沼肥对日光温室番茄生长的影响
2022-07-01徐盛生曲美玲
徐盛生，曲美玲
（烟台市牟平区农业技术推广中心，山东烟台 264100）
温室蔬菜生产是高投入、高产出的产业，近年来，菜农过量使用化肥，引起土壤酸化板结、理化性状变劣、土壤次生盐渍化等现象严重，导致蔬菜抗病性降低，产量下降，品质变劣，最终影响了经济效益[1-4]。
沼渣是沼气一个产气周期后换料前需要从沼气池清理出来的沼气池底部的半固体物质，它已充分发酵，富含有机质、腐殖质、粗蛋白、氮磷钾和微量元素。沼液是沼气发酵产气过程中的残留液体，不但含有氮磷钾和微量元素，还含有大量的维生素、氨基酸、水解酶、植物生长素及生理活性物质等。因此，沼渣和沼液是优质有机肥和土壤改良剂。在日光温室蔬菜生产中，利用沼渣做基肥、沼液做追肥，可以改善日光温室土壤的理化性状，增加土壤酶活性，加快有机物的转化和循环，提高土壤肥力，使蔬菜生长健壮、品质提升、经济效益提高[5-7]。李亚彬等[8]研究得出，施用沼肥，能有效改善土壤结构，增加土壤有机质、降低土壤容重、改善土层孔隙度。从相关实验对黄瓜、辣椒等蔬菜施用沼肥的效果试验看[9-12]，沼肥能提高蔬菜果实外观的商品性能，增加单果质量，减轻病虫害，提高蔬菜抗逆性。董志胜等[13]、杨景涛等[14]的研究表明，日光温室番茄施用沼液肥增产61.8%；沼渣做底肥、沼液追肥可促进植株生长发育，1hm2增收29895～39 900 元。
本研究分析了施用沼肥后温室土壤的孔隙度和容重、蔬菜生长状况等，为沼肥在日光温室蔬菜生产的大面积推广提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 材料与仪器
1.1.1 试验材料
番茄品种为‘金棚一号’，西安金鹏种苗有限公司生产。
沼肥，取自烟台市牟平区文化街道西桂农场沼气池。
1.1.2 试验仪器
200 cm3的环刀、铝盒、取土铲、削土刀，绍兴市上虞区道墟景诺仪器设备厂；0～150 mm 电子游标卡尺，宁波市大虹金属制品有限公司。
1.2 试验设计
试验于2018—2020 年连续3 年，在烟台市牟平区文化街道西桂农场的1～6 号6 个日光温室中进行。试验分为2 个处理，处理组为沼液组，在1～3 号温室进行；对照组按照常规施用化肥，在4～6 号温室内进行。处理组整地前每667 m2地表均匀撒施沼渣3 000～4 000 kg，旋耕30 cm 后起垄做畦；生长期内施用沼液追肥，在沼气池正常产气1 个月后，在沼液池中提取浮渣层下面的清液，在坐果后开始追施，每次随水追施300～350 kg/667 m2，视植株长势、天气状况等情况共追肥10 次。
1.3 测定指标与方法
在连续施用沼肥3 年后，于2020 年测定番茄植株长势、产量、产值等。
1.3.1 土壤孔隙度、容重
2018 年8 月30 日，在施入沼渣前，6 个温室用对角线法各取3 个土样，1～3 号为一组，4～6 号为一组，测其平均值。9 月16 日，处理组温室在已经施入沼渣、番茄定植前再次测定。2019 年和2020 年在越冬茬番茄定植前，采取同样的方法对处理和对照组分别取样，用环刀法测定土壤孔隙度和土壤容重[15]。
1.3.2 植株长势
2020 年9 月26—27 日定植。植株茎粗是在第一穗果坐住后且距离地面20 cm 处，用游标卡尺测量；观察记录第一茬果的始熟期和植株叶色；最后一穗果采收即将结束时,在6 个温室分别随机抽取3 个栽培垄，主要调查患早疫病、晚疫病、灰霉病、病毒病、叶霉病、枯萎病的总株数，后分别计算处理组和对照组的病株率，计算公式见式（1）。
1.3.3 产量
