汪曾祺：文学界的顶级干饭人

禾雨

一篇《端午的鸭蛋》，让多少国人共同拥有了在课堂上垂涎三尺的回忆。

“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”这句经典的描写，读来仿佛眼前就摆着一枚流油的咸鸭蛋，一股咸香味直绕着鼻头转。汪曾祺是文学界里最知名的顶级干饭人，他到底有多爱吃呢？

一、有豆腐撐腰，怕啥？

上了年纪后，由于食道出现了静脉曲张，汪曾祺只能吃流质柔软的食物。这可真是苦得他都不知道要怎么活了，而普普通通的一方豆腐，就在此时拯救了“绝望”的汪曾祺：“幸好还有‘世界第一’的豆腐，我还是能捣鼓出一桌豆腐席来的，不怕！”

的确，他写过的豆腐菜肴还真是不少：什么松花蛋拌豆腐啦，虎皮豆腐啦，文思豆腐啦，五花八门各式各样，摆上一桌完全不成问题！

二、拿什么拯救你，我的朋友

汪曾祺失恋了，大受打击，消沉地躺在床上两天两夜都不肯起来。好友朱德熙十分担心他，决定投其所好，口袋空空也要卖了书换钱请他吃饭。结果，酒足饭饱后，汪曾祺马上变得元气满满，把失恋的悲伤忘得一干二净。

三、啥都没有吃喝重要

从西南联大毕业后，系主任罗常培想把汪曾祺推荐给朱自清当助教。然而朱自清一口回绝了：“汪曾祺连我的课都不听，他怎么能给我当助教！”

那么汪曾祺当初逃课都干什么去了呢？

当然是吃东西去啦！汽锅鸡、干巴菌、锅贴乌鱼、云腿月饼……昆明美食全被他吃得透透的了！

作者简介：汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江苏高邮人，著名作家、戏剧家。

代表作：《人间至味》《人间草木》《生活，是很好玩的》