北方甜玉米高产栽培技术

●宋丽颖（凌源市种子管理站 辽宁 凌源 122500）

凌源地处辽宁西部，为辽宁、河北、内蒙古三省区交界的节点城市，第一产业增加值为47.3亿元，在三大产业中占比达31.5%，是辽宁省重要的农业发展大县。2020年，凌源粮食作物播种面积为4.34万公顷，玉米生产面积超80 hm2。甜玉米富含8种人体必需氨基酸，每百克干物质中可溶性糖、蛋白质和脂肪酸含量分别为68.4%，12.08%，6.4%，维生素C、叶酸和硒含量明显高于普通玉米，是一种营养价值高的“水果玉米”[1]。甜玉米生育期较短，口感香甜，可鲜食，可加工，产品用途广。由于甜玉米的种植效益好，凌源当地在推广优良北方甜玉米品种的过程中，还需要抓好甜玉米高产栽培技术，促进当地甜玉米稳产丰产。

1 品种选择

1.1 甜玉米选种依据

甜玉米主要包括普通甜玉米、超甜玉米及加强甜玉米，详见表1。首先，农户应根据生长用途合理选择品种，同时做好早熟、中晚熟玉米的合理搭配种植，保障种植的甜玉米可以陆续上市，一直有种植收益。其次，农户在选择甜玉米品种时还需要参考以下标准：生产潜力大，产量高，这样可以保证生产效益；发芽率高，品种纯正，生育期适中；结实饱满，籽粒排列整齐，果穗均匀，商品性好；抗病虫害能力高，环境适应性相对较强。

表1 甜玉米品种特性和用途

1.2 北方甜玉米品种介绍

1.2.1 “沈甜3号”属于早熟甜玉米品种，籽粒大，呈金黄色，百粒重达35 g，出籽率大于65%，青枯病、丝黑穗病抗病性强。

1.2.2 “奥甜01”属于早熟甜玉米品种，籽粒饱满，呈金黄色，百粒重超30 g，出籽率约为45%，含糖量高，总糖含量超过53%。

1.2.3 “奥甜8210”属于早熟甜玉米品种，籽粒饱满，呈金黄色，百粒重约30 g，出籽率约为45%，有独特的奶油风味，抗病性好。

1.2.4 “珍甜5号”属于中晚熟甜玉米品种，籽粒饱满，呈黄色，百粒重约15 g，对大斑病和小斑病均有较强的抗病力，抗倒伏能力好。

2 种子处理

2.1 晒种

甜玉米种子播种前需晾晒，以杀灭表皮病原 菌。选晴天在向阳干燥区域平铺甜玉米种子，从10:00一直晾晒到16:00，晾晒期间要勤加翻动，促进种子后熟，连续晾晒2 d。晾晒后的种子可早出苗24～48 h，出苗率提高14%～18%。晾晒过程中筛除染病虫害、颗粒干瘪、不完整的种子。

2.2 浸种

温水浸种可保证出苗整齐，具体做法是挑选颗粒饱满、无病虫的健壮种子，冷水浸泡16 h 后，捞出置于45℃左右的温水中浸泡8～12 h，水面高出种子25 cm左右。浸泡期间要不断搅拌，让种子受热均匀[2]。

2.3 催芽

将处理好的种子平铺到无菌的干抹布上，然后喷洒45℃温水，盖上已湿抹布，置于26℃环境下，一般24 h内种子即可露白，若出芽过长，在播种时容易机械损伤幼苗。

3 选地整地

3.1 选地

甜玉米栽植区域要选择在地势较为平坦、土质深厚、土壤疏松、地温相对较高、用水和排灌便利的地块，且具有较好的光照和透气性。切勿选择盐碱地和低洼容易积水的田地。同时，甜玉米种植周边若有其他玉米，尤其是普通玉米，在与其花粉杂交后，不仅会降低甜玉米的甜糯性、含糖量，其他营养成分含量也会下降。因此甜玉米种植周边需要做好时间、空间隔离措施。

3.2 整地

播种前进行整地，耕地深度大于30 cm，去除田间杂草、碎石等。田间施肥以腐熟的农家肥为主。

4 隔离与分期栽植

4.1 播种时间

凌源当地甜玉米春播时间为4月中下旬至5月中下旬。土温超过12℃才能出苗，一般播种前需要适量控水，土壤含水量以65%为适宜。由于玉米是异花授粉的农作物，同一时间栽植时，不同玉米会出现串粉问题，这样会改变原有品质，降低甜玉米的口感，并影响品种纯度，因此要做好空间隔离和分期栽植管理。

4.2 空间隔离

甜玉米周边300～400 m区域内勿栽植其他品种玉米，若栽植区域周边有树林、山坡等遮蔽物，可以适当缩减空间隔离距离。

4.3 分期栽植

不同品种玉米栽植时，需要间隔3～5周，一般夏、秋栽植需要间隔3周以上时间，而春播需要间隔4周以上。同时，分期栽植可使玉米品种分批次上市，以防同期上市过度影响甜玉米售价。春播甜玉米要求气温高于12℃，若采用温室育苗可以提早2周。

