砚山县辣椒大棚育苗关键技术

2022-07-08

云南农业 2022年7期

1 技术概述

1.1 技术基本情况

砚山县辣椒种植历史悠久，辣椒产业是农业增效、农民增收的最大支柱产业，辣椒产业持续健康发展，提高产量是关键，培育壮苗是提高产量的重要环节。砚山县常年种植辣椒3.33万hm2（50万亩），年种植8亿株种苗，目前砚山县专一化育苗新型经营主体每年仅能提供1.8亿株，大部分为群众自已育苗，难以保证健康种苗供给。砚山县农业农村和科学技术局在多年的辣椒育苗生产中，摸索总结出一套辣椒大棚育苗技术，并经多年生产实践、总结和检验，对培育壮苗、提供健康种苗、促进辣椒生产增产增收效果显著。

1.2 技术示范推广情况

2021年砚山县冬春季辣椒育苗面积220 hm2（3 300亩），可供移栽大田1.32万hm2（19.8万亩）。

1.3 提质增效情况

2021年砚山县辣椒大棚育苗30.4 hm2，培育健康种苗1.82亿株，可移栽大田0.81万hm2，应用普及率61.4%。单株市场价0.14元，产值为2 553.6万元，平均每公顷产值84万元。通过辣椒大棚育苗与群众传统育苗相比可增产10%以上。

2 技术要点

2.1 育苗时间

砚山县冬春干旱少雨，辣椒露地定植受温度、降雨限制，根据种植辣椒品种特性、育苗条件、大田移栽时间、鲜椒上市时间推算育苗时间。

（1）早春定植的辣椒主要有朝天椒、小米辣、美人椒和线椒，一般11月中旬育苗，次年2月初定植，苗龄80 d。

（2）正季定植的辣椒主要有朝天椒、小米辣、美人椒、线椒或者干椒品种，一般3月初育苗，4月中旬定植，苗龄45 d。

（3）晚秋定植的辣椒（包含大棚种植）主要有朝天椒、线椒，一般7月育苗，8月中旬定植，苗龄35 d。

2.2 育苗盘

育苗盘主要选用聚苯乙烯泡沫盘162穴、200穴2种，根据辣椒品种特性、苗龄长短、客户要求或生产需要，选用不同规格的育苗盘，小米辣、朝天椒建议用162穴，线椒、美人椒、菜椒和干椒建议用200穴。

（1）选择新的育苗盘，用宽30 cm的透明胶带或有色胶带顺泡沫盘四周均匀封口，保证泡沫盘的完整，不易破碎损坏，有效延长泡沫盘的使用寿命。

（2）选择旧的育苗盘，首先把育苗盘打扫干净放在太阳光下晒8 h，再用敌磺钠或多菌灵浸泡消毒15 min，晒干待用。

2.3 育苗床

育苗床根据大棚规格制作为长方形，长度根据大棚宽度定，宽以育苗盘刚好放平为宜，一般2.2～2.6 m，育苗床高 50～100 cm，床深 15 cm。

2.4 育苗基质

（1）全营养型有机育苗基质。如辣椒专用育苗基质和烤烟专用育苗基质，有颗粒均匀、疏松通透、养分全面充足、肥效期长的特点。

（2）自配基质。采用草炭、蛭石和珍珠岩按1∶1∶1混合，或腐殖土、蛭石按2∶1混合，喷洒多菌灵800倍液或福霜敌磺钠1 000倍液等杀菌剂对基质消毒。

（3）基质装盘。混合均匀的基质，调节基质含水量为55%～60%，即用手紧握基质，有水印而不形成水滴，基质松散，不易粘手，堆置7～10 h后将基质装入盘中，穴面用刮板刮平，使每个孔穴都装满基质。

