不同锌水平对甜叶菊主要农艺性状的影响

王泽林

（甘肃省嘉峪关市农业技术推广站，甘肃 嘉峪关 735100）

甜叶菊（Stievia rebaudiana）又名甜菊、蜜菊等，为菊科甜叶菊属多年生草本植物。研究发现，甜叶菊全株含有甜菊醇糖苷，其中叶片含量最高，不仅作为天然甜味添加剂代替糖精广泛应用于食品工业中，还被用作预防龋齿、促进新陈代谢、降血压、抗癌的药用原料[1]。甜叶菊还是重要的中草药，能够治疗食物过敏、咳嗽、流感等，近年来广泛种植[2]。

锌是植物生长发育的必须微量元素之一，参与植物生长的光合代谢、氮代谢、生物膜合成以及细胞分裂等[3]。缺锌常导致植物生长受阻，植株矮化、叶片光合能力降低，易发生病害[4]。因此，补充锌肥是保证植株正常代谢、促进生长的重要措施。本试验研究不同锌水平下的甜叶菊生长状况，为甜叶菊的栽培以及锌肥的合理施用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试甜叶菊为扦插苗，由甘肃普华甜菊糖开发有限公司提供。

供试肥料为锌肥(ZnSO4·7H2O)，纯度98%，由山东邹平鲁宝化工厂生产。

1.2 试验设计

试验以不施锌肥为对照，设置4 个锌肥水平，分别为7.5 kg/hm2（T1）、15 kg/hm2（T2）、22.5 kg/hm2（T3）、30 kg/hm2（T4）。锌肥在甜叶菊分枝期与现蕾期按照7:3 比例叶面喷施。

各处理施用氮肥（N）200 kg/hm2、磷肥（P2O5）120 kg/hm2、钾肥（K2O）120 kg/hm2。甜叶菊株距15 cm、行距33 cm，小区面积48 m2，每个处理重复3 次，其他按照大田常规管理。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 甜叶菊农艺性状测定。在甜叶菊收获期，用卷尺测定茎基部到顶部的株高，用计数法测定分枝数，用刻度尺测定叶间距。

1.3.2 甜叶菊产量测定。在甜叶菊收获期，连续取5 株，摘下全部叶片，测定单株叶质量。干叶产量和茎秆产量在收获时以小区计产，每小区单收、单晒，折合计算得出每公顷干叶产量。

1.4 数据分析

测定数据采用Microsoft Excel 2010 和SPSS 17.0 软件进行处理和分析，多重比较采用Tukey 法。

2 结果与分析

2.1 不同锌肥用量对甜叶菊农艺性状的影响

不同处理的甜叶菊农艺性质详见表1，可知锌肥用量显著影响甜叶菊的农艺性状。

表1 不同处理的甜叶菊农艺性状

株高随锌肥用量的增加呈先升高后降低的趋势，在T2 处理时达到最大值，各处理均显著高于CK，T1、T2、T3 和T4 处理分别比CK 高2.27%、7.95%、6.82%和3.41%，T2 和T3 处理间没有显著差异。

分枝数T3 处理最大，各处理均显著高于CK，处理间差异均显著，T1、T2、T3和T4处理分别比CK 高6.00%、22.79%、40.45%和16.71%。

叶间距T1 处理和CK 没有显著差异，其他处理均显著高于CK，T2、T3 和T4 分别比CK 高24.02%、33.03%和19.63%。

2.2 不同锌肥用量对甜叶菊产量的影响

各处理甜叶菊产量详见表2，可知锌肥能够提高甜叶菊产量。

表2 不同处理的甜叶菊产量

单株叶质量随锌肥用量的增加呈先升高后降低的趋势，T3处理最大。各处理均显著高于CK，T1、T2、T3 和T4 处理分别比CK 高5.47%、10.79%、21.39%和8.54%。

干叶产量变化趋势和单株叶质量相似，处理间差异均显著，T3 处理最高，T1、T2、T3 和T4 处理分别比CK 高2.95%、8.80%、11.03%和4.81%。

茎秆产量T2 处理最大，各处理均显著高于CK，T1、T2、T3 和T4 处理分别比CK 高3.26%、7.32%、4.28%和1.72%，T1 和T4 处理间没有显著差异。

3 结论与讨论

锌肥是作物发育的必需微量元素[5]，有利于增加叶绿素含量，增强光合作用，促进作物生长[6]。郭宇等[7]研究表明，叶面喷施锌肥能够明显提高芹菜的单株质量、单株高度、锌含量、维生素C 含量，调控硝酸盐含量，维持粗纤维含量。

本次研究结果表明，锌肥处理显著增加甜叶菊的株高、分枝数和叶间距。主要是由于锌肥可以提高叶片的光合能力，有利于干物质的积累和转运，促进植株生长。随着锌肥用量增加呈先升高后降低趋势，主要是由于锌肥浓度过高，不利于其他养分吸收，反而抑制植株生长。

研究表明，锌肥能够提高作物产量[8]。本研究表明，锌肥处理株的单株叶质量、干叶产量和茎秆产量提高，随锌肥用量增加呈先增加后减少趋势。可知，喷施一定浓度的锌肥有利于提高甜叶菊产量。

综合比较，当锌肥施用量在15～22.5 kg/hm2时长势较好，产量较高，是甜叶菊生产较合理的锌肥用量。