有机蔬菜种植模式要点及生态农业技术发展策略探讨

李世清

摘    要：现阶段，种植户仍采用喷洒农药的模式防治病虫害，但如果在进食前没有处理干净，容易危害人体健康，而有机蔬菜种植模式利于保障食品安全。文章重点阐述了有机蔬菜种植模式、好处，以及生态农业技术的发展策略，希望能有效提高我国有机蔬菜的产量及质量，促进我国生态农业实现进一步发展。

关键词：有机蔬菜;种植模式;生态农业技术;技术推广

文章编号：1005-2690（2022）10-0061-03       中国图书分类号：S63       文献标志码：B

在人们日常生活中，饮食是最重要一部分内容。古语更是有云：“民以食为天”，可见在衣食住行中，饮食为首要地位。而随着时代的不断发展变迁，食品安全则成为了人民大众更加关切的社会话题。有机蔬菜作为农业生产领域的创新蔬菜培育手段，迎合了大众绿色无污染的食品安全需求，对于农业现代化发展具有重要意义。在种植有机蔬菜过程中，需要保证有关种植模式以及技术等呈现出更加良好的生态型效果，确保种植全程绿色无污染。严格筛查有机蔬菜中含有的化学物质以及有害物质，确保有机蔬菜中必然需要存在的有害物质，其实际含量小于人体接受最大值，确保食用有机蔬菜时不会伤害人体健康。

1 有机蔬菜种植模式要点分析

1.1 选择种植基地

良好及完整性是种植基地土壤的基础特征，常规种植的土地不属于种植区，如果无法辨别有机蔬菜和无机蔬菜的栽培土地，应作出不同的记号。例如地理上的小河及山包应该进行人工干预，或规划出对有机土地进行转变的区域，在保证能栽培有机蔬菜的周围环境优良及不同蔬菜的生物特征的基础之上，物理障碍物及缓冲隔离带必须由种植单位放置在有机蔬菜的种植区附近，将外界环境对有机蔬菜的影响降到最低甚至达到避免污染的目的。要以不同认证机构的要求设置隔离带的长度，例如，长度在10 m以上要有德国BCS认证机构，长度在8 m以上要有OFDC认证机构。

土地转换期作为必不可少的因素，常规种植至少需要两年的转换过程变成有机栽培，对认证机构进行申请的过程就是进行转变的起始时间，种植单位必须严格遵守有机蔬菜种植标准，有机转换类蔬菜的销售必须是满一年转换期后生产的蔬菜。

1.2 使用有机肥料

与常规种植蔬菜不同的是，有机蔬菜的种植在使用肥料和防治病虫害方面更考虑人体安全，肥料施用标准更为严苛。从施肥技术层面上，在对有机蔬菜进行栽培时，必须使用绿肥或有机肥。现如今，有机肥料的应用需要经过专业机构对其进行检验认证，符合有机肥应用标准，才能在有机蔬菜种植过程中使用，并且自制有机肥需要充分腐熟。与此同时，为了有效补充有机肥料前期释养缓慢的缺陷，要引入具有解钾、解磷及固氮，由专业机构已经认证的芽孢杆菌、根瘤菌及光合细菌等，加强植物吸收和养分积累。

从培肥技术的角度来看，具有良好固氮作用的綠肥，能提高种植区土壤的有机质含量。绿肥中丰富的氮源也能很好地给有机蔬菜提供营养，现如今大部分绿肥有兰花籽、紫云英等。以有机肥种类的角度来看，有3种可以应用的肥料。第一种是生物类，有植物沤制肥、动物残体、绿肥及肥饼等;第二种是矿物质类，有磷矿粉、氯化钙等;第三种是与普通肥料不同的肥料，例如，经过微生物作用的肥料得到认证，在将其应用到有机蔬菜种植之前，需要对其进行加工处理，达到更加无害化的效果。具体做法为：加水拌湿待用的有机肥，在搅拌均匀后进行积累，并用薄膜严密覆盖，促使肥料中的微生物能充分发酵。在腐熟期，要保持肥堆内部温度在60 ℃以上，不仅能科学合理地杀灭有机肥中的有害成分，还能提高土地吸收率。从应用肥料的手段层面来说，在栽培蔬菜的土地中，由植物组成的肥料及由动物组成的肥料用量相同，底肥应是施用肥料的80%，在耕地时均匀地拌入种植土壤中。

1.3 生物防治病虫害

在有机蔬菜的种植期间，更适合用生物防治的方式，优点是污染成分较少，符合栽培标准，能减轻蔬菜的损害程度。在应用生物防治手段对有机蔬菜种植期间，实施病虫害管理时应注重合理安排时间，间隔2～3年1次，能达到彻底清理有机蔬菜病虫害的效果，同时也能有效避免生物防治所导致的生物引进入侵。在种植前做好预备工作，降低病源，彻底清理杂草。

