产脂肪酶乳酸菌对新疆传统奶酪脂肪酸及风味的影响_参考网

产脂肪酶乳酸菌对新疆传统奶酪脂肪酸及风味的影响

2022-06-27李宇辉王俊钢刘成江许先猛李晓楠

农业工程学报 2022年6期

关键词：脂肪酶乳酸菌风味

李宇辉，王俊钢，刘成江，许先猛，李晓楠

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