3种规格亲蟹繁育后代养殖性能的比较

罗明，赵恒亮，肖温温，周文全，潘望俊，齐若非

（1.常州市金坛区水产技术推广中心，江苏 金坛 213200；2.常州市金坛区西城街道农村工作局，江苏 金坛 213200）

在相似的环境和相同的管理模式下，对3种规格的河蟹亲本繁育出的后代进行分组选育，并对比各组养殖的成蟹，根据收获时的规格分布、平均体质量、产量和成活率等养殖性能指标，评估选育效果，以期为今后选育工作的开展和品系推广提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验地位于江苏省河蟹体系金坛推广示范基地，有9个室外池塘均为（26 m×26 m×1.5 m），面积均为667 m，东西向，池底平坦。池塘均安装双层护坡、防逃设施和微孔增氧设施。

试验分3组：Ⅰ组为3只雌蟹亲本（140～160 g/只）繁殖培育出的扣蟹，Ⅱ组为4只雌蟹亲本（190～210 g/只）繁殖培育出的扣蟹，Ⅲ组为5只雌蟹亲本（240～260 g/只）繁殖培育出的扣蟹。每组设置3口重复池塘。Ⅰ组亲本来自上海海洋大学崇明基地，Ⅱ组和Ⅲ组亲本来自江苏省河蟹体系金坛推广示范基地。

所有亲本于2018年11月，在上海海洋大学如东中华绒螯蟹遗传育种中心进行交配繁殖，2019年5月培育出的大眼幼体在省河蟹体系金坛推广示范基地进行扣蟹养殖，2020年2月开始成蟹养殖试验。

1.2 池塘准备

2月初，清除池塘过多淤泥，保留淤泥层不超过10 cm。暴晒2周后，每667 m用漂白粉75 kg对池塘消毒5～7 d。池塘内种植复合型水草，以伊乐藻为主，轮叶黑藻和苦草为辅，比例为2∶1，供河蟹隐蔽。伊乐藻南北向呈条带状插秧式栽种，轮叶黑藻南北向条带状播种，条带宽度均为2 m，间隔3 m。

1.3 蟹种投放

3月初，将肢体健全、规格均匀、活力十足、规格为120只/kg的扣蟹移入养殖池塘，每667 m投放1 200只，雌雄对半。扣蟹放养前，采用质量浓度为30 mg/L的聚维酮碘溶液浸泡消毒0.5 h。

1.4 肥水、投螺

水温>10℃时，每667 m施用生物有机肥10～15 kg，促进水草根系生长，培植水体有益藻群以及水蚯蚓、红虫等底栖生物，供扣蟹摄食，并根据水色变化及时追肥3～4次，抑制青苔生长。4月上旬和8月下旬，各投放1次鲜活螺蛳作为补充饵料，可清除残饵和粪便等，保持水体清新，每667 m投放200～300 kg。

1.5 池塘管理

养殖期间，全程投喂全价配合颗粒饲料，待水温达到12℃时，开始投喂配合饲料，投喂量为塘内蟹总质量的1%～5%，投喂量根据天气和吃食情况及时调整。每隔10～15 d，饲料拌多糖、多维和生物菌等制剂后投喂，以提高河蟹机体免疫力。

河蟹生长阶段不同，饲料投喂方案不同。养殖前期，投喂蛋白含量为38%～40%的颗粒饲料，养殖中期投喂蛋白含量为32%左右的颗粒饲料，养殖后期投喂蛋白含量为38%左右的颗粒饲料。

根据水草的生长情况逐步增高水位，高温期水位控制在1.0～1.2 m。水草顶部于水面以下10～20 cm处，水草覆盖率为60%～70%，根据水草长势及时施肥、割茬、疏割。

购置成品或自行扩培EM菌（Effective Microorganisms，EM菌）、乳酸菌、光合细菌、小球藻等，每7～10 d，池塘调水、改底、解毒1个批次；在梅雨高温季节要加大使用频次，保持水体“肥、活、嫩、爽”，pH值7.5～8.5。高温的夜间和阴雨天，适时开启机增氧，确保水体溶氧含量不低于5 mg/L。

1.6 数据采集

11月1—10日，对每个池塘捕获的全部河蟹，称质量，统计雌雄个体的规格和分布比例。雄体分为6级，分别为：≥250.0 g，225.0～249.9 g，200.0～224.9 g，175.0～199.9 g，150.0～174.9 g和<150.0 g；雌体分为6级，分别为：≥200.0 g，175.0～199.9 g，150.0～174.9 g，125.0～149.9 g，100.0～124.9 g和<100.0 g。计算雌雄个体平均体质量，并统计各试验组的最终产量和成活率。

2 结果与分析

3个试验组收获的雄性成蟹和雌性成蟹规格占比见表1和表2。由表1可见，3组雄蟹的规格为200.0～224.9 g和175.0～199.9 g占比高，Ⅲ组的雄蟹（≥250.0 g和225.0～249.9 g）占比高于Ⅰ组和Ⅱ组，Ⅱ组高于Ⅰ组，而Ⅲ组的小规格雄蟹（<150.0 g）占比为3组中最小。

表1 不同试验组收获的雄性成蟹规格占比 %

由表2可见，3组雌蟹规格均为150.0～174.9 g和125.0～149.9 g占比高，Ⅲ组的雌蟹（≥200.0 g和175.0～199.9 g）占比最高，Ⅱ组次之，Ⅲ组的小规格雌蟹（<100.0 g）占比最小。

表2 不同试验组收获雌性成蟹规格占比 %

3组河蟹在成蟹阶段收获时的平均体质量、产量和成活率见表3。由表3可见，3组中雄蟹和雌蟹的平均体质量由大到小均为：Ⅲ组、Ⅱ组、Ⅰ组；产量为：Ⅱ组、Ⅰ组、Ⅲ组；成活率为：Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组。Ⅲ组的产量和成活率明显低于另外2组，Ⅰ组和Ⅱ组的产量和成活率相差不大。

表3 不同试验组收获成蟹的平均体质量、产量和成活率比较

不同规格河蟹亲本繁育的后代，其成蟹养殖性能方面表现出了一定的规律。河蟹亲本规格增大，其后代最终养成的规格越大，且大规格成蟹的比例呈递增趋势、小规格成蟹呈递减趋势，即大规格品系繁育的后代在其成蟹的养成规格上具有一定的优势。但在最终的产量和成活率方面，大规格亲本繁育的后代并未表现出明显的优势，且Ⅲ组（5母）的产量和成活率明显低于另外2组，这也可能与Ⅲ组的2口试验塘后期水草腐烂有关。

3 结语

试验中大规格品系河蟹繁育的后代在养殖性能上表现出一定的优势，有进一步选育的潜力；但这种优势在子一代表现不全面，出现规格大、产量低、成活率低的现象。应继续开展选育工作，稳定与平均体质量和大规格分布等优势性状相关的遗传表达。另外，河蟹养殖技术也是决定最终产量和效益的重要因素，大规格河蟹养成需要更高的精细化养殖管理，因此与大规格品系培育相匹配的养殖技术也还需要进一步改进。