核桃提质增效技术的应用研究

叶文林

（曲靖市沾益区林业和草原局 云南曲靖 655331）

核桃是我国分布非常广泛的主要经济树种之一，具有极高的经济、社会和生态价值。因此，为全面提高核桃产量、质量和经济效益，增加农民收入，我国各地高度重视核桃产业发展，在种植技术、抚育管理、病虫害防治、采收与加工、种植模式选择等提质增效措施方面不断探索、创新、推广，核桃产业在我国作为乡村振兴、摆脱贫困的重要产业，影响范围正在逐渐扩大。云南省曲靖市沾益区从2014 年开始对全区13.5 万亩核桃逐步开展核桃提质增效技术的推广应用，目前已投资430 万元完成3.4 万亩，全区核桃产业初具规模，经济效益、社会效益和生态效益明显[1]。

1 种 植

选背风向阳并不易霜冻且土层深厚（1 米以上）肥沃的地块，大规格挖坑（挖0.8 米长×0.8 米宽×0.8米深以上大坑），施放腐熟农家肥一担（50 千克），用主根粗壮并须根发达且嫁接口愈合好的壮苗（苗高40 厘米、地径1.3 厘米以上）于冬季栽植，浇定根水并覆盖地膜后设置撑杆固定苗木直立生长。

2 品种改良技术

2.1 改造对象

核桃品种是保证核桃果实品质、产量和经济效益的基础。对于已确定是品种原因不结果的多年生核桃树，低产低效或品种混乱的核桃树，选择优良核桃品种，采用高接换优技术嫁接改良，是实现一园一品最经济有效的途径之一。

2.2 改造时机

每年2 月下旬至3 月中旬顶芽刚要萌发或萌发2 厘米至展叶期为宜（图1）。过早嫁接伤流大不易成活，过晚嫁接营养消耗多影响新梢生长[2]。

图1 嫩枝芽嫁接

2.3 嫁接方法

常用的嫁接方法分为切接和插皮接，操作简便成活率高。

2.3.1 切接法切接适用于较小砧木的嫁接。首先截主干：将幼树主干直接锯断，保证锯口平滑。在主干笔直平滑一侧选择切口，从砧木横截面垂直切下一个口子，切口宽度与接穗削面相当，长度3～5 厘米。其次削接穗：在接穗芽下1 厘米处削一长3～5厘米斜面，再在背部削一长度1～3 厘米的小斜面，也可将接穗削成2 个近似斜面。第三贴合接穗并露白：将接穗大斜面插入砧木劈口，按穗与砧木对准形成层，按穗不要完全插入砧木，要露白5 毫米左右。第四包扎接口：将接口用塑料带包严扎紧，安置一根引流棍排出多余伤流，同时必须将接穗芽外露[3]。

2.3.2 插皮接插皮接适用于粗大砧木嫁接。首先截除枝干，削平断面。其次预留抽水枝，截除枝干时不能将枝条全部锯完，需预留抽水枝。第三砧木开口，从砧木笔直平滑一侧由上向下纵划一刀至木质部，切口长度与接穗面相当。第四挑开皮层。第五削接穗，在接穗上削一个5～8 厘米长的大斜面，再在背面削一个0.5～1 厘米的小斜面。第六贴合并露白，将接穗插入砧木纵切口，接穗面要露白0.5 厘米并使砧木皮层包裹接穗削面。第七包扎接口，将接口用塑料带包扎严实，安置一根引流棍排出多余伤流，同时截面下部也要包裹起来，防止雨水浸入。第八刻伤树干，嫁接后距地面20～50 厘米处螺旋式锯4～5 个锯口，排出多余伤流[4]。

2.4 嫁接后期管理

避免人畜碰撞接口。嫁接后半月之内不能浇水。及时抹掉萌发的幼芽。新梢长至30～50 厘米时，预留2～3 个芽进行定干，修剪多余枝条。接穗抽枝10 厘米以上，砧穗愈合良好，应及时除去塑料带。

3 抚育管理技术

抚育管理是核桃增产增收的重要手段，主要包括土壤管理、树体管理、低产林改造、病虫害防治等。

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻土壤果实采收后至12 月底前，采用扩穴深翻、全园深翻土壤30～40 厘米，有利于土壤熟化，冻死病菌虫卵，降低病虫基数[5]。

3.1.2 施基肥核桃树施用基肥的最佳时间为秋季，秋梢停止生长或落叶前45 天，9 月是秋季施用基肥的最佳时间。从果实收获到落叶期间，秋季施用基肥的增产效果最好，投资和收益的经济价值最高。施基肥最好与土壤深翻同时进行。基肥以腐熟的农家肥为主，辅施少量过磷酸钙复合肥等，结合核桃专用肥效果更好。施肥量控制在幼树每株施农家肥30～50 千克，氮磷钾复合肥0.25～0.5 千克；初果树每株施基肥80～100 千克，氮磷钾复合肥0.5～1.0 千克；盛果树每株施基肥200～250 千克，氮磷钾复合肥1.0～2.0 千克。施肥方式采用穴状施肥、环状或半环状沟施肥、条形沟施肥、放射状沟施肥。无论采用哪种施肥方法，在覆盖土壤之前，肥料应与土壤混合均匀，防止集中施用和烧根。施肥后如果地下土壤水分良好且土壤湿润，则无需浇水。如果天气干燥，可在施肥后10 天左右适当浇水，以利于提前发挥肥效[6-7]。

