全州县沃柑冻害预防及后期管护关键技术

经桂平

（全州县咸水镇农业技术推广站，广西壮族自治区 全州 541511）

沃柑（沃桔）是以色列研发的沃柑新品，属“坦普尔”橘橙与“丹西”红橘的杂交种，晚熟，此品种具有长势旺盛、冬季果实落地少、挂果能力强、挂果采收期长等特点。一般4月中旬开花，11 月中下旬转色，第二年1 月中旬成熟，采收期从1 月中旬—3 月上旬，果实耐贮性好，营养价值高，口感甜柔。定植3年后即开始试花，第4年株产可达5.1 kg，第5年株产可达19.7 kg，单产1 400 kg/0.067 hm2左右。由于是在3 月前后上市，能够与其他品种错开上市，因此价格好，销量高。

全州县位于桂林市东北部，地处湘江上游，介于东经110°37′34″～111°29′10″，北纬25°29′34″～26°23′18″，总面积4 021.19 km2，属亚热带湿润季风气候，其主要特点是太阳辐射强，大部分时间阳光充足，雨量充沛，全年降水以4月—6月最为集中，平均为703.1 mm，占全年总降水量的45%，平均日照时数为1 404.0 h。全州县地势由西南向东北倾斜，中部为宽阔的湘江谷地，境内多丘陵，中低山地约占54.64%，丘陵占11.70%，平原占29.30%。气候及地理条件适合沃柑生长，全州属“湘南—赣南—桂北”沃柑优势种植区域，是国家现代农业产业体系沃柑示范县之一。沃柑产业是全州规模开发最早、种植面积最大、脱贫致富人数最多的农业特色产业。截至目前，全州沃柑种植面积为0.86×104hm2，总产量约25×104t，总产值约12×108元。

由于全州地处越城岭下湘桂走廊北端，地形北低南高、北窄南宽似喇叭口，春寒时间长，阴雨多，气温回升迟；冬季干燥，多东北风，冷空气南侵频繁，常有寒潮过程。1991年—2020 年的气象记录数据显示，各月平均气温中，7 月最高，为28.5℃，1月最低，为6.5℃，历史极端最高气温为40.4℃，历史极端最低气温为-6.6℃。冻害成为影响全州沃柑产业最大的影响因素。

1 2022年全州县沃甘冻害发生情况

2022 年1月27 日—30 日，全州县出现中到大雨、局部暴雨、高寒山区有冻雨或雨夹雪的明显降雨天气，气温下降8℃～10℃，局部12℃以上；其中最低气温出现在30 日，高寒山区-6℃～-1℃；2 月1 日后仍有冷空气补充影响，低温寒冷持续时间长，发生阶段性极端强降温。此时正是沃柑的采收期，持续低温阴雨冻害天气，使得沃柑果实及树体均受到不同程度的冻伤。冷空气易下沉集聚的低洼地带比地势较高且通风条件较好的坡地受害更重；未改土及肥水管理较差的园地比标准化建园及管理水平较高的园地受害更重；树势弱小的植株比树势强健的植株受害更重；果实比树体受害更重。树冠外围的果实受冻，果肉变软，树冠内膛果实受冻轻。受冻后果实海绵层与内果皮产生分离，果肉细胞组织溃败、变色变味变质、果肉失水严重，逐渐腐烂，失去商品价值。部分受冻沃柑树未老熟的晚秋梢、秋梢叶片卷曲、枯萎，部分末级梢冻伤干枯，导致树势生长变弱，抵抗病虫侵害能力变差，后期高发沃柑黄龙病、沃柑溃疡病、沃柑木虱、沃柑红蜘蛛等病虫害。对来年沃柑开花、坐果及树势也会造成严重影响，预计减产将达到20%～30%。

2 沃柑冻害的机理

沃柑的冻害受多种因素的综合影响，包括低温强度、持续时间、立地条件等，沃柑树木受冻害程度还与其自身抗寒能力有重要关系，而抗寒能力强弱又与品种、树龄、树势、物候期以及土壤条件、栽培管理措施等多种因素有关。低温冻害会导致沃柑叶、枝、树干、根系、花、果实等部位不同程度损伤，轻则影响来年树体生长发育和产量，重则导致树体直接死亡，造成重大经济损失。沃柑不同器官耐寒能力差异明显，幼叶、幼梢、根颈、果实对冻害最敏感，成熟叶片次之，枝干最耐冻。沃柑种类、品种、低温强度、低温持续时间都会影响沃柑的冻害耐受能力。沃柑树受冻害等级与冻害表现见表1。