在种植有机蔬菜的过程中，预防病虫害以生物防治手段为基础，可以在种植地中引进瓢虫、赤眼蜂、草蛉等害虫的天敌，从而对有机蔬菜种植中的鳞翅目害虫实施治理。在大规模有机蔬菜种植地中，可投放草蛉对粉虱、蚜虫等害虫实施防治。除了引进害虫天敌作为生物防治病虫害手段，同样也可以应用到生物农药实施防治，包括灭蚜菌、苏云金杆菌等真菌能对菜青虫以及小菜蛾等害虫实施有效防治。或发生细菌病害时，应用农用链霉素在种植番茄、黄瓜、辣椒或十字花科蔬菜时防治，效果显著。

1.4 种植管理

在进行种植管理时，应重视换茬轮作及清理田园的工作。换茬轮作应至少选用3种农作物，其中包括绿肥及豆科作物，在有机蔬菜种植区中，对于1年只生产1茬的区域进行换茬轮作时，应用到的农作物可以有两种，豆科要在其中。

在收割蔬菜时，相关人员必须及时处理栽培地方的杂草，采集并消灭有害植物，减少有害作物的基础量，在管理作物的过程中，灵活运用科学高效的种植技术。例如，换根嫁接、起垄栽培、合理密植等，并提供有利于有机植物生长的舒适环境，实现作物高效、高产的目标。

1.5 选择适宜品种

只有经过专业机构认证的有机蔬菜种苗或种子，才能进行有机蔬菜的种植。大部分种植单位在种植有机蔬菜的初始阶段，并没有获得专业机构认证的有机蔬菜种苗或者种子。可以选择常规性种苗或种子，但一定是没有被禁用物质处理过的，对于转基因品种也一定要严谨使用。与此同时，根据栽培土地的天气环境及土壤特质进行种植，选择符合有机蔬菜的生物特点及生长要求的土壤，科学规划栽培土地。除此之外，在选择品种时，应优先考量病虫害的抵抗能力，并实时监测有机蔬菜的遗传性，减少由于遗传问题导致的蔬菜质量和产量下降的现象。

2 采用生态农业技术种植有机蔬菜的优点

2.1 质量优良

科学技术领域的不断拓展，不断改革了农业生产的技术。不同于以往的农业技术，农民更需要接受新的技术，也是人们所面对的难题。开展农村农业的生产工作要考虑诸多因素，例如气候因素、土壤因素及种子的品质因素等，从我国农业的发展状况来看，应在合理应用现代化农业技术与科学技术相结合的基础上，进行农业种植和生产活动，可以提升农业的产品质量及推动国家发展。采用程序化设定，可以有效控制上述因素导致的影响，不仅提高了农村的生产效率，还提升了农村的生产质量。

2.2 增加产量

如今生物技术、现代化技术的有效应用，将最大程度增加作物产量，利用杂交等技术可以直接生产出不同的品种，而这些新型的品种与原有品种相比，产量更高、品质更好、生长速率更快、生长条件限制更少，也能更好地适应周边环境的生活，提高了农业作物的生产效率。

2.3 科学延长生长周期

为了达到将作物的生长周期延长的目的，应合理应用现代化农业技术，从传统培育方式的角度来看，由于季节变化，作物的生长周期达不到想要的状态，而现代化技术不受这一影响，符合人们对反季作物的标准。例如，蔬菜大棚技术突破了时间和季节的限制，各种农作物都可以在四季中種植，使市场的需求得到满足，实现了无论在什么季节都能买到想要的蔬菜和水果。与原有技术对比，可以调节影响作物生长的因素，例如在遵循作物特征的基础上，合理调节大棚的温湿度，满足作物的生长及发育。

3 生态农业技术的发展策略

3.1 完善发展体制

为了使有机蔬菜种植模式得到发展，必须积极推广农业技术工作。为了保证该工作顺利进行，应合理制订推广体系，使农民能更快认识和应用如今的农业生产新技术。在进行推广工作时，要注意尽量多招纳一些高素质人才，由选取的高素质工作人员对其进行宣讲和培训，由宣讲人员帮助农民解决种植有机蔬菜过程中遇到的问题[1]。

3.2 提高重视程度

为了提高农业产品的质量，可以采用有机蔬菜种植模式，在发展其工作的过程中，应提高农民对农业技术的重视程度，顺利进行推广工作，并及时改进相关人员的硬件设备，提高其工作效率，加大推广人员的培训力度，在进行该工作的过程中，充分体现自身的专业性和职业素养。

3.3 加大资金投入力度

资金作为有机蔬菜农业技术推广工作的基础，工作开展得是否顺利，与资金是否有足够的支持紧密相连。应加大在专项技术研究方面的资金投入力度，提高技术水平，根据具体的当地气候及地理，融合新型技术发展工作。与此同时，也应该制定完善相关制度，满足当地的可持续发展战略，在研究栽培有机蔬菜时，要保证科学性及合理性，不能无限制地运用技术，导致农作物生产的数量降低，应调动农民的求知欲，使推广工作更加简单容易[2]。