3.1.3 施追肥追肥主要在核桃生长期，以速效肥尿素、过磷酸钙、硝酸钾等为主，每年施2～3 次。第一次追肥在开花前或展叶初，以尿素为主，占全年施肥量的50%；第二次追肥在6 月生长旺盛期，以尿素为主，占全年施肥量的25%；第三次追肥在7 月坚果硬核期，以普钙、磷酸二氢钾或硫酸钾为主，促进果充实饱满。

树龄1～3 年的核桃树每年施尿素100 克/株，过磷酸钙30 克/株、硝酸钾10 克/株；树龄4～8 年的核桃树，每年施尿素200～400 克/株，过磷酸钙200～300克/株、硝酸钾60～100 克/株；树龄9～30 年的核桃树，每年施尿素400～800 克/株，过磷酸钙400～600 克/株、硝酸钾120～200 克/株。施追肥方式以穴状施肥为主，具体做法是从树干至树冠边缘1/2 处开始至树冠边缘挖若干个长宽20～30 厘米、深10～15 厘米的穴，施入肥料并覆土灌水[8]。

3.2 树体管理

3.2.1 树干涂白树干涂白对核桃树有防病虫、防寒防冻、防日灼、防动物啃咬等保护作用。通常采用石硫合剂涂白剂（用生石灰3 份、食盐0.5 份、石硫合剂原液0.5 份、油脂少许、水10 份配制）或生石灰涂白剂（用生石灰5 千克、食盐1250 克、硫黄750 克、动物油100 克、面粉50 克、清水18 千克进行配制）在11—12 月对两年生以上的核桃树第一层主枝以下的主干或一年生核桃树除芽外全树涂白[9]。

3.2.2 整形修剪修剪的目的是充分利用空间，调整树枝结构，促进树体生长，实现核桃高产稳产。具体做法首先是在秋季或进入休眠早期，根据不同的经营目的对幼树及时定干，截去定干高度以上部分，确定干高度（林粮间作定干高度控制在1.5～2 米；纯核桃园定干高度控制在1.0～1.5 米；矮化密植园定干高度控制在0.8～1.2 米）。其次是疏除多余枝条（如枯枝、病虫枝、下垂枝、平行枝、交叉枝、背后枝、掐脖枝、密挤枝、徒长枝、直立枝）[10]（图2）。

图2 徒长枝修剪

整形方法主要有主干疏层形和自然开心形。主干疏层形树体的特点是有明显的中心主干，主干上有5～7 个螺旋生长在中心主干上的两层主枝，树冠呈半圆形或圆锥形，主枝分层，通风透光良好，在土壤深厚肥沃的条件下适宜采用这种树形。其优点是主枝和主干结合牢固，负载量大，寿命长。自然开心形树体的特点是无明显的中心主干，主枝和侧枝疏散分层。优点是成形快，结果早，各级骨干枝安排灵活，便于掌握。以上两种树形树冠整形必须丰满，通风透光，内膛不光秃[11]。

3.2.3 防霜冻灾害云南核桃主栽品种不耐寒，低于-2 ℃易受霜冻。防霜冻措施主要有树干绑草或堆草防霜越冬，基部培土防霜越冬和园地熏烟防霜越冬等方法[12]。

4 核桃提质增效技术应用注意事项

核桃树春季萌芽后，4 月上旬开始进入生长旺期，这个过程中会消耗大量的养分和水分。尤其是5 月初至6 月，新梢快速生长且核桃果实迅速膨胀，需要消耗大量的营养物质。如果在这个时期水分管理不到位或夏季管理不理想，直接影响新梢生长，减少光合产物的积累，出现较为严重的落花落果、病虫害等情况，故需要采取科学合理的水肥供应措施、选择合适夏剪方法。如果错过采收期，会导致果实过熟，出现脱落现象，进而产生损失。果实采收完成后，可采用竹篱笆进行阴干，以加速核桃水分蒸发，紧接着进行摊晒处理，控制好晾晒核桃厚度[13]。

5 结 论

本文研究了核桃提质增效技术在提高产量和效益方面的应用，并根据沾益县核桃产业发展的实际情况进行了探索，以期为沾益区实施乡村振兴战略提供产业发展的技术支撑。在当地政府的支持下，沾益区核桃生产规模不断扩大，核桃提质增效技术应用范围也不断扩大。在应用阶段，目标明确，流程完善，产量、质量和产值也正在逐步得到提升，有效凸显了核桃提质增效改进技术在提高产量、品质和效益方面的应用价值。