大棚早春豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4种4收高效栽培模式

刘海英，康 俊，岳素清，周丽超

（1.乌兰察布职业学院，内蒙古 乌兰察布 012000；2.乌兰察布市中等职业学校，内蒙古 乌兰察布 012000）

乌兰察布市位于内蒙古自治区中部，气候冷凉，近年来，蔬菜种植面积逐年增大，2019年设施蔬菜栽培面积在2 666.7 hm以上。架豆王深受当地居民喜好，在果菜类蔬菜品种中价格一直居高，增加豆角的复种指数可以极大地提高种植收益。连续3年在乌兰察布地区大棚进行茬口安排试验，探索出了早春茬豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4种4收高效栽培模式。春夏连续2茬豆角可以保证春豆角提早上市和夏豆角在露地豆角收获以后上市，提升经济收益；在10月中旬夏豆角采收结束后，种植大叶菠菜，12月中旬开始集中采收；菠菜收获后整地，种植速生玻璃生菜，2月初收获上市正值春节期间，销售价格较好。这种4种4收的栽培模式能够极大增加大棚种植户收益，具有一定的推广价值。

1 茬口安排及经济效益分析

茬口安排如下：1月15日春豆角育苗，2月10日移栽早春茬豆角，5月1日开始采收，6月15日结束采收，拉秧；6月5日在春豆角间点播种植夏豆角，8月15日开始采收，10月1日采收结束，翻整地；10月10日条播秋菠菜，11月15日生菜育苗，12月1日开始集中收获菠菜，翻整地；12月10日移栽冬生菜，1月20日开始集中收获生菜。

由表1可知，每667 m大棚可以实现销售收入5.32万～8.41万元，抵扣大棚租金、人工费、水电费和农资费等成本（约2万元），农民实际纯收入为2.82万～5.91万元。

表1 春豆角—夏豆角—秋菠菜—冬生菜4种4收模式收益分析

2 栽培技术

2.1 早春茬豆角栽培技术

2.1.1 品种选择

品种要选择耐寒性强、适应性强、抗病性强的高产品种，如红宝石架豆王。

2.1.2 种子处理

播种前挑选健康的种子，晒种12～24 h，达到杀除种子表面病菌的目的，同时有利于促进种胚的复苏，促使整齐发芽。然后用50 ℃的温水浸泡种子15～20 min，期间不断搅拌，此后在25～28 ℃的温度浸种10 h后播种。

2.1.3 育苗

按照鸡粪∶蛭石∶田园土以2∶2∶3的体积比配制营养土，其中田园土需要过筛除去较大颗粒，保障营养土的细碎和疏松。选用50孔的540 mm×280 mm×50 mm的育苗盘，在育苗盘中装入占穴孔容积2/3的营养土，然后用水浇透，静置过夜后，每孔播2粒种子，上面覆盖2 cm厚的干营养土，压实，盖上白色地膜，起到保温、保湿的作用。白天气温升高，需要揭开地膜通风，期间不浇水，7～10 d豆苗破土后，撤掉地膜，之后隔1周用喷壶小水浇苗，保持土壤湿润。

2.1.4 搭建小拱棚

乌兰察布1月中旬气温较低，为满足种子发芽时对温度的要求，需要在温室大棚内搭建小拱棚，夜间拱棚上覆盖棉帘，白天掀开棉帘，中午气温较高时将薄膜揭开通风，促进壮苗的形成。

2.1.5 整地、棚室消毒

每667 m施腐熟的鸡粪5 000 kg、硫酸钾型三元复合肥35 kg、微生物菌肥2 kg，深翻地25 cm，曝晒2 d后，再用旋耕机打碎土块，整平土地。同时，用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液对棚室屋顶周边进行喷雾消毒。

2.1.6 覆膜、铺设滴管

采取宽行覆膜滴管栽培模式。按宽40 cm、高15 cm、沟宽50 cm起垄，垄上铺设直径16 mm、厚0.2 mm、孔间距20 cm的贴片式滴灌带，与主管连接，放水检验滴灌带出水情况，并达到让土壤完全浸湿的状态。用宽70 cm的黑色地膜覆盖于垄上，待2 d后土壤散开时即可进行移苗。

2.1.7 定植

在苗龄达到25～30 d、2～3片心叶时尽早移栽。移栽前1周适当进行低温蹲苗，白天温度保持在15～20 ℃，夜间温度可以降到5～10 ℃，提高苗抗逆性。移栽前1天浇透水，便于起苗。按照每667 m定植3 700～4 000株的密度，在覆膜垄上的滴灌出水孔附近用小铲子破膜挖穴，带土坨移苗覆土，然后浇透定植水。浇缓苗水时冲施根霸氨基酸水溶肥料，每667 m用量500 mL，促进主根和侧根生长，培养壮苗。

2.1.8 田间管理

吊蔓：豆角在甩蔓后，需要及时吊蔓。当豆角蔓长到超过上方钢丝20 cm时摘心后并将顶部顺钢丝缠绕，可以有效促进侧蔓生长。侧蔓长到主蔓高时及时摘心，保证营养供豆荚生长。

