野香优744平均有效穗220.4万穗·hm-2，每穗总粒数195.9～207.3粒，结实率85.4%～87.4%，千粒重25.1～25.8 g，株高116.5～118.7 cm，穗长23.3～23.7 cm。

表1 2020-2021年野香优744在联合梯田作中稻栽培主要农艺性状表现

1.3 抗性

2018年和2019年福建省晚稻区域试验稻瘟病抗性鉴定，野香优744综合评价为中抗稻瘟病[9]。从2020-2021年生产跟踪观察看，该品种苗期、分蘖期没有发生叶瘟，成熟期也没有发生穗颈瘟和枝梗瘟，表现抗稻瘟性好；纹枯病较轻；二化螟、稻飞虱、稻纵卷叶螟危害程度较轻；抗倒性较好，非常适合梯田绿色高效栽培。

1.4 米质

野香优744米质经农业部稻米及制品质量监督检验中心检测：糙米率82.7%，整精米率67.4%，垩白度0.7%，透明度1级，碱消值6.9级，胶稠度68 mm，直链淀粉含量16.0%，米质达部颁一等优质食用稻品种品质标准。优良的大米品质，适宜作为游客的伴手礼，深受消费者青睐，具有较好的开发前景。

2 产量表现

从表2可知，2020年野香优744在连云村(海拔790 m)作中稻示范种植，实割平均产量为8 268.0 kg·hm-2，比对照中浙优8号增产1.9%；在东边村(海拔530 m)作中稻示范种植，实割平均产量为8 740.5 kg·hm-2，比对照甬优9号增产2.7%；2021年在连云村(海拔670 m)作中稻示范种植，实割平均产量为8 737.5 kg·hm-2，比对照中浙优8号增产2.4%；在云山村(海拔760 m)作中稻示范种植，实割平均产量为8 544.0 kg·hm-2，比对照晶两优534增产4.5%。2021年9月13日，福建省现代农业水稻产业技术体系现场观摩会在连云村召开，专家察看野香优744百亩示范片现场，一致认为该品种稻面生长平衡，青枝腊秆、后期转色好、适合中高海拔梯田种植。

表2 2020-2021年野香优744在联合梯田作中稻栽培产量表现

3 绿色栽培技术

联合梯田具有山地农业特色，污染少，耕种相对原始，水稻生育期长，高海拔区域多，昼夜温差大，非常适合生产优质稻米。生产的野香优744整精米率高、透明度好，商品性佳，米饭清香味、口感好，能极大激发消费者食欲和购买欲望。生产的稻谷售价达3.4元·kg-1，比普通品种高0.5元·kg-1，加工成大米，零售价10元·kg-1，增收7 500多元·hm-2。

3.1 适时播种,培育壮秧

“好秧出好稻，秧好半熟稻”，秧壮是水稻高产的基础，具体是：4月10日至15日适时播种，大田用种量11.25～15.00 kg·hm-2。播种前，种子经晒种，浸种、药剂消毒、保湿保温催芽，采取湿润育秧方式，播种前3 d用微耕机犁地耙平，整成畦宽1.5 m、沟宽30 cm、沟深15 cm的秧畦，播种前1 d施好基肥再精细整地，施复合肥(N∶P2O5∶K2O=16∶16∶16，下同)277.5～416.3 kg·hm-2，灌水整平后排水，秧田用量540 m2·hm-2。播种后保持沟中有水，畦面湿润。秧苗1叶1心期喷施多效唑促分蘖培育矮壮苗[10]，秧田用15%多效唑1.2 kg·hm-2兑水900 kg喷施，喷施前1 d畦面先排干水，喷施次日再灌浅水；秧苗2叶1心期和移栽前5～7 d分别施“断奶肥”和“送嫁肥”[11]，分别施复合肥277.5～555、555～832.5 kg·hm-2；插前2～3 d喷施“送嫁药”(防治稻蓟马、稻飞虱、二化螟和叶瘟)，为大田栽培提供茎粗、带蘖2～3个、短白根多，不带病虫的健壮秧苗。

3.2 适时移栽，合理密植

梯田田块相对较小，开好后壁沟，适当稀植，规格为20 cm×23 cm，丛插1粒谷秧，插21.8万丛·hm-2，确保插足基本苗60万～90万苗·hm-2，争取有效穗达240万穗·hm-2以上。插秧时严把“带肥、带药、带土、浅插”技术关，确保早生快发[12]。

3.3 科学水管，适时搁田

根据水稻不同生长时期的需水特性，水稻生产科学管水非常关键。具体做法是5月15日至20日浅水插秧、插后寸水返青，灌浅水促分蘖[13]。插后15～20 d，平均茎蘖数达10本·丛-1，即开始清沟搁田，以田面不陷脚、开小裂、现白根，分蘖停止为标准。搁田结束后实行间歇式灌溉，保持田间湿润，促进培根和孕穗；抽穗扬花期采取灌深水方式，以调节田间小气候，提高穗层温度增加结实率；灌浆期干湿交替灌溉，达到养根保叶的目的；成熟期不能过早断水，否则会造成根系早衰影响籽粒饱满度、降低千粒重。

