冰箱“大作战”：健康生活不只有绿色

有这样一个说法：“判断一个人会不会生活，最简单的方法就是打开他的冰箱。”

冰箱里的食材总是可以非常诚实地反映主人的日常生活状态——比如，一些想要控制体重的人，他们的冰箱里就很可能囤积了大量的绿色蔬菜和水果，寻不到一点荤腥。而含糖类食品、饮料更是由于有悖于他们的“生活美学”而被剔除。

在他们看来，糖就是肥胖的导火索！为了身材，甜品成了“爱的禁区”，“吃草”补充“绿色能量”才是王道。实际上，“绿了”的冰箱并不是健康生活的标准答案——丰富自己冰箱内的食材，均衡摄入营养、科学膳食才是精致生活的要义。为了健康与美味兼得的生活，冰箱之战，一触即发。

作战第一步：全面“诊断”，你的冰箱“营养均衡”吗

根据“健康+美味”的“战略方针”，实现营养均衡是最基本的战役。这就要我们根据身体对各种营养的需求，从理论角度来“诊断”自己的冰箱里的食材搭配是否足够健康。

而在这时候，“科学爸爸”的权威登场就成了赢得这场战役的关键。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成人每天平均需要摄入12 种以上、每周25 种以上的食物，并且我们一日三餐的餐桌上应包含谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼蛋奶类和豆类食物。食盐摄入不超过5 克/天，添加糖不超过50 克/天。

所以从科学角度来看，仅仅专注于“绿色”的摄入可远远不够，还要有多种食物营养的搭配。比如富含蛋白质的橘色三文鱼，蔬菜中的“抗癌高手”紫薯，甚至可以增加饮食风味的深色可乐等都可以用来填充冰箱，在视觉和味觉上获得双重享受。

作战第二步：确认过眼神，我遇上对的食物

明确了营养均衡的“作战理念”，了解了具体搭配的“战术细节”，我们就可以开始下一步：开启购物车，制订“买买买”的清单了！

采购时一个最简单而重要的办法，就是看食品包装背面的成分表，了解食品能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这5 个营养成分数据。考虑到很多人可能会看得一脸蒙，所以出门采购之前最好通过权威书籍或网站查找对应的营养成分及含量，以做到“运筹帷幄，规划有数”。

当然，你还可以根据自身情况，去参考一些营养师的建议来采购。比如你若是一个白天用脑过度的人，那么按照营养师的建议，你可以在晚餐时选择多吃清淡、易消化的鱼类，有助于记忆力提高哦！

作战第三步：锦上添花，健康和快乐都要拿下

冰箱不只是一个承载营养的地方，它还承载着我们关于“吃”的快乐体验。问问你的内心，美味的快乐是不是这场冰箱作战最重要的意义之一？均衡之外，如果没了甜食的美妙、汽水的畅快等，我们的冰箱又怎么能算完整？

就以汽水为例吧，我们发现冰箱能让其味觉感受达到一个全新的临界值，汽水清爽的气味伴随着“刺啦”的开盖声直接唤醒沉闷的大脑皮层，气泡在口腔中肆意地撞击，可谓幸福感爆棚！

但是根据《中国居民膳食指南（2022）》的权威数据，成人每天糖摄入量不能超过50 克，所以别说碳酸饮料了，仿佛吃水果都要锱铢必较起来。

如何取舍？难道要停手休战？

各位吃货不用担心，这都不是事儿！这里我们为大家提供了两种选择，不仅能让你冰箱中的食物搭配更丰富，在“精致控糖”的情况下还能享受到冰饮刺激喉管的快感。

选择适合自己的摄入量，可以选小包装、小分量的饮料放入自己的冰箱中，完全没有必要因为恐糖而对含糖汽水采取完全避讳的极端态度。都说碳酸饮料最爽的可能永远是第一口，而这份快乐，你完全可以通过自己的控制而感受到。

想要享受甜味却担心发胖，尝试下无糖食品是个不错的选择。比如零度汽水，不仅零热量，口味也和“经典款”没有很大差别，可谓是精致控糖的必备单饮品。

相信看完以上三个步骤，你应该很清楚应该如何进行“冰箱大作战”，在下次挑选冰箱里的“单品”时，一定不会只有“绿色”那么单调了。

当然，蔬菜水果类依然可以在战略上放在冰箱的“C 位”，不过也要注重冰箱内食材的色彩搭配，即膳食的多元性，同时要避免极端，尤其是远离“恐糖症”一类的一刀切观念，做到科学控糖，这样才是精致健康生活正确的打开方式。

试想一下，当你吃完寡淡的减脂大餐或是辛苦地健完身回来（早已不想再啃鸡胸肉），这时就可以打开冰箱，在不超过当日脂肪摄入量的情况下，适当选择一些有油脂的红肉饱一饱口福，或是用含甜味的无糖饮品“治愈”一下自己。如此甜蜜而又健康的生活谁又会拒绝呢？