不同类型有机肥配施氮肥对优质小麦产量与品质的影响探究

步 磊，史 巍

（成武县种子公司，山东 成武 274200）

1 相关论述

小麦是世界的主要粮食作物之一，中国是小麦的重要生产国。随着当今农业市场需求日益多样化发展和国内农民的消费及饮食习惯使用上出现的种种重大需求改变，人们在追求农作物高产量的同时，对优质小麦生产工艺和品质的要求也越来越高。在山西，小麦的产区离黄河比较近，有丰富的水源，且符合小麦的生长条件，有利于生产出优质小麦。当前，晋南地区是山西省小麦的主要生产地区，当前晋南地区由于采用单一土地配方和过量的氮肥等，土地缺乏有机含量，破坏了小麦的生产环境，难以生产出优质小麦，也使土地变得贫瘠。

本文在有机肥和普通的化肥配置比的背景下对其进行研究，通过对不同作物类型有机肥组合配比施加氮肥方式对我国优质小麦产量和品质的影响，分析该化肥对优质小麦的动态数据，从而能够分析出有机肥组合配比施加氮肥对优质小麦的影响，有利于找到降低影响因素的方法，推动优质小麦向绿色、可持续、生态农业的发展。

2 材料和方法

2.1 试验材料

本文选取河南省、山西省的强筋冬小麦晋麦95号品种作为研究对象，利用山西农业大学的试验地对其小麦开展相应的研究，分析其产生的现象。

2.2 试验地概况

在2018年9月和2019年6月分别用河南省小麦和山西省农业科学院小麦进行种植，利用该小麦在试验地进行相关的实验，并记录相关的数据。该试验田为东亚大陆暖温带半湿润性高原干旱季风气候，且小麦生育期平均气温约在9.4℃，降水量平均值为84.5万mm。试验田基础养分含量和其他数据见表1。

表1 试验地基础养分含量

2.3 试验方法

在本实验中，采用条播种植方式进行连片种植，且行距密度一般约为20 cm。可因地制宜设置以下15个类型施肥的处理，分别登记编号为不相平衡型施肥与处理（CK）；在满足每种土壤氮肥含量要求大体相等的土壤生产工艺条件要求情况下，设置了全施有机生物尿素农家肥（TU100）、全施有机生物农家肥（FM100）、全施有机生物尿素普通颗粒有机肥（OF100）、全施生物有机肥（BF100）；其中每生产一种腐熟普通商品有机肥均应以符合TU100中规定要求的最大有效氮肥含量浓度为其施用浓度标准。

小麦施肥具体每亩的有效施肥负荷水平指标为氮肥5 kg/hm2（以N计），磷肥用量110 kg/hm2（以PO计），钾肥使用量75 kg/hm2（以K2O计）。所有的肥料与处理时所用腐熟的各种土壤，磷、钾肥用量比例大体上一样，均需配施为磷肥量约110 kg/hm2、钾肥约75 kg/hm2。氮肥则通常选择用三元优质尿素钾磷（46%）为配合，磷肥也多用三元优质磷酸二铵钾复合肥磷（N＞18%、P＞46%）配合为主，钾肥一般则用优质无水二硫酸钾复合磷肥钾（K2O 50%）配合为主。尿素基追比一般略低于尿素1∶1，追肥开始时要配合玉米的拔青及节水肥一同施入，3种化肥常用于有机肥、磷、钾肥等均宜在春季小麦播出齐苗出土前结合一次性追肥施入。

2.4 各性状指标的测定

在完成实验数据记录后，需要利用数据对优质小麦的各种性状指标进行测定，分析在该条件下，优质小麦的产量、品质等各种性状，从而能够更准确地得出结论。而且在测定过程中需要按照农业部《最新中国农业行业标准》进行测定，从而让其结构更加准确。在测定过程中，也要计算作物氮肥施偏生产力。优质小麦氮肥施偏生产力公式如下：

其中，PFP为氮肥偏氮生产力系数；U为施偏氮后处理的小麦产量；N为施氮量。

2.5 数据分析

利用Excel2007和SPSS软件进行数据处理和统计分析。

3 结果与分析

不同类型有机肥配施氮肥对产量三因素、偏生产力的影响见表2。从表2可以看出，采用农家肥和普通有机肥比CK1的产量更高，与CK1相比其小麦穗的重量也有所提升。在添加双施氮肥后，其小麦产量与空白对照组相比较，发现其产量没有提高，但氮肥的部分生产力从30.25 kg/kg下降到15.52 kg/kg，下降了二分之一。在不同施肥比例中，有机肥的使用量越高，产量指数和氮素部分生产力先升高后降低。而在农家肥配施处理中，FM75产量最高，比尿素（CK）增产6.58%；在普通有机肥配施处理中，OF100产量最高，比尿素（CK）增产4.58%；生物有机肥配施处理中，BF75产量最高，比尿素单施增产7.00%。在不同处理中，BF75千粒质量最高（44.60 g）。

表2 不同施肥方式对优质小麦的影响数据

4 结论与讨论

通过对其实验的研究，分析出不同施肥方式对优质小麦的影响不同，且氮肥含量影响着优质小麦的产量和品质。贾慧慧等研究人员通过对氮肥含量的研究，分析出氮肥在一定程度上可以提高小麦的蛋白质含量，能够改变小麦植株的成分含量，但氮肥不能影响蛋白质组成结构和功能等。在本实验中发现增加尿素的含量能够明显提高小麦的干重、穗数等性状，能够在一定程度上提高蛋白质的含量和小麦的品质。然而，当尿素施采用TU200处理后，蛋白质的含量没有明显变化，且小麦的各种性状和品质都没有发生较为明显的变化，并分析出该结果可能与该试验田长期施用复合肥+尿素有关。

在生物有机肥中，含有大量的微生物，能够提高小麦对氮元素、钾元素等无机物的吸收，从而提高小麦的产量和品质。王立刚等研究人员通过对小麦施生物有机肥的研究，分析出生物有机肥能够增加微生物数量，改善土壤结构，从而能够让植物更好地吸收营养，提高植株的品质和产量。而且王立刚指出采用生物有机肥比农家有机肥的氮元素含量更多，效果更明显。本文在BF75施肥条件下，通过对生物有机肥和单施尿素的实验数据比较，分析出生物有机肥能够提高小麦的产量、蛋白质含量、湿面筋含量和稳定时间等。而且通过对现场样本的检测，分析出生物有机肥不仅能有效提高小麦的产量和品质，还能改善土壤质量，抑制病害的发生。

综上所述，与不施肥和单独施用尿素相比，农家肥、有机肥和尿素等肥料都能够在一定程度上提高小麦的产量和品质。通过对实验数据的分析和比较，发现采用生物肥料具有良好的经济价值和生产价值等，也具有良好的应用前景。因此，在实际应用中应该加强对生物有机肥的使用。