酿酒葡萄黑比诺在玛纳斯产区的生长结果习性和栽培表现

冶海林，米热地力·米吉提，焦雪婷，方 黎，李岁平

1.新疆维吾尔自治区农业农村厅哈密植物检疫工作站，新疆哈密 839000

2.新疆维吾尔自治区农业农村厅信息中心，乌鲁木齐 830002

3.新疆中信国安葡萄酒业有限公司，新疆昌吉 832200

1 引种选育经过

经过连续观察，记载品种主要性状，对不同品系进行主要性状调查比较，2010年新疆中信国安葡萄酒业有限公司从中法庄园引进该品种的黑比诺200个芽，通过育苗繁育在公司自建基地进行试种50株。

2 葡萄园管理

葡萄园位于新疆昌吉州玛纳斯县中信国安葡萄酒业有限公司自建基地（北纬44°14′，东经86°15′）。株距1m，行距3m。整形方式为单蔓斜拉“厂”字型，自根苗。每年4月上旬出土地萌芽，9月中上旬成熟收获，10月底进行埋土越冬。灌溉方式为滴灌，分别在萌芽期、开花期、坐果期、转色期、采收前进行灌溉，每次灌溉量约为20～30m3/666.7m2，冬灌水量较大，1200m3/hm，全年8～10次，灌水量4500m3/hm。

3 主要性状

3.1 植物学性状

幼叶呈黄绿色，成叶深绿色、呈鸡冠状。叶面和叶背绒毛较密。成叶片中等大小，接近圆形，浅3裂，叶面呈小泡状，叶背绒毛稀少，锯齿状，叶柄洼闭合椭圆形[1]。

3.2 果实性状

果穗较小，紧密度高，平均穗重205g，圆锥或圆柱形，有副穗。果粒小，百粒重130g，黑色或紫黑色，圆形、整齐、果肉多汁。含糖量182g/L，含酸量7.4g/L，出汁率71%。

3.3 生物学特性

3.3.1 物候期

该品种在新疆4月10日左右萌芽，5月中旬至5月底开花，7月中旬浆果开始着色，8月底到9月初浆果成熟，从出土后萌芽到浆果成熟需要140d左右，属于中熟品种。

3.3.2 生长结果习性

植株生长中等，芽眼萌芽率为84.6%，结果枝率73.4%（总发芽数），结果系数1.78，丰产性能较好。喜肥沃沙质土壤。抗病性较强。中熟品种。生长势中等，结果能力强，结果早，产量在15t/hm2左右，品质较好。适宜温凉气侯和排水良好的湿地或沙土地栽培。抗病性较差，极易感白粉病，白腐病、霜霉病、灰霉病等。种植时，应选用健康苗木，采用篱架或单蔓“厂字型”栽培架式，中、短梢修剪。果实成熟期易落粒，延迟采收果实皱缩，因此，在成熟期，要及时采收[2]。

表1 物候期调查表

表2 结果习性调查表

3 栽培技术要点

经过几年的栽培实践和新疆玛纳斯县的气候特点，结合酿酒葡萄黑比诺的植物学特性等，总结配套栽培技术措施要点如下：

（1）该品种适宜于无霜期140d以上，有效积温3000℃以上，年降水量低于450mm的地区栽培。

（2）适宜篱架栽培，以中短稍修剪为主，幼树整形以独龙杆或单蔓整形为宜。

（3）控制产量，由于座果率较高，结果率较强，花序较多，应注意花期疏花，坐果后根据实际情况进行疏果，控制产量在12～15t/hm2之间。

（4）建议采取行距3～3.5m，株距1m栽植，便于机械操作，适于龙干形整枝，对结果枝和营养枝应合理摘心和去副梢，底部60cm以下摘除萌孽，保持架面透光通风[3]。

（5）该品种丰产性较好，2～3年施一次农家肥，出土后追施少量磷钾肥，落花前喷施叶面肥。

（6）该品种抗病能力较差，做好出土后石硫合剂全园消毒，做好花前花后及果实膨大期的预防。

（7）埋土前避免霜冻，应使枝蔓所处位置的最低温不低于零下10℃。春季平均气温达到5℃后出土上架。

4 结语

该品种树势中庸，枝蔓成熟良好、抗寒、抗病力较差、丰产性较强、穗大、紧密、果粒整齐、着色一致、果肉软、果汁多、成熟期适中，适合在玛纳斯县栽培，只要控制好病害，是一个有良好发展前途的酿酒葡萄品种，对发展优质酿造葡萄基地等方面具有重要意义。另外，因实验地块为单蔓厂字型结构，调查数据对发芽率、结果枝率等有影响[4]。