沙漠鱼塘

常被认为是不毛之地的内盖夫沙漠，占据着当今以色列约60%的面积。三十年前，在内盖夫沙漠养鱼的想法也许会受尽嘲讽;而现在，内盖夫沙漠的水产养殖业已经成为以色列的财富来源之一。

亚洲地区早在2500多年前就开始以家庭为单位养殖鱼类，其中，中国的水产养殖历史尤其悠久。今天，中国仍是世界第一大鱼类及贝类生产国。考古证据表明，古埃及和古代欧洲部分地区也有水产养殖活动。

以色列鱼市

以色列的基础养鱼业始于20世纪50年代初，最初主要养殖鲤鱼，用于制作鱼丸或鱼糕。在随后的几十年里，以色列许多地区相继建起了大型鱼塘。当下，以色列人每年要食用约7万吨鱼，其中1.7万吨是人工饲养的淡水鱼，0.3万吨是人工饲养的海洋鱼类，其余部分则依赖进口。除了食用的罗非鱼和鲤鱼外，锦鲤、金鱼等高利润的观赏鱼也是以色列养鱼业的重要组成部分。

因为以色列一半以上的食用鱼类都需要进口，所以扩大养鱼业规模对于以色列来说意义非凡。然而，该国中部和北部地价颇高，鱼塘用水更是离不开靠税收维持的国家供水系统，要在这些地区扩大水产养殖业，以色列面临着种种艰巨的挑战。

为此，以色列科学家提出了一个不同寻常的设想：去地价低廉的内盖夫沙漠养鱼！

开始时，人们都认为这个设想行不通。虽然内盖夫沙漠的确有养鱼所需的充足的阳光和宽阔的空间，水产养殖的确也不需要太多条件，但总得有水吧？一望无垠的沙漠，水从何而来？

因为撒哈拉沙漠深处存在努比亚砂岩含水层，所以科学界试图在内盖夫沙漠的类似地层中寻找水源。1970年，他们在死海南部进行钻探，发现了与撒哈拉沙漠地下水类似的地热盐水井。这些井中涌出的水的含盐量虽然高于饮用水，但也仅为海水含盐量的10%。地热盐水的发现很快就引发了死海地区各大工厂的关注，当地农民对此也喜出望外，因为用这些水来灌溉耐盐作物再合适不过了。

科学家估计，这些从远古时代保存下来的几乎可以称作“化石”的地下水约有2000亿立方米之多。要知道，整个以色列的年用水量也不过20亿立方米。如果能有计划地开采这种水资源，供给以色列南部地区，随随便便就能用上好几百年。而且，因为自流压力已经将地下600米甚至更深处的“化石”水推送至海平面，所以抽水成本也不高。更吸引人的是，地热盐水一年四季都是温水，这就意味着鱼塘无须热源即可饲养热带鱼，而在以色列其他地区饲养热带鱼则相当耗能，生产成本居高不下。即便到了寒冷的冬天，只需稍稍加快地热盐水的循环，就足以维持合适的塘水温度。

内盖夫沙漠地下水

水泵抽起的地下水

在地热盐水成功应用于工农业之后，科学家终于开发出了基于这种水的养鱼妙方——分级多次利用。虽然内盖夫沙漠含水层的水温约为40 ℃（太高，不适合鱼生存），但把农业和水产养殖结合起来，这个问题就迎刃而解：先把地热盐水引入温室，为农作物保温，消耗掉一部分热能，然后把冷却后的水蓄入鱼塘。

到这里，分级利用远未结束——同样的水要按顺序流经不同的鱼塘，滋养不同品种、适宜不同生存环境的鱼。海鲈鱼等肉食性鱼类对水质要求最高，它们可以首先享用最清洁的地热盐水。在饲养过程中，水中的废物不断积累，“脏”到一定程度后就流向罗非鱼和鲤鱼等杂食性鱼类区，这些鱼即使生活在水质较差的环境中也丝毫不受影响。“上一级”的鱼儿们吃剩下的食物，在这一级也不会浪费。最后一级水域可以用来养殖对环境更不挑剔的杂食性水生动物，比如贝类。鱼养肥了，在鱼塘里留下一堆堆粪便。农民用塘水浇灌农作物，成本低廉，效果显著。

经过多年的养殖实践，科学家发现，虾、鲶鱼、罗非鱼和海鲈鱼在地热盐水中成长得非常茁壮，并且略高的水温似乎加快了许多水生动物的繁殖速度。

目前，各国科学家正在通过不懈努力，将沙漠养鱼的概念普及到更多的干旱地区。全球有40%的土地是贫瘠的，人们曾经认为这些土地不适宜生存，也没有商业价值。实际上，这是不对的。人烟稀少的干旱地域没有遭到人为破坏，反而储藏着丰富的资源。

内盖夫沙漠的养鱼手段并不复杂。只要地下有含水层，就可以借鉴。美国亚利桑那州就利用这一技术，先后建立了数十座沙漠养鱼场。

除了地下含水层以外，冰川更是丰富的水源。地处库木塔格沙漠东部的甘肃省敦煌市就有不少“雪水渔场”。

敦煌市阳关镇降雨极少，被称为中国的“旱极”，在常年缺水的阳关镇养鱼，曾被认为是天方夜谭。21世纪初，当地人民突发奇想——把祁连冰川融水引过来，作为魚塘用水。他们先用黏土固沙，再修筑了近十米高的屏障挡住沙尘暴，最后植树造林，利用这三道关卡解决了泥沙渗水的问题。通过地下暗河，冰川融化形成的洪水不仅被顺利导向了阳关镇，还由于沙漠地下砂石的过滤，转换为清澈见底的水。如今，阳关镇的养鱼业早已拓展为集养殖、旅游和种植为一体的综合沙漠生态产业，帮助当地人发家致富。

专家估计，全球沙漠养鱼场每年可产出 3000 多万吨鱼虾，产值高达2500多亿元人民币。

沙漠养鱼虽然看似不切实际，但与沿海养殖场相比，沙漠养殖场有着一个巨大优势——许多疾病往往会经海水在各个沿海养殖场之间传播，而封闭式的养殖场则能让动物们免受其害。鱼儿们喜欢洁净的水和温暖的阳光，沙漠恰恰可以成为鱼的海洋，成为所在各国的经济资源之一。

鱼肉佳肴

阳关沙漠