养殖专业户如何做好生物安全防护

文│李建强（山东省广饶县畜牧业发展服务中心）

当前，养殖场户的生物安全正面临动物疫病日趋复杂化的严峻挑战，生物安全的不确定性和隐蔽性，导致养殖生物安全风险明显上升。尤其是乡镇基层的养殖专业户，他们大多是家庭模式，棚舍简易，设备陈旧，生物安全防护意识淡薄。笔者根据在基层养殖场户现场技术指导的经验，针对普遍存在的问题并结合实践，摸索出简便有效的做法，以期为广大养殖专业户在生物安全防护中提供一定的参考。

一、生物安全防护刻不容缓

非洲猪瘟、炭疽病疫情，这些都对人类安全和畜牧业生产构成严重威胁，并提醒我们：生物安全防护刻不容缓！

养殖场专业户要补齐生物安全防护短板，以便从源头上严格防控，掌握维护生物安全主动权，防患于未然。

二、生物安全防护工作目标

一是做好场区封闭管理，利用天然屏障，建立场区围墙，彻底与周围环境分开，场区门口设立“防疫重地，闲人免进”的警示牌。二是强化畜禽疫情监测，确保畜禽疫情早期预警。严格隔离，消杀。三是消灭场区潜在病毒，阻断疫病存活传播。科学的场区清洗消毒，清洁要做到不留死角，消毒液要根据不同场区合理选择，环境消杀、圈舍内消毒、带畜禽消毒要科学选用消毒液。同时严格人员车辆管控，人员进场要严格登记，车辆进场必须全面消毒，污染物要集中清理消毒，彻底消除病原体的存在。四是有效控制动物疫病，推进逐步净化消灭。畜禽粪污统一发酵腐熟，委托集中清运；病死动物统一回收，委托集中无害化处理；疫苗空瓶等统一消毒，定点存放集中上交，委托集中无害化处理，最终达到动物疫病逐步净化消灭。

三、养殖专业户的生物安全防护基本情况

1.养殖现状。近几年随着养殖业规模化、标准化、智能化水平的提高，立体笼养，自动控温，封闭管理得到大力推广，肉鸡、肉鸭规模化，自动化程度达到了98%以上，生物安全防护重视程度高，防护措施强，很好地保驾护航了养殖业发展。在生态文明建设新形势下，建设美丽乡村中农村散养户也越来越少。散养户按照当地防疫要求，搞好春秋两季集中强制防疫，同时根据补栏情况及时布防。随着村级防疫员改革的深入，村级防疫队伍不断壮大，年轻化、知识化水平得到大力提升，散养户畜禽动物疫病得到了有效控制。但是介于规模场和散户之间的养殖专业户在农村以适量养殖的形式还普遍存在，根据山东省广饶县的统计，牛、羊、猪、兔等养殖专业户占据了65%左右的比率，且大多养殖专业户对生物安全缺乏认知，生物安全防护意识淡薄。

2.养殖模式。养殖专业户负责人年龄普遍偏大，还处于依靠个人经验，老方法从事养殖，在资金、技术方面投入不足，生产技能落后，养殖场生产区与生活区不分，人员随意进入，进出圈舍不换衣服，一种消毒液用一年，防控措施与防疫要求不匹配，对生物安全防护的重视程度不够，与目前养殖生物安全严峻的形势不适应。

3.经营情况。在市场价格利好，预期收益颇丰，利润空间较大时，养殖专业户以其灵活的经营模式，短期内可集中出栏，也可补栏扩量，一度经济效益还不错。但是一旦遇到市场风险，疾病风险时，养殖专业户的缺点就暴露无遗，经营艰难，举步维艰，生存空间被大大压缩，大约30%因此直接退出养殖行业。

在非洲猪瘟防控中，养猪专业户由于场区分散，从业人员少，出栏次数少，与外界接触少，满足了生物安全防护屏障的几个要件，发挥出了一定的养殖优势，猪场感染率低，生猪成活率高，肥猪市场供应量大，一度是非洲猪瘟防控中的生力军。但是，非洲猪瘟防控是一项长期艰巨的任务，不能心存侥幸，生物安全的篱笆一旦扎不紧，就有可能前功尽弃。

