夏季犊牛饲养管理

文│张志强（山西省大同市平城区农业农村综合服务中心）

牧场管理的重点都在泌乳牛。而犊牛成长阶段的生长、发育、社交等管理，对于牧场未来更轻松高效的管理泌乳牛至关重要。好的犊牛管理，是牧场未来更好发展的基础。

新生犊牛对环境温度变化最敏感，其适宜的环境温度为10℃～23℃，当温度高于23℃时就会出现热应激反应。与此同时，如果湿度越大，犊牛越容易热应激。因此，通过高效的饲养管理和疾病防控为犊牛营造一个舒适的环境尤为重要。而夏季是影响犊牛健康的重要季节，本文对犊牛在夏季这样的特殊季节管理进行介绍。

一、夏季犊牛饲养关注点

1.犊牛热应激。户外运动场给予遮荫环境，舍内给予风扇，通风系统，保持环境干燥，给予充足饮水（增加饲喂频度），必要时给予饮用电解质。夏季适度提高牛奶给予量或提高营养浓度，保持犊牛料的新鲜度（提高饲喂频度），加强水槽及料槽的清洁，重视环境苍蝇的控制。研究显示，在自然通风牛舍，侧面安装水帘，从上午8时至下午5时给予降温，给予风扇降温较没有风扇者，提高日增重23%及饲料效率20%。

2.犊牛灭蝇。犊牛料一般都添加糖蜜，在夏季也会吸引更多的苍蝇，但这不是造成苍蝇多的原因，应该重视灭蝇计划。拜耳及翼鲲等都有很好的灭蝇产品，市面也有按头份计价的专业灭蝇公司，目前看来省钱的灭蝇计划效果差些。

二、夏季犊牛疾病防控

1.犊牛肺炎。肺炎为犊牛常见疾病，巴氏杆菌引发的肺炎可以用疫苗解决，支原体引发的肺炎不使用疫苗，控制预防犊牛肺炎关键举措是通风管理。因此，需要找出肺炎原因对症下药，关注围产牛营养，饲喂足够高品质初乳，重视初乳巴氏消毒、初乳饲喂时间及量、环境消毒等。以下为建议的解决方案：酸化奶饲喂。清洁，干燥，保温，通风的环境，避免犊牛舍过度拥挤，建议采用达农威犊牛饲养程序，寻求可用疫苗在干奶牛注射，如果发生使用抗生素，避免2次感染，犊牛单独饲养，给予保温及电解质。

2.支原体肺炎。支原体是机会主义者，50%的犊牛阶段可以发现感染支原体，这导致犊牛免疫力下降。不良通风、潮湿环境、犊牛受寒、饲喂未经充分消毒含支原体的废弃奶，都会诱发支原体感染。以下为建议的解决方案：犊牛出生后，减少母牛与犊牛的接触；确保有健全的支原体乳房炎防控计划；犊牛出生后饲喂3.9升高品质巴杀初乳，以提供足够免疫力来抵抗呼吸道疾病及下痢。避免这些疾病发生，减少继发性支原体感染；优良的被动免疫应有至少90%以上，犊牛血清总蛋白达到每100毫升5克以上；避免饲喂感染支原体牛只的奶，对奶牛及育成牛进行支原体检测；确保病牛舍及小奶厅执行正确消毒的挤奶程序；牛奶在饲喂给犊牛前需要经过巴杀。饲喂高量牛奶（不管是废弃奶或代奶粉）；改善犊牛舍通风。必须保持牛舍干燥。

3.犊牛腹泻。发生腹泻要看到底是由哪种病毒或细菌所导致。导致犊牛死亡最主要原因并不是某一种细菌的感染，而是犊牛的腹泻导致脱水，脱水导致死亡。也就是说在治疗腹泻犊牛的时候，最重要的一件事情就是防止犊牛发生脱水症状，口服电解液是第一时间有效的解决方法，当口服电解液无法解决问题时，就需要静脉注射电解液之类或糖分、盐类的混合液，来帮助犊牛渡过难关。在牧场要防止大规模的犊牛腹泻发生。首先，要对干奶牛注射免疫疫苗，这是很主要的方法，防止母牛传播疾病给小牛。另外，在现场饲喂时，犊牛的饲喂器具、灌奶的奶管、奶瓶包括奶嘴清洗、消毒也非常重要。如果我们不清洗消毒或清洗消毒的不够彻底，在管子里、瓶子里或奶头里会有一些乳蛋白、乳脂结垢的情况，本身也有细菌的增生，这时再用这些器具喂犊牛，其实相当于给犊牛灌进大量的细菌，对犊牛有非常大的伤害。

下痢可能原因很多，包括营养性下痢、大肠杆菌、沙门氏菌、梭菌、球虫、隐胞子虫、冠状病毒、轮状病毒、病毒性腹泻、贾第鞭毛虫、副结核杆菌、IBR等。找出下痢原因（粪样送验），对症下药，关注围产牛营养、初乳品质、初乳消毒、初乳饲喂时间及量、环境消毒等。解决方案：寻求可用疫苗在干奶牛注射，下痢犊牛一律给予电解质，避免脱水导致的死亡。

