平果市小蚕共育现状及发展对策

黄若雨，韦振宇，黄红燕，汤庆坤，李燕飞，蓝必忠*

（1平果市农业技术推广站，百色市533000，2广西壮族自治区蚕业技术推广站，南宁市530007，3.广西壮族自治区蚕业科学研究院，南宁市 530007）

种桑养蚕是平果市重要的农业支柱产业之一，也是脱贫奔康的重要产业。近年来平果市积极发挥蚕桑经济、社会、生态多重效益，促进产业富民强市，蚕桑产业取得了较大发展。2015 年全市桑园面积0.533 万hm2，蚕茧产量0.72 万t，到“十三五”末的2020 年，全市桑园面积0.703 万hm2，养蚕量18.37 万张，蚕茧产量0.76 万t，蚕农售茧收入2.43 亿元，蚕桑生产覆盖全市12 个乡镇117 个村，共计2.13 万户。“十三五”脱贫攻坚战中，117 个村的2 496 贫困户通过种桑养蚕实现了脱贫摘帽。平果市蚕桑产业的发展，得益于各级党委政府与业务部门的重视支持，也得益于蚕桑省力高效技术的推广普及应用。其中，小蚕共育技术的应用，为全市蚕桑生产水平的提高和产业效益的提升注入了巨大的推动力。平果市小蚕共育发展形成了较有特色的生产方式，有条桑碎叶育、片叶切叶育、蚕框育、蚕匾育4 种生产技术方式。本文结合平果市的蚕桑生产现状，分析了当前存在的主要问题，为该市小蚕共育的高质量发展提出了相应对策，以期为蚕桑产业的稳定发展提供参考。

1 平果市小蚕共育现状

1.1 平果市小蚕共育技术发展历程

小蚕共育是把小蚕集中由专业户统一饲养至四龄饷食后，再分发给养蚕户饲养的一项分段养蚕技术，该技术具有“四省”（省劳力、省投资、省蚕房、省桑叶）和“三高”（蚕茧产量高、质量高、效益高）的优点［1］。平果市地属大石山区，自然条件差，贫困山区的农民利用山坡地、水利条件较差的土地发展种桑养蚕。发展初期，养蚕户比较分散，农户养蚕规模较小、交通不便、路途遥远，大多数农户自育小蚕［2］。2005—2010 年，在市场推动及技术部门的大力支持下，平果市小蚕共育室建设逐渐增多，各乡镇发展了1～3 个共育室。2011 年以后，小蚕共育和蚕桑生产规模持续扩大，目前除了果化镇以外，全市11个乡镇均有小蚕共育室，共育室发展到了51 家。全市小蚕共育率达98%以上。平果市小蚕共育规模约19 万张，小蚕共育产值约2 000 万元，吸收农村劳动力就业600余人。小蚕共育不仅满足市内小蚕需求，部分共育室还出售小蚕到附近的德保、隆安等地，初步形成了小蚕共育产业促进桑蚕大产业发展局面。

1.2 平果小蚕共育生产模式

平果市因各地技术水平与农户习惯不同，形成了具有当地特色的小蚕共育模式。如表1所示，全市51个小蚕共育室，按桑叶处理方式分为条桑碎叶育、片叶切叶育两种模式，分别有36 个、15 个，各占70.59%、39.41%；按饲育用的蚕具分类，有叠框育和蚕匾育两种，各占13.73%、86.27%。

表1 平果市小蚕共育室生产方式对比表

1.2.1 条桑碎叶育与片叶切叶育 平果市大蚕饲养主要有条桑育和片叶育两种方式［3］，与之相对应的，也有小蚕条桑碎叶育和片叶切叶育两种方式。条桑碎叶育是收获条桑后采用专用机械切碎，并进行枝叶分离饲育小蚕的方式。坡造镇、旧城镇一带普遍采用这种方式，可以减少桑叶摘收的劳动力，比较省力省工，但条桑收获后桑树恢复生长周期较长，一般50 d 左右收获1 次，1 年可进行条桑收获3～5次。在平果榜圩镇一带采用片叶切叶育，其可以根据不同的龄期选用不同成熟度的桑叶，桑叶质量比较好调节，对促进小蚕的整齐度比较有利［4］，但片叶手工采摘效率较低，花费的人工较多。经过比较，条桑碎叶育比片叶切叶育节省用工70%以上。

