峨眉山严寺村 “醉卧山水间

这里不只是一座酒厂，也是一家当代美术馆。

自古以来，世人将峨眉山视为精神寄托。无論是帝王将相，还是文人墨客，纷纷驻足观望，各抒其情。在历史长河中，这片土地见证了历史上的战役纷争;见证了宗教文化的兴起，成为许多朝圣者的必经之地;同时它也是贸易交流线路的重要停靠点之一。如今，昔日的建筑遗迹不复存在，记忆、传说仍在峨眉山的土地上空回响。2019年，保乐力加威士忌酒厂在当地乡村振兴政策的支持下，在峨眉山严寺村打造其在中国的首座麦芽威士忌酒厂，通过永恒的建筑来传承峨眉山的物质与文化遗产。

威士忌酒厂距峨眉山主峰不足5千米，一面背山，三面环水。酒厂的设计理念体现了中国传统哲学中的二元性——流淌于自然间的山水两重。山代表力量与永恒，水代表流动与改变。山与水相互对立，又互相依存，而正是二元性的“山水”构成了中国人的精神生活。踏入酒厂，首先映入眼帘的便是字形与字义都诠释了高山和流水、坚硬与柔软、复杂与简单的“叠川”二字。“叠”字寓意“丰富饱满、层次分明”，而“川”字不仅呈现天府四川之明意，又暗含中国传统文化中“来财”之“水”。二字巧妙组合，充分演绎出峨眉风光的“山与水”、威士忌酒的“清与烈”。“叠川”二字对面有一个三角形水池，赫然入目的是中国著名当代艺术家展望的雕塑作品《分形结构——山水无限》。作品灵感源于酒厂后花园中的一块巨石，艺术家用他独特的艺术语言——不锈钢材质将其完美复现，之后经过16次分切，得到17块大小不一的不锈钢碎石，最小一块仅如戒指面大小，它们四处散落在酒厂中成为作品的一部分。该雕塑作品体现了艺术家以简单形态营造复杂问题的艺术特质，也象征了自然与人工、传统与现代、心灵与数理，它们彼此对立而又相互依存，与威士忌的历史与文化相得益彰。沿着三角形水池步行至观景大堂，这里的设计灵感来源于四川传统茶馆，以山水为背景，室内室外浑然一体，东方意蕴油然而生，在此小憩，放眼四顾，峨眉美景一览无余。

艺术家展望的雕塑作品《分形结构——山水无限》，这一艺术创作是对当地风土的深情礼赞。

坐在观景大堂内，放眼四顾，峨眉美景一览无余。

铜与木两种材质的碰撞，恰如其分地呼应了威士忌的酿造艺术。

威士忌酒厂设有3座工业生产建筑，坐落于酒厂北侧。建筑所采用的主要材料是从村落中收集而来的：回收的青瓦被放置在建筑的斜屋顶上，简洁的瓦片朴素而又美观，将中式景观的古典美展现得淋漓尽致，给人一种禅意的美感;平整土地过程中所产生的巨石，则被重新锻造为工业生产建筑的外墙。进入发酵车间内，1个糖化罐和10个发酵罐整齐排列，来自欧洲和中国的大麦在这里碾磨和糖化，在保证高品质的同时，增加了新的风味口感。由苏格兰知名蒸馏器制作公司手工打造的一对传统铜质壶式蒸馏器，矗立在崭新的蒸馏车间，这是威士忌酒的灵魂所在。两座铜质蒸馏器之间的切酒器，经酒厂首席蒸馏师精选“酒心”后移至橡木桶中，在峨眉山独有的气候下静待陈年。

餐厅和酒吧的中心，潺潺的溪流沿着层层叠叠的阶梯汇聚在水池中，倒映出峨眉山的轮廓。

相较于在地特征明显的工业生产建筑，游客中心内的嵌入式几何元素——圆与方，在中国传统哲学中代表天与地。从空中俯瞰，圆形建筑整体掩映于地下，唯有穹顶上方微微露出地面。3个由砖块打造的同心环层层相叠，犹如一座小山峰与峨眉山的轮廓相映成趣。5间地下品酒室依次排开，中间可见一帘“瀑布”倾流而下，如传统东方古建筑里的天井一般。无论身处品酒室何处，游客都可观赏到这一动人景致。与之对应的方形建筑则是餐厅与酒吧，内嵌水景庭院，水流沿着层层叠叠的阶梯汇聚到中央水池中，倒映出峨眉山的轮廓，从而再次将峨眉山水与酒厂紧密相连。

漫步于威士忌酒厂，如同置身于一步一景的中式传统园林。从那些取法传统中式建筑，却又以现代的材质与方式进行诠释的酒厂建筑里，我们能清晰地感受到无处不在的东方气韵。这里，不仅是一家志在打造具有中国特色的威士忌酒厂，更是一处将二元性哲学思想贯穿于建筑始终的当代美术馆。