表1 沃柑树受冻害等级与冻害表现Tab.1 The frost damage grades and performance of orah mandarin

3 沃柑冻害的预防措施

目前生产中，除具备温控条件的设施大棚外，可以采取的防冻措施都只是在遇临界低温时有辅助作用，温度提升幅度仅在1℃～3℃，如遇极端低温或持续降温，防冻效果有限。科学选址建园、选择抗冻品种是防冻的前提和基础，加强栽培管理，合理应用防冻措施是沃柑防冻的重要途径。

3.1 科学规划建园

在合适的区域发展合适的品种是减轻冻害损失的根本性措施。鉴于全州县气候条件和沃柑晚熟需要保护越冬的特性，规划建园时，选择交通便利、水源近、坡度＜25°的南向坡地，应避开冷空气下沉聚集的“洼地”及风口处。平地建园应起畦，南北向种植，果园北面种植防护林带，有利于防寒防冻。

3.2 品种合理配置

适度更换品种，按早、中、晚不同熟期配置1～3个品种，对受冻较重和死亡幼树，建议可换品种重新栽植；对受冻较轻的品种，可规划一定面积进行高接换种，避免种植单一的晚熟品种，以免发生冻害时“全军覆没”。

3.3 设置防风林或防风网

提升橘园抗风险能力：一要完善橘园基础设施；二要加强集中连片橘区机耕道路、储水及灌溉设施建设，鼓励建设水肥一体化设施，提高管理效率；三要扶持大棚设施建设，大棚设施一方面可促进农户开展完熟采摘提高品质，也可留树采摘，延长鲜果上市时间，增加效益。

选择适应性强、速生、与柑橘无相同病虫害或中间寄主、经济价值较高的树种作为防风林，以阻挡冷空气的侵袭，降低风速，延缓气温的下降，有条件的可以在橘园四周设置防风网。

3.4 合理施肥

秋冬季节要加强桔园管理，深翻、增施有机肥，改善土壤的肥力和通透性，增加果树越冬前的贮存营养，增强抗寒能力。结果树忌偏施氮肥，避免树体旺长，过多抽生晚秋梢、冬梢，消耗树体营养。做到平衡施肥，施肥不当容易引起晚秋梢旺长，易引起冻害。在果实膨大期叶面施钙和海藻素，以增强果实的抗性。

采果后叶片喷施氮、钾、镁、锌、锰、硼等微量元素，提高细胞汁液浓度，并给树体提供部分御寒的能量，以增强树势，提高抗寒能力。避免寒潮来临前开沟或打孔施肥，以保护根系，提高抗寒能力。

3.5 合理修剪

通过摘心、抹芽等技术措施，加快秋梢的老熟。寒潮来临前，对已经萌发的晚秋梢要及时摘除，以利于安全越冬。预报气温＜-5℃时，可剪除全部秋梢。

3.6 合理载果，适合采收

对当年结果过多的树及时疏花疏果，避免结果过多消耗树体养分，影响树体营养贮备，导致树势衰弱，抗寒能力减弱。设施大棚栽培的柑橘，在气温＜0℃时，加强保温，避免果实冻害。极端低温时，及时采收，减少冻害损失。

3.7 合理排灌，冻前灌水

冬灌使土壤蓄积较多热量，减小地温变幅，缓和或减少沃柑树生理失水，从而减轻冻害。采果后，及时灌透水。低温来临前7～10 d，在土壤温度较高时再进行灌水，灌水量应根据树体的大小来确定，以灌透为原则。

3.8 果实套袋或树冠覆盖无纺布/塑料薄膜

在完成果园喷布杀虫杀菌剂基础上，一般套袋时间在10月中旬—11 月底，套袋时间太早，气温较高，袋内病虫严重；套袋太迟，早晚气温偏低，易出现冻伤，尽量选择晴朗或凉爽无雨天气进行套袋，保证果面无水，果实套袋用沃柑果实专用单层纸袋。冻害较为严重地区，可于11 月底—12 月初在冬季霜雾和低温来临前，完成树冠覆盖，减少越冬低温落果。树冠覆盖处理可采用单行、单株或双行。

3.9 树干涂白

入冬前，用商品树干涂白剂进行树干涂白。或自制涂白剂，选择生石灰10 kg、硫磺粉1 kg、食盐0.2 kg，加水30～40 kg搅拌均匀，调成糊状，涂刷主干。刷白高度以稍高于地面60 cm为宜。可以减少树干和主枝的温度变化幅度，降低冻害程度，同时也有利于防治病虫害。

