不同粗饲料对生茸前期梅花鹿生长性能的影响

羊秀美

（山东益生种畜禽股份有限公司，山东烟台 265508）

梅花鹿是一种鹿科动物，其所产的鹿茸是一种名贵的中药，具有养血益阳、生精补髓、强健筋骨等功效，具有较高的经济价值[1～2]。因此，鹿茸养殖业备受欢迎。从20世纪50年代开始，我国就建立了以鹿茸为主要目的的养鹿业，目前已经由粗放型向精准化转变[3]。

生茸前期为每年的3～5月，该时期是梅花鹿越冬期和生茸期间的一个重要节点。有研究表明，梅花鹿的体重和鹿茸的产量成正比，所以梅花鹿在生茸前期的体重显得尤为重要，且梅花鹿属于反刍动物，反刍动物粗饲料要占日常饲粮的40%～60%[4～5]。大多梅花鹿以秸秆或青贮作为主要粗饲料，在东北地区，春冬季节比较漫长，粗饲料显得严重短缺，且干秸秆消化率低、适口性差[6]。梅花鹿长期饲喂这种劣质的粗饲料会导致其瘤胃对精饲料的利用率底下，进而影响梅花鹿的生产性能[7]。

青贮饲料的制作过程对原料、制作时间有要求，经常和农作物的错过农作物的收获时间，对中小养殖户来说成本较高[8]。黄贮饲料对原料和制作时间要求比较少，全年都可以制作[9]；但是黄贮饲料用于饲喂梅花鹿上面的研究较少。本试验以梅花鹿生茸前期为试验对象，研究粗饲料玉米青贮、玉米黄贮对该时期梅花鹿生长性能的影响，以期为梅花鹿生茸前期的合理饲养提供理论依据。

1 材料与方法

1．1 材料

试验梅花鹿选自某梅花鹿饲养示范基地；玉米秸青贮和玉米黄贮两种粗饲料均由2021年收割的玉米秸秆直接制作保存待用。

1．2 试验方法

试验选用24 只体况良好的成年梅花公鹿，体重75～80 kg，随机进行分组，分为青贮组和黄贮组，每组12 只，3 个重复，每个重复3 只。试验梅花鹿均为精料和粗饲料混合喂养，精料每天每头饲喂1.8 kg，粗饲料每天每头饲喂3.2 kg。精料配方见表1，粗饲料营养成分见表2，试验为期50 d。试验梅花鹿于07:00、17:00 进行定时饲喂，饲喂方法为先精良后粗粮，同时保证试验鹿做到自由饮水。

表1 精饲料组成及营养水平

表2 青贮和黄贮玉米秸秆的营养水平

1．3 生长性能的测定

试验前后对试验鹿进行称重记录，然后计算平均日增重；同时记录每只试验鹿的总采食量，利用平均日采食量计算公式计算平均日采食量。

平均日增重=（试验末期体重-试验前期体重）/试验头数；平均日采食量=总采食量/试验头数；料重比=饲料消耗量/体重增重量。

1．4 试验数据

试验记录的初期体重和末期体重，计算得出的平均日增重、平均日采食量利用SPSS20.0 进行统计分析，结果用（±s）表示，P ＜0.05 表示差异显著，P ＜0.01 表示组间差异极显著。

2 结果

由表3可以看出，青贮组和黄贮组生茸前期梅花鹿的初期体重、末期体重、平均日增重、平均日采食量没有显著差异（P ＞0.05）；但黄贮组的料重比显著高于青贮组（P ＜0.05）。说明青贮和黄贮均可以用于生茸前期梅花鹿的饲养，对生茸前期梅花鹿的体重增长没有影响。

表3 青、黄贮饲料对生茸前期梅花鹿生长性能的影响

3 讨论

玉米青贮发酵和黄贮发酵都是通过发酵增加粗饲料的有机酸、蛋白质含量，同时降低纤维素、半纤维素和木质素含量，更有利于反刍动物对粗饲料的消化吸收，而且增加了粗饲料的适口性，有利于反刍动物的快速增长。唯一的不同就是青贮饲料受原料生育期的影响，而黄贮全年四季均可制作。因此，在使用上，黄贮粗饲料的使用可能更方便[10～11]。

玉米秸秆青贮和黄贮粗饲料已经普遍应用于养牛业，有研究表明，青贮玉米饲料的营养价值高于黄贮饲料。王继红等[12]通过选用全株玉米的青贮和黄贮作为粗饲料饲喂奶牛，可以显著提高奶牛的产奶量、乳蛋率、乳脂率等；王学君等[13]研究比较黄贮玉米秸秆和青贮全株玉米秸秆对羔羊的育肥效果的影响，发现通过90 d 的饲喂试验，青贮组平均日增重为254.67 g，黄贮组的平均日增重为204.33 g，说明青贮玉米秸秆对于羔羊的育肥效果优于黄贮玉米秸秆。

本研究选用青贮玉米秸秆和黄贮玉米秸秆为粗饲料原料，发现两种饲喂对生茸前期的梅花鹿的各项生长指标无显著性差异，该研究结果和上述的研究结果不符，其原因可能是和选用的玉米青贮和黄贮的部位不同、试验研究的动物对象不同。曹俊伟等［14～15］选用青贮玉米秸秆和黄贮玉米秸秆饲喂奶牛，发现两种饲喂对奶牛生长性能的影响不显著，和本研究结果相符；司华哲等[16]也是以生茸前期的梅花鹿作为研究对象，发现青贮和黄贮玉米秸秆对于梅花鹿的生长性能指标无显著差异，该研究结果也和本研究结果相符。以上充分证明黄贮饲料做为粗饲料广泛应用于生茸前期梅花鹿的饲养中，弥补青贮饲料的短缺。