1.2.2 叠框育与蚕匾育 叠框育是近年来发展运用比较普遍的养蚕方式，具有省力省空间的作用。蚕框一般采用木质框或塑料蚕框，木质框规格为1.0 m×0.8 m（或1.8 m×0.8 m），中间用尼龙线拉成小方格网，有些用彩条布作为底板。塑料蚕框规格为1.0 m×0.8 m。小蚕共育时蚕框直接叠放在蚕房中，每10～15个蚕框叠放在一起［2］，饲养一张蚕种（10 g蚁量）到3 龄饷食，需要配套蚕框8 个（1.0 m×0.8 m）或4 个（1.8 m×0.8 m）。蚕框育较节省蚕室空间，蚕框经久耐用，逐渐得到推广应用。蚕匾育是比较传统的饲育方式，平果市内86.27%共育户应用这种方式。蚕室内两边用竹篙或塑料管搭建蚕架，分为8～10 层，每层放一排蚕匾。喂蚕时将蚕匾依次拉出，放到给桑架上。蚕匾育一般一、二龄采用全防干育，用薄膜上盖下垫，三龄采用半防干育，只盖不垫。这种方式可由一个人完成操作，方便观察小蚕生长发育情况，及时匀座整座。但蚕匾较沉重，劳动强度大且工作量多，占用蚕房空间较大。

2 平果小蚕共育存在主要问题

2.1 小蚕共育技术差异较大

一是生产模式多样，平果市小蚕共育技术发展较快，很多经营者看到商机，加入到小蚕共育经营中来，并形成了多种不同的生产模式，有片叶育、条桑切叶育、蚕框育、蚕匾育等模式，各种模式生产技术差异较大。二是从业人员知识技术水平存在较大的差异，特别是聘请的工人没经过系统的培训，从业人员年龄较大，难以全面掌握技术细节，有些临时性的工人，责任心不强，缺乏技术延续性，学习领会和技术能力不一样，共育技术水平整体不高。

2.2 小蚕共育设施不够完善，超负荷生产

全市51家小蚕共育室，规模大小不一，年共育量少的有500张，多的达上万张。很多小蚕共育室利用原有的废弃校舍、库房进行改造，或者有些搭建简易大棚房生产，养蚕空间有限，配套的温控设施不完善。部分共育户桑园面积少，管理跟不上，桑叶产量质量难以保证，桑叶紧缺时到附近农户甚至外地远距离采购桑叶，叶质难保证，外调桑叶如有农药污染则还存在小蚕农药中毒风险。

2.3 商品小蚕共育市场较混乱，恶性竞争现象突出

一是蚁量的竞争，按标准张种产茧量一般是38～40 kg，但平果市内多个小蚕共育室为了争抢客户，迎合蚕户蚁量多产量高的心态，一味地增加蚁量，市场上的1张种蚕产茧量甚至达到60～80 kg，造成共育室蚕座过密，超负荷饲养，普通蚕户蚕房空间不够，桑叶不足，导致蚕病多，产量下降。二是蚕种市场较乱，部分共育户唯利是图，给不法蚕种商贩可乘之机，兜售假冒伪劣蚕种扰乱市场，部分共育户为了降低共育成本，私下购买以次充好、来源不明的蚕种，给生产安全和市场秩序带来了较大的隐患。

2.4 小蚕共育户责任心不强，服务意识薄弱

广大小蚕共育户只局限于接收订单、共育小蚕及销售小蚕，往往忽视售后跟踪技术服务，只打游击战，没有维护稳定的客户。商品小蚕质量把关不严格，遇到蚕病暴发就归咎于蚕种问题或天气不好，出现蚕农怪小蚕共育户，小蚕共育户推责到蚕种问题的现象，没有从根源上查找和分析原因。共育户没有把售后技术服务作为立足之本，导致小蚕共育不稳定，没能充分发挥共育的技术指导职能和推动蚕桑稳定高效发展的作用。

2.5 蚕桑服务队伍技术力量不足，小蚕共育生产管理难度大

平果市是广西蚕桑主产市（县）之一，生产规模持续扩大，蚕桑生产技术服务特别是小蚕共育技术需求增加，但全市服务蚕桑的专业技术人员匮乏，目前全市只有1 个蚕桑专业的人员，仅有的1～2 个具备较丰富的蚕桑生产经验的技术员临近退休，人才断层严重，从业人员知识更新慢，工作任务繁重，对小蚕共育户的技术指导和服务不到位，造成小蚕共育新技术新机具普及率低、标准化规范化生产水平低、蚕病事故生产纠纷频发，制约了产业的持续健康发展。