7～10日龄腹泻，可能是营养性下痢（消化不良、犊牛低头喝奶、使用低品质代乳粉等），沙门氏菌、梭菌、隐孢子虫、冠状病毒、轮状病毒等原因，关注围产牛营养、初乳品质、初乳消毒、初乳饲喂时间及量、环境消毒等。解决方案建议采用达农威犊牛饲养程序，寻求可用疫苗在干奶牛注射。

4.犊牛异食症。在夏季热应激比较严重时，很多牛有吃沙或吃土异食的情况，这种情况发生的原因是由于体内钠钾失调所导致的，那么，这时所采取的做法是增加日粮里钾的含量，这样可以让体内的微量元素提供比较好的平衡，减少异食的表现。为奶牛提供均衡的营养，足够的微抗，有时候可能因为缺乏盐或者苏打，甚至苏打掺假。如果奶牛吃沙或者吃土，除了刚才所讲的状况外，就要关注是否有瘤胃过酸。建议均衡营养，足够微矿、盐、苏打等，注意瘤胃过酸。

5.瘤胃酸中毒。一般出生十天后的犊牛不会采食太大量的犊料，除非犊牛偶尔可能好奇会去吃料，当然，我们说大部分不会产生这样的问题，所以，应该先确定是否真的瘤胃过酸。如果随着犊牛料采食量加大，亚急性瘤胃过酸的概率是比较高的。如果亚急性瘤胃过酸，应该做好分群管理，大小牛不要放在一起，考量颗粒料淀粉的含量、淀粉的消化率。用压片玉米也比较容易造成瘤胃过酸，必须要解决瘤胃过酸。一般解决方案就是在犊牛料里加些苏打或者酵母培养物。

出生10天的犊牛，一般不会采食太大量的犊牛料，应先确定是否为瘤胃过酸，当然犊牛随着采食犊牛料量的增加，也会有亚急性瘤胃酸中毒发生。建议：

（1）做好分群管理；

（2）考量颗粒料淀粉含量、淀粉消化率（如为压片玉米更应关注瘤胃过酸情形），是否添加苏打及达农威XP酵母培养物；

（3）请参考达农威犊牛饲养程序。

6.反复臌气。反复臌气发生的原因包括：可能在配置奶粉时浓度不正确，也有可能是奶粉或全奶饲喂时温度太低，有的犊牛开食料成型性不是很好，有很多粉面在料里，如果太多粉面也会导致犊牛非常容易产生臌气现象。对于此病，预防胜于治疗，臌气可能与以下相关：

（1）犊牛饲养管理，特别是分群管理有关（不要将大小牛放在同一栏）。

（2）注意给予的干草（如仅饲喂苜蓿草臌气机率较高），犊牛料摄取量，淀粉量及淀粉消化率。

（3）未自由饮水。

（4）操作程序一致性：如果采用传统饲喂方式（非酸化奶饲喂），做好四定，即定时定人定温定量（注：如按传统饲喂逐渐增加奶量时，关注尽量不要用奶盆让犊牛低头喝奶，避免部分奶掉入瘤胃）。建议草料限量在占日粮20%左右（按1份燕麦草：4份犊牛料比例任食）。如果是真胃臌气，注意梭菌感染。

7.关节肿大和蹄腕弯曲。犊牛关节出现肿胀，一般导致原因是因为犊牛消化道发生比较严重的脱水或腹泻情况，当消化道里出现大面积张开排水的情况，会导致肠道里的细菌通过管道进入到血液循环里，这些细菌会在身体的某些部位定植，一般来说关节定植的概率和成功率都比较高，所以，我们经常看到的就是关节肿大。另外由于脐带消毒不严、脐带感染，有些细菌通过脐带进入到血液循环系统，也会造成关节肿大。这样的问题都是犊牛出生后马上会看见，一般是先天性。解决方法：在犊牛腿上做一个外部固定支架，就和人出现骨折戴上固定装置一样，这样可以帮助犊牛肌腱和骨骼尽量早一些恢复正常的状态；也有可能是脐带消毒不严，必须使用7%～10%碘酒消毒脐带，连续3天，保持脐带干燥（可考虑蒙托石粉）及环境清洁；另外，母牛怀孕期间也应避免饲喂发霉饲料，确保围产母牛的营养管理，保证足量有机硒，并饲喂有机锌、有机铜、有机锰及生物素。

8.犊牛去角和去副乳头。犊牛去角时应注意尽量让去角的时间早一些，可以减少犊牛应激。原生态做法是用去角膏，他们很符合实际的做法就是把角附近的毛全部剔掉，去角膏抹在刚凸出来角的上面，有比较好的作用。如果错过了早期去角的时间点，常规的电烙铁包括电焊是用挖的方法把角去掉，这是后期可选的选项。去副乳头时，一般都是在比较小的时候，用剪子剪去乳头就可以。一般来说不会出现出血的情况，不需要做什么其他的处理。