鱼虾养殖池塘底质恶化的原因及改良措施

王新叶，郑述河，赵玉静，王洪滨，杨蓓蓓，宋予琦

（1.滨州市海洋发展研究院，山东 滨州 256603；2.青岛农业大学海都学院，山东 烟台 265200）

池塘养殖鱼虾是山东省滨州市极为普遍的养殖模式，随着养殖技术的不断提高，养殖面积也在逐年增加，为渔民增加了经济效益。但在每年的养殖过程中，特别是中后期，由于鱼虾的排泄物、病死体、有机肥料、剩余饵料等不断积累，沉积在池底，产生了大量的有害物质，导致底质恶化，很大程度上影响了鱼虾的生长发育。因此，池塘底质的改良是养殖过程中非常重要的环节。现根据养殖经验，将底质改良措施介绍如下，供养殖户参考。

1 底质恶化的原因

1.1 淤泥与沉积物

养殖实践证明，在养殖过程中池塘保留10～20 cm 的淤泥很有必要，对池塘供肥、保肥和调节水质等均能起到良好的作用。但养殖中后期由于沉积物分解形成大量腐殖质和雨季冲刷塘基的泥沙落塘等原因，造成淤泥过厚，有机物质随之增加，分解产生的大量有害物质，对鱼虾产生很大的毒副作用，消耗池塘水体中溶解氧，引起鱼虾中毒、缺氧、泛塘等现象，严重影响鱼虾的正常生长，造成巨大的经济损失。

1.2 高温

养殖中后期，随着温度的升高，鱼虾生长速度加快，新陈代谢旺盛，摄食量也不断增加，此时往往易投饵过多，剩余饵料和粪便沉积在底部，导致污染加剧，底质日益恶化。

1.3 水质

水质的好坏与底质有着直接的关系，水质恶化容易造成有害菌大量繁殖，致使底质恶化，鱼虾机体抗病能力减弱，发生病害的概率增加。因此，“养鱼先养水，养水先养底”，改善底质是保证良好水质的基础。

2 底质恶化的判断

2.1 开启增氧机

若养殖过程中开启增氧机时产生的泡沫不易散去，泡沫发黑、发黄，在下风处可闻到稍臭的味道，则表明底质恶化。

2.2 底层鱼

如果池塘养殖多个品种，发生病害时，只有底层鱼发病或者死亡，则表明池塘底质恶化。

2.3 底泥

用长竹竿取底泥查看，若底泥发黑并有臭味，则表明底质腐败恶化。

2.4 水面气泡

若在阳光照射下，发现池塘底部向水面冒气泡，并且水面聚集大量泡沫，或看似“烟雾”上升，则表明底质恶化。

2.5 水体浓稠度

若池塘水比平时变得浓稠，流动性变差，严重时在下风口有硫化氢（臭鸡蛋）气味等，则表明底质恶化。

2.6 pH 值

日常管理中，早晚测量水体pH 值，若变化不大或基本无变化，也表明底质有恶化现象。

2.7 池底水色

观察池底，若有明显水分色现象，则表明底质恶化。

3 底质改良措施

3.1 生石灰

生石灰可用于干塘消毒也可以用于水质调节。干塘消毒，每667 m用生石灰100 kg，加水溶化后趁热全池泼洒。为更充分的混合淤泥和石灰，用钉耙翻动底泥，使底质疏松。这样可以杀灭病原体，更好地中和淤泥中的有机酸和硫化氢等，改变池底酸性环境，使底质呈弱碱性，提高池水的硬度，增加水中钙离子，减少病原菌的滋生。在养殖过程中，使用生石灰（也可以选用氧化类的化学底改产品，氧化分解底部有害物质）消毒，不仅能防治疾病、改良底质，还能重塑水体生态环境。

3.2 清除池底淤泥

利用冬季和早春空闲的时间清淤。将池塘水排干，使池底彻底暴晒、风吹和冰冻，经阳光照射和风化后,池底少量淤泥变得比较疏松、干燥，淤泥中的有机物会大量分解，收到良好的底质改良效果。根据池塘状况，大约每个生产周期（一般3年）清淤改良1 次，为保持水质的肥度和相对稳定性，池底保留10～20 cm 深的淤泥。池塘清淤费用虽然较高，但可降低鱼虾疾病防治费用及暴发疾病的概率，为养殖水源创造良好的环境，大大提高鱼虾的成活率。

3.3 微生物制剂

3.3.1 方法

养殖过程中可以用光合细菌、复合益生菌等微生物制剂改良底质。要根据池塘底质、水质的具体情况，选择好投放时间。有针对性地施用硝化细菌、光合细菌、芽孢杆菌等改善底质和水质。如果亚硝酸盐氮、pH 值过高，出现水质老化、溶解有机物增多等情况，使用乳酸杆菌为主导菌的复合菌剂，每667 m1 m 水深用量250～300 g，水质严重恶化时，每667 m1 m 水深用量350～500 g。养殖过程中出现浮游微藻繁殖过度、氨氮含量过高等情况时，应将沸石粉与微生物制剂混合使用进行投放，该方法能起到吸附氨的作用。当浮游微藻繁殖偏少时，可使用肥水型微生物制剂（因生产厂家不同，微生物制剂的含量有所不同，所以在使用时应根据产品说明书的要求施用）。合理使用微生物制剂，不仅改善了底质和水质，而且控制了病原微生物及病害的蔓延和扩散。

3.3.2 禁忌

在使用微生物制剂过程中，禁止消毒杀菌药和抗生素同时使用。在使用消毒杀菌药物5～7 d 后、抗生素2～3 d 后方可使用微生物制剂。硝化细菌不可与化学增氧剂同时使用，比如过氧化钙在水中分解出氧化性较强的氧原子，会杀死硝化细菌，所以2～3 d 后方可使用。

3.4 种植与养殖轮作

在条件允许的情况下，可以把水产养殖和农作物种植进行轮作。种植的作物根系发达，能疏松土壤，有利于有机物的矿化分解。生长的青绿作物作为池塘优良肥料，同时淤泥也是农作物很好的肥料，起到互惠互利的效果，既减少了生产成本，又增加了效益，也能更好地改良底质。