3 推进平果市小蚕共育室稳定发展的对策

3.1 加强推进标准化生产，规范生产技术。

平果市小蚕共育模式多，差异较大，需要加大推进标准化规范生产。小蚕共育具有省劳力、省投资、省蚕房、省桑叶和便于管理、便于消毒防病的优势，小蚕共育在推动蚕桑发展具有较大的作用［5］。平果市处于石漠化地区，地域条件差异较大，各地区蚕桑生产习惯和技术水平不同，形成了多种小蚕共育模式和多样化养蚕方式。由于生产模式不同，生产技术难统一，需要加大DB 45/T 614—2009《桑蚕小蚕共育技术规程》等技术标准的贯彻执行力度，严格规范消毒防病、小蚕饲育、给桑发蚕等技术细节，为安全有序生产提供保障。

3.2 加大标准化小蚕共育建设投入，完善生产基础设施

据初步统计，平果市小蚕共育率已达98%，市场前景广阔，但普遍存在设施设备落后、技术与设备不配套的现象。要充分利用政策扶持、乡村振兴衔接资金和示范项目，结合设施蚕业建设，加大改善小蚕共育基础设施。一是加强小蚕共育室标准化改造，按照小蚕共育技术规程，根据共育规模建设配套的小蚕房、贮叶室、蚕沙池和桑园；二是添置必备的加温补湿和温控系统，配备切桑机、消毒机等省力高效机械；三是加强小蚕共育专用桑园的改造，确保为小蚕提供优质的桑叶。

3.3 加强商品小蚕市场监管，维护良好的生产秩序

一是加强宣传贯彻《广西壮族自治区蚕种管理条例》《蚕种生产经营管理办法》，严格按照规定开展蚕种和商品小蚕的生产经营。二是加强监督执法检查，相关职能部门加强小蚕共育经营许可的核定，严格把好准入门槛，同时加强小蚕共育经营档案管理［6］，明确蚕品种名称、蚕种来源、生产日期、共育数量、收蚁日期、小蚕发放时间、小蚕发育情况、购蚕农户情况等信息，建立纠纷调节、抽查通报、奖惩等机制［7］，确保商品小蚕质量安全，维护群众切身利益。

3.4 建立完善小蚕共育生产经营体系，提高生产服务水平

进一步明确小蚕共育户职责，充分利用共育户技术优势和生产组织优势，提高责任意识，切实发挥小蚕共育户的带动作用。加强生产引导，建立小蚕共育户与广大蚕农的利益合作机制，发展小蚕共育与家庭联产协作模式［8］，制订公约和奖惩制度，规范行业行为。发挥龙头企业或专业合作组织的作用，扶持建立标准化小蚕共育示范点，引进小蚕共育机、小蚕温湿自动控制系统、桑蚕智慧云服务平台等新机具、新模式，加快新品种、新技术的推广应用。

3.5 大力挖掘培养专业技术人才，壮大科技服务队伍

一是引进蚕桑专业人才，选派技术骨干加强进修学习，提升专业技能，推进蚕桑专业化生产。二是充分挖掘当地蚕桑生产技术实践经验丰富的小蚕共育户、种养能手，通过聘请、奖补等措施，发挥其“乡土人才”的传、帮、带作用。三是建立完善的产、学、研联合机制，搭建专家顾问团、产业服务团和乡村科技特派员协作平台，邀请蚕桑专家和科技人员到平果市开展技术培训、实地指导，提升小蚕共育户和蚕农科技种养水平。

4 小结

小蚕共育是广西应用最广泛的一项先进实用技术，其商品化发展，促进了小蚕共育技术的推广普及，带动了产业的快速发展。各地由于生产水平参差不齐，目前还存在市场较混乱、恶性竞争等不良现象，对产业的持续稳定发展具有较大的冲击。对小蚕共育室来说，面临商品小蚕市场、技术、生产等风险［9］，对广大养蚕农户，具有小蚕质量不稳定、蚕病危害和蚕茧产量质量下降的风险。需要加强推进标准化生产，规范蚕种、商品小蚕市场监管，应用工厂标准化小蚕共育［10］、条桑育等先进实用技术，建立小蚕标准化共育与大蚕饲养管理措施［11］，提升共育户售后服务意识和安全生产责任，充分发挥区、市、县技术推广体系和乡村科技特派员力量，完善小蚕共育户与广大蚕农利益联结与激励机制，共同促进蚕桑产业提质增效发展。