采取称质量法测产。在番茄采收期，每个温室随机取3 个点，每个点10 株，每次收获后称质量，然后将不能出售的病残果拣出后再次称量，计算出单株平均产量和商品果产量。直至收获结束，根据每667 m2株数计算产量和商品果产量，商品果率计算公式见式（2）。
1.3.4 产值
2021 年收获后，根据测产的商品果产量和出售的平均价格，计算每667 m2的产值。
1.4 数据分析方法
采用Microsoft Excel 2007 软件进行数据处理和作图，用SPSS 26.0 软件进行显著性分析。
2 结果与分析
2.1 施用沼肥对土壤孔隙度、容重的影响
沼肥处理的温室，土壤的理化性状得到不同程度的改善，结果如表1、2 所示。由表知，沼肥处理后，土壤孔隙度逐年增加，土壤容重下降；而用化肥做基肥和追肥的土壤，孔隙度逐年下降，容重逐年上升。可见用沼渣做基肥、沼液追肥和用化肥做基肥、追肥的处理，对土壤理化性状的改变作用是相反的。
表1 不同处理土壤孔隙度的变化Table 1 Soil porosity changes of different treaments
表1 和表2 的数据表明，沼肥对土壤孔隙度和土壤容重均有改善作用，随着施肥量的增加和时间的延长会越来越明显，效果显著。
表2 不同处理土壤容重的变化Table 2 Soil bulk density changes of different treaments
2.2 施用沼肥对番茄生长的影响
施用沼肥对番茄的长势、成熟期、抗病性的影响见表3。连续施入沼肥后可以明显看出番茄长势比对照健壮，茎明显增粗，叶色深绿；果实大小均匀，始熟期提早17 d；植株的抗病性明显增强，病株率显著下降，下降幅度达10.3%。
表3 番茄生长状况比较Table 3 Comparison of tomato growth
2.3 施用沼肥对番茄产量和商品果率的影响
表4 显示了沼肥对番茄产量和品质的影响，由表知，施用沼肥后产量略低于对照，减少7.9 kg/667 m2，减产幅度0.16%；但由于番茄的裂果、空洞果、畸形果等生理性病果数量下降，最终使沼肥处理的商品果产量提高，增产160.8 kg/667 m2，增产幅度为3.5%；施用沼肥的番茄商品果率达到94.2%，比对照提高3.3%，达到极显著水平。
表4 沼肥对番茄产量和商品果的影响Table 4 Effects of biogas fertilizer on tomato yield and commercial fruit
2.4 施用沼肥对番茄产值的影响
本试验连年施用沼肥，整个生产周期全过程化肥零投放。表5 显示了不同处理番茄的产值，由表知，2020 年番茄的出售批发价格平均达到12.00 元/kg，是对照的1.5 倍，产值达到57 506.40 元，增收20 455.20 元，增幅55.2%，增收效果极显著。
表5 番茄的产值比较Table 5 Comparison of output value of tomato
综合表4、5 可以得出，施用沼肥后番茄产值的提高并不仅仅靠增产来实现，而是由于提高了番茄的商品果率和品质，使批发销售单价大幅提高，从而使经济效益显著增加。
3 结论
沼肥是优质有机肥，能够使番茄，茎粗增加0.4 cm，抗病性提高，病株率降低10.3%，始熟期提前17 d，且果实大小均匀，裂果、空洞果、畸形果等生理性病果的数量下降，商品果率提高3.3%，使其经济效益显著提高55.2%。但沼肥对番茄生长的影响是逐步的，随着沼肥的持续施入，其作用和效果才会逐渐显现。
沼肥对土壤其他理化性状的改善作用及对蔬菜作物中维生素、蛋白质、可溶性糖含量等品质相关指标的影响，还有待于进一步研究。
