不同粗饲料对奶牛生产性能的影响

文│李欧 刘敏 徐立朋 于越（吉林省白城市动物疫病预防控制中心）

一、研究材料及方法

1.试验动物及饲养管理。试验选择40头健康奶牛，每天干物质采食量为18千克，单槽饲喂，饲喂前将粗饲料与精饲料混合均匀制成全混合日粮（TMR），让奶牛自由采食和饮水。每日早、中、晚饲喂3次，日挤奶3次，并记录奶牛产奶量。

饲粮来源及组成见表1。

2.样品采集与分析。试验期间，每天测量并记录每头母牛早、中、晚产奶量，计算管道挤奶机的数量。在每个试验的第18～20天，根据早∶中∶晚＝4∶3∶3的比例收集100毫升牛奶样品。根据牛奶样品确定牛奶成分，测定乳脂率、乳蛋白率、乳干物质率、非乳脂固体、总固体和脂肪酸含量。

二、结果分析

由表2可知，不同饲粮对体重、身体状况和干物质采食量（DMI）无太大影响，但对奶牛产奶性能和牛奶质量有显著影响。稻草组奶牛生产出来的牛奶质量和产量都不及食用添加过精品粗料的奶牛，但对比相同养分的优质粗饲料，上组还有一定差距。

表2 不同来源饲粮对奶牛的生产性能的影响

三、讨论

干物质（DM）降解率是影响奶牛DMI的主要因素。根据数据可以分析出饲粮中中性洗涤纤维（NDF）的浓度会影响泌乳奶牛的DMI，且粗饲料切割长度也会影响泌乳奶牛的DMI。当饲粮NDF只来源于牧草时，DMI与NDF呈负相关。饲喂4种不同NDF来源的饲粮时，奶牛DMI约为19千克，且4组无显著差异。其原因可能是粗饲料被人为预先处理，切割成3厘米长，使饲粮中的粗饲料来源中性洗涤纤维（FNDF）浓度基本相同，但试验组DMI数据接近。

试验结果表明，乳脂率最高的是苜蓿组，羊草组最低，但两者差异不大；玉米青贮组、羊草组和苜蓿组乳脂差异也不是很大；且苜蓿组乳蛋白含量最高。

四、结论

分析试验数据可知，以稻草为主要粗饲料的日粮会降低奶牛乳品质和乳产量，如果增加精料浓度，可提高奶牛乳品质和乳产量，进而可以促进奶牛营养物质的吸收，达到提高生产性能的目的。