5 合理密植

5.1 按生育期栽植

早熟甜玉米株型相对中晚熟甜玉米矮，其出苗至鲜穗采收时间短，可以密植。甜玉米种子的干物质含量低，发芽力不如普通玉米，因此甜玉米的播种深度不宜超过3 cm。早熟甜玉米品种可以适量密植，而中晚熟需要稀植。“沈甜3号”（早熟品种）栽植密度为3300～3500株/667 m2， 若土壤肥力好，可以增加至4000株/667 m2；“珍甜5号”（中晚熟品种）的播种量为1.2～ 1.6 kg/667 m2，栽植密度为3000株/667 m2[3]。

5.2 按生产用途栽植

不同甜玉米的生产用途不同，其栽植密度也可以调整，若以鲜果穗或冷冻加工出售为主，可以适当降低播种密度，这样果穗相对较大，商品性能好；若以收获籽粒数为主，可以适当增加播种密度。

6 田间管理

6.1 查田补苗

甜玉米幼苗出齐后，需要到大田进行查苗工作，并做好补苗工作。移苗最好在傍晚进行，要带土移栽，栽后立即浇水，提高成活率。

6.2 间苗定苗

幼苗长出3片真叶后需要间苗，每穴保留2株，合理控制密度，保障透光性。幼苗长出5片真叶时进行定苗，每穴保留1株健壮幼苗。甜玉米根系需氧量大，要定时做好中耕，增强土壤透气性，定苗过程中进行浅耕松土、除草。

6.3 生育期管理

6.3.1 定苗期管理定苗同时施加氮肥，如施入尿素10 kg/667 m2。此时甜玉米幼苗还较嫩，耐旱不耐涝，因此定苗后土壤含水量较大，需要及时排水。

6.3.2 大喇叭口期管理首先要及时松土，增加土壤透气性，若土壤含水量较低，需要浇水，这样能促进土肥分解吸收，田间含水量控制在75%左右为宜。

6.3.3 抽雄吐丝期管理该期植株对水分较为敏感，适量浇水，让土壤含水量增至80%～85%。同时根据植株苗情合理施肥，每667 m2施加5～8 kg尿素，这样可以提高植株的抗倒伏能力[4]。

6.3.4 剥蘖摘笋剥蘖、摘笋都需要选择在晴天进行。甜玉米苗期会从基部长出分蘖芽，为保障植株的营养供给，需要在苗期进行至少1次的剥蘖。为提高果穗重量，一般在玉米笋开始吐丝时摘笋，一株只留一穗鲜苞，摘除过程中勿伤害功能叶。

7 病虫害防治

7.1 病害防治

7.1.1 大斑病甜玉米生育期加强田间巡查，及时清除病株，降低田间病原菌数量；播前进行深耕，以防病原菌积累；做好中耕除草，保障其营养所需，提高甜玉米植株的抗病性。

7.1.2 小斑病在小斑病发病率较高的田间，可选兼抗杂交种；发病初期喷洒50%的退菌特可湿性粉剂800倍液，每9 d喷洒1次，连续施药3次。

7.1.3 纹枯病整地时起高垄；做好雨后排水工作；栽植密度要适当，增强植株间的通风性；生育期施肥时勿单一施加氮肥，应合理增加钾肥、磷肥[5]。

7.1.4 青枯病田间与红薯、大豆等农作物进行轮作；收获后及时清除田间秸秆，以防病原菌过冬。

7.2 虫害防治

7.2.1 地老虎定植后1周对植株进行药剂灌根，可使用辛硫磷800倍液。

7.2.2 玉米螟5月中下旬开始，田间均匀摆放黑光灯等进行物理诱杀，也可以在田间释放瓢虫进行生物防治。

7.2.3 蚜虫抽穗前，喷洒扑虱蚜1500倍液。

8 采收

甜玉米采收时间对品质影响较大，因此采收时间要把握好。过早采收，籽粒糖分低、营养含量不足；过晚采收，皮厚渣多、适口性差。甜玉米一般在授粉后的22～26 d采收，普通甜玉米需要在2 d内采摘完成，超甜玉米可以在5 d内采收完。若以鲜果穗售卖，需要采收后立即上市，以防影响甜玉米风味和甜度。

9 总结

不同玉米品种的出苗率、品质和抗病虫能力不同。在今后的栽植过程中，农户除了掌握其稳产丰产的关键技术外，还需要合理轮作，并结合当地气候环境开展一年多茬作物栽培技术，提高田间土壤利用效率，进而增加农业收益。同时，当地农业技术推广站还需要做好早熟和中晚熟玉米搭配种植，避免上市甜玉米数量过多降低产品价格。