芋头菜粥

佘秀霞

部编版四年级语文下册，有一篇王树槐先生的文章叫《父亲的菜园》。他写道：“在父亲的精心伺候下，原本贫瘠的死黄土，变得黑亮，锄头挖下去，还能翻出蚯蚓来呢。远远望去，父亲的菜园就像一块碧绿的翡翠，嵌在荒凉的山坡上。”这不禁让我想起我家屋旁的荒草地，以及那段被爱挤满的童年时光。

我家屋旁靠近农田的荒草地上，长着一小丛特别的植物。它的枝干无分支，一枝仅有一叶，而叶片又极其肥硕，就像爱心形状的荷叶，却从未见它开出荷花那般雅致的花来。曾经我以为它不过是一种野草，但没想到地下，却暗藏着大自然馈赠给我们的美味。

有一天，阿嬷问我：“你想不想吃芋头菜粥呀？”我这种吃货当然毫不犹豫地答道：“想啊！不过什么是芋头呀？”阿嬷笑了，不多说，带上锄头和篮子，领着我来到了屋侧。她走近那丛碧绿油亮的“野草”，便动手挖了起来。不一会儿，几个土褐色的泥球就被翻出了地面。

“你看，这就是芋头了。”阿嬷指了指它们，转头对我说道。

芋头拎回家后，阿嬷便麻利地將它们洗净削皮，改刀切成了小块儿。芋头外表长得像个土疙瘩，但内里却怪好看的，白肉上点缀着星星点点的淡紫色。我不禁伸手想拿一块儿玩儿，结果被阿嬷眼疾手快地制止了：“别动！当心让芋头咬了！”

我已经不是三岁小孩了，这荒唐话哪里能唬得住我？越不让我拿我偏拿，结果没想到，我还真叫芋头给“咬”了！芋头里致痒的汁液沾在了手上，搞得我的双手奇痒无比。唉，不听老人言，吃亏在眼前呀！

阿嬷无奈地给我洗了手，又忙着去菜园摘了些包菜回来，切成细丝。淘了米，取出虾皮、紫菜，准备就绪，便起锅烧油，煮起了菜粥来。阿嬷爱用土灶，烧一会儿火就得急急起身，把锅盖掀到足够铲子伸进去的程度，搅一搅锅里的菜粥，以免糊底。那时我还太小，根本够不着灶台;烧火是可以，但控制不住火势，忽而大忽而小。因此阿嬷忙得像一阵风，我却闲得扒着灶沿踮着脚，伸长了脖子想看看菜粥煮得究竟怎么样。

等煨够了时辰，粥快熟了，阿嬷往锅里头撒了些切碎的葱花，灶上再添上两把干草，待火灭了，一掀锅盖，蒸腾的热气瞬间充满了整个厨房。芋头菜粥可真香啊！我的馋虫被勾了上来，急不可耐地催阿嬷赶快盛给我尝尝。

阿嬷摇头笑我馋，用大海碗装了满满一碗端给我，还不忘嘱咐一句“小心烫啊！”

一碗芋头菜粥上桌，饭、菜便都有了，不再需要什么额外的配菜。粥稠稠的，甚至于高出了碗面，都不会溢出去。芋头已经烂熟，筷子用力一夹，就变成了芋泥。扒拉两口菜粥，芋头的香糯绵软、粥的甘美清甜，全都在舌尖跳起了舞。一片肉都没有的芋头菜粥，朴素简单，却香得我顾不上烫，一口接一口地往肚里吞，很快就把海碗吃得底朝天。

我抹了把嘴，抬头对上了阿嬷笑眯眯的慈爱眼神。“好吃吧？下回阿嬷再去挖芋头煮菜粥给你吃哈！”我开心地点了点头。阿嬷的芋头菜粥暖胃，更暖心。

后来，我吃到过许多芋头做的名菜，比如反沙芋头、芋儿鸡、芋头扣肉，但是它们的滋味全都不及童年里，我的阿嬷给我煮的那一碗热气腾腾的芋头菜粥。