温度管理：豆角生长适宜温度为15～25 ℃，开花结荚适温为20～25 ℃，10 ℃以下低温或30 ℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。温度白天控制在22～28 ℃，夜间10～15 ℃。

水肥管理：从缓苗后一直至开花前要严格控水，遵循不旱不浇的原则。在大量开花前浇1次水，保证花期有充足的水分供应，开花期要严格控水。开花初期喷施微量元素水溶肥1 000～2 000倍液，隔1周喷1次。大量开花期每周叶面喷1次含钼元素微量复合肥，防止落花落果。

2.1.9 病虫害防治

早春茬豆角苗期气温较低，病虫害发病不严重，主要以预防斑潜蝇、疫病为主。疫病在发病初期喷施72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600倍液，每隔7 d喷1次，喷2～3次；斑潜蝇可以采用黄板诱杀成虫，或喷施20%可湿性粉剂灭蝇胺600倍液，每隔7 d喷1次，喷2～3次。

2.1.10 收获

移栽后80 d左右，在豆荚柔嫩、籽粒刚显露时及时采收，确保豆荚优质高价。采收初期每隔2～3 d摘1次，10 d后，每隔1～2 d摘1次。整个采摘期为40～45 d，采收结束后拔除秧苗。

2.2 夏豆角栽培技术

2.2.1 品种选择

6月上旬气温较高，选择抗病性强的耐热品种。

2.2.2 播种

6月中旬气温较高不利于豆角种子发芽，可以利用前茬秧苗来遮阴。在前茬豆角拔秧前10 d，采用直播的方式将种子直接点种在离前茬秧苗20 cm的位置，破膜，每穴点播2～3粒种子，见图1。为了减轻重茬的危害，在前茬秧苗清除后，要增施抗重茬微生物菌肥。

图1 点播夏豆角种子示意图

2.2.3 栽培管理

加强水肥管理，夏豆角因气温较高，浇水次数增加，每隔7 d需要浇1次水。采收期水肥管理方式同春豆角。高温高湿时容易发生细菌性角斑病，发病初期喷施3%中生菌素可湿性粉剂600倍液；锈病可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液防治，每隔7 d喷1次，喷2～3次。

2.2.4 采收

8月中旬开始采摘豆荚，10月初结束采收，拔除秧苗。

2.3 秋菠菜栽培技术

2.3.1 品种选择

选择春秋大叶菠菜。

2.3.2 播种

夏豆角拔秧后，需要清除地膜和滴灌管，667 m增施腐熟农家有机肥2 000 kg、碳铵50 kg，然后深旋地，平地，做宽1.3 m、长7 m的畦，便于浇水灌溉。采取条播的方式，开浅沟2 cm播种，沟距18～20 cm，粒距4～5 cm，然后用耙子覆土2 cm，轻压实，利于保墒，7～10 d可出齐苗。适当密植可以提高产量，667 m用种量0.7～0.8 kg。

2.3.3 栽培管理要点

生育期及时供给肥水，在6～7叶期随水每667 m冲施尿素10～15 kg。

2.3.4 病虫害防治

菠菜常见病害为霜霉病，在发病初期用58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷防，每7～10 d喷1次，共2～3次。可用苏云金杆菌生物农药防治菜青虫和小菜蛾；采用吡虫啉防治蚜虫。

2.3.5 采收

播种后45 d左右，菠菜苗长到20 cm以上时要及时采收。

2.4 冬生菜栽培技术

2.4.1 品种选择

选择玻璃生菜品种。

2.4.2 育苗

采用苗床育苗，苗床土过筛后进行消毒处理，拌少量有机肥，将生菜种子和过筛后的细土等比例混合后撒播在苗床上，出苗后及时拔出杂草，适当控水，促进壮苗。

2.4.3 整地做畦

在秋菠菜收获后，及时清理棚室，每667 m撒播过磷酸钙20 kg，然后深旋耕土壤。起垄做宽1.3 m、长7 m的畦。

2.4.4 移栽

生菜苗龄25 d、长到4～6片真叶时，可以进行移栽。移栽前1天浇透水，利于带土球起苗。按照株行距18 cm×18 cm进行移栽，覆土不可埋心叶，边移栽边浇定植水。移栽2 d后，再浇1次缓苗水。

2.4.5 田间管理

玻璃生菜需肥量大，遵循勤施肥水的原则。定植后第5～6天，每667 m追施速效氮肥3～5 kg，10～15 d后追加复合肥10～15 kg，25～30 d后追复合肥5～10 kg，配合浇水灌溉。因生菜食用方法多为生食，在生育期不可使用人畜粪尿作为追肥。

2.4.6 病虫害防治

玻璃生菜常见病虫害有菌核病、软腐病、蚜虫。菌核病可以用5%速克灵可湿性粉剂1 000倍液防治，每隔7～10 d施用1次，共2～3次；软腐病用77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷防，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次；蚜虫可以用40%乐果乳剂600～800倍液喷雾防治，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

2.4.7 采收

生菜在定植后40 d左右，植株高度达到25～30 cm后即可陆续采收。