合理引入社会资金，吸引多元化投资主体，政府部门在政策倾斜时要考虑到地方具体情况;开展生态农业技术推广应用工作时，鼓励地方民间团体对其投入资金，提升工作的实效性，采用多元化的渠道，保证农业生态技术的推广资金能顺利筹备。例如，根据具体的地区情况，各地区政府部门对相关政策应及时调整，加大推广生态农业技术的力度，引导并加强社会资金融入，或在保证加工企业拥有良好信誉及较大规模的基础上，该区域的相关部门与农产品加工企业合力解决种植户的销售问题，与社会企业实现共赢。

3.4 培养人才

应严格根据人力资源监督的管理要求，在实际应用时，提升推广人才的水平。在考虑监管效率因素的同时，做好推广队伍成员的培训工作，使相关人员能更好地掌握生态农业技术，在推广生态农业技术时，提高自身的综合实力。

第一， 专业化培训工作人员。保证技术人员对具体操作要点及农业推广机制的管理要素的把握，有效整合管理模式，提高在实践推广过程中的认知水平。指导相关人员和培训其技术的同时，加强其专业素养，对生态农业技术的最新成果进行引导，使其了解得更加全面。不断激发工作人员的工作热情，提供良好的管理人才环境，保证地区生态农业技术创新体系的建立。

第二， 完善外部引进机制，与当地实际情况进行结合，将外部的人才引进来，积极推广校企合作和专项培养体系，加快生态农业技术推广工作的进程。

第三，在每一个培训环节对工作人员进行考试，采用工作和绩效相结合的考察机制，从而将技术人员的工作热情激发出来，转换成良性的工作环境，保障管理工作顺利进行[3]。

3.5 建立示范点

为了能更快地推动生态农业技术应用的进程，要积极落实相关的管理工作。有效结合农村的发展契机，生态农业技术推广应用的方案应融合当地的统筹发展计划，加大生态农业技术推广力度，使生态农业的效益得到保证。同时，在推动农业环保建设工作时，要有效利用示范点的示范作用，让农民充分掌握生态技术推广应用的经济价值，为开展推广工作奠定基础。另外，地方农业部门、企业及农业科研单位之间应完善合作机制，发挥其作用并利用资源的优势作为保障，并结合当地特色应用新型的农业技术。

3.6 加大生态农业技术的宣传力度

推广有机蔬菜栽培技术的效果不佳，即使大多数相关机构考察和探究了生产技术，但实践技术的专业人员很少，与以往的种植技术相比，种植有机蔬菜并不方便，植物生长环境严苛，但生产出来的有机蔬菜比传统模式生产出来的质量高，其营养价值和安全性也比以往更好。应贯彻生产环保理念，以前的种植技术并没有考虑环保和安全因素，做好发展的前提是改变，改变的前提是创新。因此，要加大推广的宣传力度，依靠各地区相关部门的推广，才能加强应用有机蔬菜技术。例如，相关管理部门在每个地区，每年进行视察和慰问农民工作，国家落实对每个地区有机蔬菜技术的普及工作，使大部分农民对有机蔬菜的优点有更深的认知，在学习有机蔬菜技术的过程中给农民提供帮助，使农民对绿色生产有更深的印象，以坚定健康生产有机蔬菜的信心。

各级政府应进一步推广生态农业技术，发展当地社会经济，提高生态农业技术推广工作的高效性和实效性。现如今，评选生态农业技术示范点和建立模范种植单位是取得的明显效果，通过检查示范地点及模型，有效应用新型的生态农业技术体系，提高其社会价值及经济效益，对于生态农业技术的重要性和价值广大农民应深有体会，对构建由点及面的推广体系有积极影响，促进了生态农业技术的发展[4]。

3.7 创新生态农业技术

作为一种新型技术，有机蔬菜技术满足了人民对绿色食品的追求，但是在运用有机蔬菜的技术时，研究人员要不断对该项技术进行改革和深入研究，并对人才进行培训。唯有不断改革此技术，才能获得想要的效果，在保持绿色环保的工作中，不断精进技术，对相关体系进行完善，更好地优化有机蔬菜技术，从而提高农业产品的质量，使绿色食品的营养价值、健康价值得到有效提升[5]。

4 结束语

在进行推广工作时，应遵循生态农业发展理念，并完善推广制度、提高重视程度、加大资金投入力度、建立示范点、加强宣传及创新生态农业技术等，推动生态农业技术的推广工作。因此，应优化和改进现有的农业发展体系，使其迈向更加现代和高效的方向。

参考文献：

[1]姜花明.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用研究[J].种子科技，2021，39（22）：133-134.

[2]姚富国.有机蔬菜种植模式及生态农业技术的推广应用[J].种子科技，2021，39（20）：77-78.

[3]姜佳燕.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广探究[J].农业开发与装备，2021（8）：179-180.

[4]盛守明.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广运用[J].新农业，2021（10）：42.

[5]王洪涛.有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用要点[J]. 世界热带农业信息，2021（4）：51-52.