2.5 品种选择与种子处理

（1）据当地气候特点、种植地块和市场行情等，选用果形好、抗性强、品质优的优良品种。如朝天椒品种有半亩地、牛霸天、金镶玉、艳椒465、龙美8号、椒大圣等；小米椒有晶翠、新小米辣10号；线辣品种有欧丽414线椒、陆霸先锋；美人椒品种有颜如玉美人椒、218美人椒；干椒品种有云干椒7号、文干椒1号、砚辣1号和丘香等。

（2）种子处理。播种之前晒种1～2 d，用45 ℃温水淘洗干净，放入清水中浸泡3～4 h，捞出后放入50%多菌灵、10%磷酸三钠或高锰酸钾1 000倍液浸泡20 min，再用清水冲洗干净，晾干后即可播种，经过种子包衣剂处理的种子，可直接播种。

2.6 播种催芽

（1）每穴播1 粒种子，播种深度不超过0.5 cm。根据播种量的多少确定播种方式，量少的采用人工点播，量大的采用播种机播种，播后均匀喷水。

（2）催芽。辣椒播种后，平地上放竹竿或者泡沫盘垫底5～10 cm厚，平铺黑色农膜，育苗盘整齐摆放在中间，最上一层用空育苗盘翻过来盖好，基质水分保持60%最适宜种子出苗，将四周的塑料薄膜封严实，在顶上盖1层黑色保温膜，捂种催芽7～10 d后打开农膜，80%的种子露白，散热3～4 h，按顺序把育苗盘摆放在育苗床上。辣椒捂种催芽，具有集中好管理、提早出苗7～10 d、提高出苗率等优点。

2.7 苗期管理

（1）增温设施。冬季育苗，每个大棚的中间增加一层内拱棚，用不锈钢钢管做拱架，拱上面铺一层6～8 mm农膜，外面加一层70%遮阳网，能增温3～5 ℃，促进辣椒生长快，早出苗。

（2）温度管理。出苗前以温度15～20 ℃，出苗后白天18～20 ℃，夜间12～14 ℃为宜。高温时打开天窗、遮阳网、侧膜降温；低温时关闭天窗、侧膜保温。

（3）湿度管理。育苗棚内空气湿度≤80%，湿度太大易引发根腐病，育苗盘表面生长青苔，影响辣椒苗的成活率和生长速度。

（4）水肥管理。苗期气温低、阴雨雪天不浇水或少浇水，露白出苗时保持充足水分，全部出齐后控水，见干则浇，浇则浇透，浇后通风排湿，子叶展开至2叶1心3 d浇1次水，水分含量为最大持水量的70%～85%；3叶1心后2 d浇1次水，水分含量65%～70%；成苗后定植前2 d浇1次透水，保持水分含量40%～50%；定植前适时通风控水炼苗，提高成活率。2叶1心时，椒苗生长缓慢，叶子发黄、茎杆细，用0.1%～0.2%磷酸二氢钾和微量元素叶面肥500倍液或0.1%～0.2%全水溶肥（N∶P∶K =20∶20∶20）和根动力1 000倍液喷雾，喷雾后喷水3 min避免烧苗，10～15 d喷施1次，定植前7 d停止用肥。

（5）病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针。用75%百菌清粉剂600～800倍液防治猝倒病、立枯病；用75%的速克灵1 000倍液防治灰霉病；用50%的咪鲜胺1 200倍液防治炭疽病。蚜虫为害初期用70%吡虫啉水分散粒剂2 000倍液喷雾防治；有5%植株受害时用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液喷雾防治。辣椒定植前7 d，用50%噁霉灵+75%百菌清粉剂+50%根腐灵混合喷洒在辣椒苗上，预防辣椒青枯病、根腐病等。

（6）炼苗出苗。辣椒苗4叶1心时撤出保温膜上的遮阳网，辣椒苗出盘苗前10～15 d，晴天9:00—16:00打开大棚天窗、遮阳网、保温膜及侧膜通风降温，辣椒苗6叶1心高20 cm后定植。