3.10 树体包裹或覆盖

土壤温度变化较慢，降温时可以有效阻滞温度的急剧下降。可在气温降到13℃以下对树干进行培土，高度根据树干高度适当调节。可将主干和一部分枝梢埋于土下，保护树干、树枝及浅表根系不受冻害。等来年春季气温升到13℃左右时去除培土。或用稻草、保温棉等包裹树体御寒，用秸秆、砻糠等覆盖树盘，厚度为10～20 cm，以减少地表的降温。

3.11 叶面防冻

在寒流来临前1～2 d 喷施芸苔素、叶面肥、绿颖等，以调节细胞膜透性，预防冻害。

3.12 熏烟防霜

在气温可能降低到-5℃以下时，利用锯末、砻糠、秸秆等材料，堆放燃烧后上压薄土层；也可使用发烟剂发烟。每0.067 hm2果园设置4～6 堆，烟堆置于果园上风口。熏烟以暗火浓烟为宜，使烟雾弥漫整个果园，加热时间一般要从半夜开始，天亮气温升至0℃以上时停止熏烟，可以有效地防止辐射霜冻。

3.13 加热防冻

大棚设施栽培的柑橘，在低温来临时，可利用生火、电加热、煤油加热等措施进行防冻。控制加热点的数量，使棚内温度保持在0℃以上。

4 冻后生产恢复

4.1 清理受冻果实

树上冻害果实无法逆转恢复，应及时揭膜采果，终止对树体养分继续消耗并补充灌溉，以尽快恢复树势。清理受害枝叶和落果并集中移出果园，集中无害化处理。产量较少的果园可结合深耕实行园内掩埋增加土壤有机质，产量较多无法就地掩埋的集中运出沤肥、制作饲料及有机肥，或在当地政府指定地点填埋，减少次生病虫源越冬或继续侵染。禁止违法随意倾倒、污染河流和危害公共卫生。

4.2 及时修剪

当春季连续5 d日平均气温达到10℃～12℃，根据受冻部位界限，及时修剪冻死的枝条。轻度冻害主要是摘除受冻枯叶，中度冻害对落叶枝梢进行适度的短截或疏剪，秋梢可从基部剪除受冻枝梢，重度冻害从受冻部位以下1～2 cm处的健康部位剪除，若地上部树体已冻死，可整株挖除。根系未死亡的，也可以等其萌生新枝后嫁接。修剪后如果伤口过大，要用75%酒精对伤口进行消毒，再在伤口涂抹保护剂，并用薄膜包扎，以免伤口感染病害。

一般冻害修枝后的枝条上新枝生长很旺，7 月下旬以后对生长中庸的枝条可进行拉枝，对8 月以前抽出的枝梢要及时摘心。对于生长过旺的主枝进行环割，可有效促进花芽分化。

4.3 适时补栽

对冻死树苗的幼龄园应及时补栽，补栽应在2 月底—3月中旬完成；如果受冻沃柑园的品种需要更新换代，可以选择名优新品种进行换种，调整品种结构。

4.4 肥水管理

柑橘树受冻后遇到春旱时，及时适当浇水，避免干旱引起的树势衰退。当气温稳定回升后，及时中耕松土，对秋、冬季未深耕的橘园，要全园深翻1 次，深度在20 cm 左右；对已进行过秋、冬季深耕的，则只需树盘中耕，深度为10 cm左右。

4.5 防治病虫

沃柑冻后，树势衰弱，伤口多，修剪后抽发新梢多，幼嫩组织多，容易诱发病虫害的发生，特别是疮痂病、树脂病、炭疽病、蚜虫和潜叶蛾容易在当年爆发。对受冻害的沃柑园，及时用石硫合剂、松酯酸钠、绿颖等进行清园，积极防治黑点病、疮痂病、红蜘蛛、天牛等病虫害。

4.6 适当疏花疏果

受冻柑橘树要及时适当疏花疏果。对受冻较轻的结果母枝可少疏,对受冻较重大棚要多疏。

5 结语

广西处于沃柑生产的北缘地区，因此广西沃柑更容易受到冬季低温冻害的影响。为了保障广西沃柑产业的健康稳定发展，柑农必须高度重视和提高对极端气象灾害的科学应对能力，缓解冻害对沃柑生产的影响，减少自然气象灾害造成的财产和经济损失。