心肌缺血要会吃

心肌缺血不是身体缺少了血液，所以服用红枣、猪血、红糖、红豆等传统的补血食物没有作用。心肌缺血指的是为心脏供血的冠状动脉发生了粥样硬化，硬化斑块造成了动脉管腔的狭窄，导致冠状动脉对心脏供血能力的下降。

心肌缺血患者在饮食上要学会做“减法”。所有能加重“三高”的食物，都应该少吃或者不吃，并且要严格戒烟。高盐饮食是造成高血压的元凶，有心肌缺血的人，应当每日限盐在3～5克之间。

高脂饮食会造成胆固醇升高，所以各种油炸类食品，含奶油的甜品，西式快餐中的汉堡、披萨，以及动物内脏、荤油，最好不吃。烹饪时可以选择植物油，每天摄入不超过25克。此外，还要少吃精米、精面，不吃添加糖的食物，不喝含糖饮料。

心肌缺血患者要补充足够的优质蛋白质与维生素，其中动物性蛋白与植物性蛋白各占一半均衡搭配。建议每天食用一个拳头大小的瘦肉或是鱼肉;一小把坚果;用杂豆、全谷类粗粮，替换掉三分之一的主食;一斤蔬菜;半斤水果。

（摘自《健康時报》）