3.4 合理施肥，搭好丰产苗架

根据尤溪县测土配方施肥数据资料，连云村水田土壤养分含量为：有机质含量27.73 g·kg-1，碱解氮、有效磷和速效钾含量分别为175.6、19.78和86.8 mg·kg-1，土壤肥力达中等水平，目标产量9 000 kg·hm-2的大田掌握施纯氮165.0 kg，在生产中绿色栽培施肥具体做法是：冬季溶田后放养红萍固氮，增施有机肥，合理施用化肥，搭好丰产苗架，为丰产奠定基础。全季施纯氮165.0 kg·hm-2左右，氮、磷、钾比例为1∶0.586∶1.036。其中基肥占总施氮量的40%～45%，有机肥750 kg·hm-2、水稻专用肥600 kg·hm-2(N∶P2O5∶K2O=12∶5∶8)、氯化钾75 kg·hm-2于移栽前全层撒施耙田；插后7 d，水稻除草剂抛栽灵0.9 kg·hm-2拌细沙300 kg·hm-2均匀撒施，撒后田间保持2～3 cm的静水层。分蘖肥占总施氮量的25%～30%，施水稻专用肥375 kg·hm-2；穗肥占总施氮量的18.18%，在幼穗分化初期(Ⅱ期之前)，施复合肥(N∶P2O5∶K2O=16∶16∶16，下同)187.5 kg·hm-2，以提高成穗率、增加穗粒数。粒肥占总施氮肥量的10.91%，在幼穗分化五期，施复合肥112.5 kg·hm-2，以提高结实率，增加粒重。

3.5 加强测报，绿色生态防控病虫害

病虫害绿色防控遵循“以农业防控、物理防控、生物防控为主，药剂防控为辅”的原则，以高效绿色防控技术替代化学农药防治，达到保护生态环境、保护生态益虫、促进梯田稻米达到绿色安全高效的目的。

3.5.1农业防控 示范片稻田冬季进行溶田，灭杀越冬二化螟，同时提前清理田埂及田边杂草，降低春季第一代虫口基数。

3.5.2物理防控 田间安装60盏风吸式太阳能灭虫灯，诱杀趋光性害虫，主要是鳞翅目害虫(如稻纵卷叶螟和二化螟成虫)，降低虫口基数；连云村千亩梯田全覆盖安装稻飞虱行为干扰灯1 150盏，利用特定波长和经编程的光照强度高低频率变换，影响夜间水稻稻飞虱光感受，打乱其昼夜节律，干扰其取食、求偶、交配及产卵等行为，还可干扰稻飞虱迁入和改变已迁入稻飞虱的生长发育历期，达到后代虫口数量明显降低，有效将害虫种群数量控制在防治水平以下，维持农田生态平衡，达到绿色防治的目的[14]。

3.5.3生物防控 稻虱缨小蜂和稻虱赤眼蜂以褐飞虱卵为寄主，在稻飞虱大量发生并于产卵前2～3 d，放入稻飞虱卵寄生蜂2 250～3 000头·hm-2，卵寄生蜂雌性成虫可在稻飞虱卵内产卵寄生，导致稻飞虱卵无法孵化从而稻飞虱减少后代数量[14]。水稻插秧一个月后种植田埂豆，4月上旬和6月上中旬在田埂梯壁和田间小道边种植格桑花等花卉，为卵寄生蜂成虫提供充足蜜源，延长卵寄生蜂成虫的寿命，达到以虫治虫，从而实现水稻绿色防控。

3.5.4药剂防控 水稻生长期间，加强二化螟、稻飞虱、卷叶螟、稻曲病、纹枯病的田间调查及病虫情预测预报，当病虫害高发，通过物理、生物调控难以有效控制时，适时选用生物农药进行防治，确保病虫防控及时、安全、高效。

3.6适时收割，确保米质优 梯田田块面积普遍较小、坡度大，只能以人工收割为主。为此，要准确把握野香优744的收割时间，如果收割过早，籽粒未充分灌浆成熟，产生较多青粒和秕粒，造成出米率较低，米质较差；如果收割过晚，稻株缩水，茎秆容易倒折，稻穗下垂湿度大、易发生霉变，造成米质暗淡没有光泽，也影响了品质[15]。当水稻籽粒完熟率达到95%以上，籽粒失水变硬，体积缩小，呈透明状，是该品种的最佳收割期，应及时抢晴收割，以保证能够颗粒归仓。