关于发展优质农产品必要性的几点思考

任乐

绿色食品、有机农产品、农产品地理标志、农产品全程质量控制技术体系、良好农业规范、名特优新农产品是当前国家重要的安全优质农产品公共品牌，是传统农业向现代农业转型的重要标志。近年来，宁夏“两品一标”认证及监管工作持续发力，有力推动了农业标准化进程，认证产品质量逐步提升，品牌影响和市场占有率明显增强，为现代农业高质量发展发挥了较好的示范、引领和推进作用，为农业增效、农民增收提供了有力保障。但同时，因市场准入门槛低、标志使用不规范、农业技术支撑力度不足、管理体制不完善等问题，极大影响了“两品一标”快速发展势头。

一、“两品一标”是农业产业结构调整的必要条件

农业是宁夏传统优势产业，资源禀赋得天独厚，宁夏总体呈现出规模不大、总量有限、品牌鲜明、品质优良的特点。农业整体发展质量不高，产业链条短，产品附加值低，高效作物比重偏低。在农业体量有限的情况下，要实现农业“百千亿”行动计划，必须从“质”上下功夫，进而提升产品附加值，而提升农产品品质的落脚点就是“两品一标”农产品，必须擦亮绿色、有机、地理标志等农产品品牌，努力把“两品一标”作为进驻高端市场的“敲门砖”、优质农产品的“身份证”、农业品牌最闪亮的名片。

二、高端农产品市场需求激增

据调研了解，北上广深绿色高端农产品消费市场非常可观，以散养鸡、菜鸡蛋、有机菜为代表的农产品需求潜力极大，北京市高端消费群体的一般性农产品户均消费2645公斤，年支出3.8万元。粤港澳大湾区实行“菜篮子”平台，平台以绿色有机产品为标杆，要求权威检测报告和溯源信息二维码，安全优质农产品市场需求潜力巨大。伴随着市场需求不断增加，各地也在不断加快农业产业结构调整，衡水市切准北京高端农产品市场需求，积极打造京津绿色有机农产品供应基地，2019年上半年，該市直接销往京津的蔬果就达到72.54万吨;陕西省定位东南部高端农产品市场需求，实施“三年百市”品牌行动，以优质农产品满足高端化需求，不断扩大优质农产品认证规模，延安市优质苹果受到江苏及东部地区消费者青睐，2018年签下3.7亿元苹果产业大单;甘肃榆中县瞄准粤港澳高端市场，通过绿色优质高原夏菜打通销路，2019年签订了金额1亿元高原夏菜定向产销协议。从目前农产品市场需求来看，绿色优质农产品已是市场需求大趋势，并将越来越受到欢迎。

三、“两品一标”产品附加值明显

“两品一标”认证能提升产品价值，扩大消费者认知度，提高农产品附加值。伊利“金典有机奶”源于有机农业生产体系，250ml*12盒的牛奶售价约65元左右;我区“泾源黄牛肉”2018年获得“国家级农产品地理标志示范样板”和地标展示金奖后，市场销售价从36元/斤提高至65元/斤，精分割肉飙升至每斤100元以上，企业产品最多卖到400元/公斤;彭阳县福泰菌业有限责任公司2012年获得“有机产品”认定，2017年获得第十一届中国国际有机食品博览会产品金奖，近年来采用订单销售模式，产品未产先销，生产的有机杏鲍菇、平菇产品高于同类产品30%以上;西吉马铃薯认证前后，市场收购价从0.4～0.5元/公斤提升至0.9～1.1元/公斤，人均可支配收入从550元上升至1776元;盐池滩羊通过农产品地理标志登记保护，近些年更是斐名在外，部分企业产品最高卖价达660元/公斤;隆德肉牛养殖企业获得绿色食品认证后，产品直供厦门大学，高于市场售价30%。“两品一标”已不再只是一种单纯的资源，它更是一种资本。

四、环境保护变被动为主动

“两品一标”农产品生产过程，严格按照相关肥料、农药等投入品使用准则进行生产，推广使用有机肥、复合肥、生物肥等，避免了大量农药、化肥等有害物质残留于土壤中，保护了农业生态环境。例如，绿色食品制定了相应的标准体系，对绿色食品生产的产前、产中、产后各环节进行了规范，NY/T 391《绿色食品 产地环境质量》规定了绿色食品产地的环境空气质量、农田灌溉水质、渔业水质、畜禽养殖水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值，监测和评价方法，在产前保证了农产品质量安全;NY/T 393《绿色食品 农药使用准则》、NY/T 394《绿色食品 渔药使用准则》、NY/T 472《绿色食品 兽药使用准则》等标准在产中环节规定了投入品使用安全。有机农产品在生产加工过程中禁止使用农药、化肥等人工合成物质，并要求种植有机农产品的土地要2～3年的禁止使用农药、化肥转换期，这种生产方式能有效净化土壤、保护生态环境。生产者通过绿色有机农产品生产，实现了农业生态环境的经济价值，变被动的环境保护为主动的环境保护，是习总书记“两山”论的最好诠释。