4.存在的问题。养殖专业户大多场区封闭管理不严，生活区与生产区不分，大门经常不关，有的距离公路太近，棚舍周围无围墙，完全暴露在公共区域。个人防护意识欠缺，进入生产区穿的水靴、衣物等与平常鞋帽衣物混堆，运料车、清粪车等生产用具不分类存放，且清理不及时附着污物。生物安全防护投入不足，圈舍门口缺少简单的消毒盆、消毒喷壶等，消毒池无消毒液、消毒通道地面无消毒毡，消毒作用发挥不强，场区、圈舍消毒不彻底，防疫没有定期做抗体检测，仅仅流于形式，防疫程序不科学，随意性太大。

四、生物安全防护的具体措施

1.提高生物安全防护意识。养殖专业户普遍文化水平低，以生产实践过程中积累的经验从事养殖，对新鲜事物接受能力差，消化吸收慢，对生物安全防护没有深入到骨子里的重视。因此，要提高养殖装业户的生物安全防护意识，除了宣讲养殖在生物安全防控方面存在的短板，传统养殖模式生物安全意识的缺失外，更要现身说法，以养殖场户不重视生物安全防护导致血本无归的实例，以生物安全防护失守后的惨痛教训，激起养殖专业户生物安全防护的强烈意识，从而克服侥幸心理和麻痹思想，让生物安全防护在他们心中留下永恒的烙印，养成一种持续的习惯，营造群防群控氛围。

2.彻底消毒。消毒是养殖场户生物安全防护中的重要环节，也是一项十分细致的工作，既要增加频次，又要追求实效，关键要考虑细致全面、做得到位。

（1）建立防护屏障。养殖场区建设围墙与周围环境隔离，有条件的可设立消毒拱门，并建设人员消毒通道，做好第一道防护。生活区与生产区隔离，这是第二道防护屏障，在生活区内把外界可能存在的疫病传播风险再消毒，再杀灭，再净化，严禁不能带进生产区。生产区内的不同圈舍，不同养殖功能区是最后一道屏障，更要彻底消杀，不同的消毒液可交替使用但不可混用，做好严防死守，杜绝交叉感染。

（2）严把入场关口。入场关口是外来疫病威胁的源头，必须时刻保持高度警惕，外来人员消毒后只能进入生活区的观察室，且不能长时间停留。饲料、新工具进场需经过24小时熏蒸消毒。生猪出售可用本场车辆把猪运送到场区外装车。病从口入，把好关口就把住了关键，疫病防控就达到了事半功倍的效果。

（3）严格场区清洗消毒。生活区每周至少全面消毒一次，生产区要先清洁再消毒，确保消毒效果。畜禽舍每天要随时清理圈舍内畜禽粪尿，保持圈舍卫生，进行彻底消毒，清除圈舍中的病原微生物。对患病畜禽进行隔离，每天消毒一次。生产区内工具器械根据实际情况及时消毒。

3.严格病死畜禽无害化处理。鼓励以市场方式为养殖场户提供政策性保险和病死畜禽无害化集中处理服务，充分发挥市场主导作用，坚持保险联动，病死畜禽一律集中无害化处理，减少养殖场病原菌的滋生。

4.落实粪污的资源化利用。按照饲养量，建设与规模相适应的独立三防粪场、三级污水沉淀处理池，通过粪污堆积发酵杀灭病原微生物，消除环境异味，为畜禽创造安全舒适的生长环境。

5.切实做好免疫检测。养殖专业户往往对采样送检工作不重视，导致防疫工作针对性不强，存在防疫盲区。应随着季节变换和周边疫情防控形势，严格按采样要求采集咽/泄殖腔棉试纸、环境样品、水样、畜禽血样等主动送样检测，针对检测报告结果中指出的问题调整下一步免疫计划，更好指导养殖专业户做好下阶段的防控工作。