非遗技艺田氏“蜂蜜‘分摇法’”

目前，田氏养蜂技艺已列入“市级非物质文化遗产”目录，其独到之处是田氏先人在养蜂实践中通过观察总结，归纳出一套行之有效的养蜂技艺，巧妙并精准地把蜂脾上未封盖的蜂蜜先摇出来，当作蜜蜂饲料等他用，然后再削掉盖蜡，摇出全封盖蜜，进而得到百分之百的自然成熟纯封盖蜜的同时还不影响产量，酿造出“有生命的蜂蜜”。一年中随着各季节循环交替变化，各季节摇蜜的方法也不尽相同。田再田蜂业继承先人田氏“蜂蜜‘分摇法’”等技艺的基础上，通过摸索，还创新地总结出田氏摇蜜“12字口訣”：春要早，夏要勤，秋要稳，冬要停。无偿公开祖传技艺，以供业界推广使用，从而助推中华蜂蜜从蜜源优势向技术优势、品牌优势转化。