走进轻厨时代 告别手忙脚乱

侯婷婷

随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已经势不可挡。自动炒菜机是一款现代化科技产品。集炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等多功能为一体的自动炒菜机，让烹饪变得方便、简单，只需轻轻一按，实现了做饭过程自动化、趣味化，而且还可以让我们远离厨房油烟的危害。

现如今各种各样的厨电、厨具层出不穷，为了不透支厨房有限的收纳空间，近几年集多种功能于一身的厨电产品备受欢迎。自动炒菜机是一款现代科技产品，无油烟、无辐射、省油省电、自动翻炒。简单方便的操作让你只需轻轻一按，即可轻松享受美食，解决了很多年轻消费者在疫情当下“吃饭难”的问题。

传统中式烹饪多以煎、炒、烹、炸、炖为主，流程繁琐，经常用到焯水、煎炸、调味、焖煮、收汁等步骤，一道菜就能让人忙活半天，对于厨房小白而言，烹饪真是一件艰难的事情。但是如果使用自动炒菜机就不一样了，只需要准备好食材、配料，洗净切好入锅即可，剩下的步骤都可以交给自动化机器完成，而我们只需要坐等美食。

科技化的应用让快节奏的人们可以利用碎片时间就能做出一桌健康可口的饭菜，还赋予了厨房烹饪更多新鲜、有趣的玩法。下面就来看看自动炒菜机都能做出什么菜吧。

青椒肉丝

主要用料：猪肉三两；豆瓣一大匙；老抽两大匙；淀粉两大匙；花椒一小匙；青椒二两；姜一小块；盐、白糖适量

做法：

1、肉、青椒、姜均切丝。

2、在肉丝中放入三分之二淀粉、酱油、豆瓣酱、白糖、适量水，抓匀码味；剩下的淀粉中加适量水、味精兑成芡汁；青椒丝中放适量盐稍腌。

3、选择人工程序，锅内倒入食用油，放入花椒，按启动键，听到蜂呤后下肉丝，将青椒丝去腌汁后和姜丝一并倒入锅中。

4、关盖，按启动键，2分30秒后蜂鸣响起即可。

红烧排骨

原料：排骨700克；生抽8勺；料酒8勺；姜片、白糖、花椒、大料、红干椒适量

做法：

1、将排骨洗净切块，放入容器中，加入生抽、姜、料酒腌制10～15分钟。

2、把腌制好的排骨（含生抽、姜片、料酒）、味精、白糖、花椒、大料、红干椒放入锅内。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择烧菜程序，再轻触“+”键，加时8分钟（根据量的多少进行时间的加减）即可。

红烧鸡翅

原料：鸡翅500克；生抽5勺；味精、白糖、花椒、生姜、大料、红干椒适量

做法：

1、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒、生姜片腌制10～15分钟。

2、锅内放入腌制的鸡翅（含生抽、料酒、生姜片）、味精、白糖、花椒、大料、红干椒。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，（根据量的多少来进行时间的加减）即可。

素炒三丝

原料：莲藕一节；青椒一个；胡萝卜一根；植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋适量

做法：

1、莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽；三种切成细丝。

2、将食用油倒入锅内，依次放入青椒、莲藕、胡萝卜、鸡精、胡椒粉等调料。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“炒菜”程序即可。

五香花生米

原料：花生米、八角、花椒、盐

做法：

1、先将花生米、八角、花椒用水冲洗一下。

2、将花生米、八角、花椒倒入锅内，放适量的盐。

3、合盖，轻触“功能菜单”键，选择“个性炒”程序，再加4分钟“搅拌”键程序。

4、当锅内有水蒸气时，请掀开锅盖一下，反复5次左右即可。

葱油饼

原料：生面粉300克；鸡蛋1个；食用油、精盐适量

做法：

1、将面粉倒入容器中，打入鸡蛋、精盐、清水适量。

2、用平底锅，先倒入食用油，再倒入面糊摊平（面糊厚度約3～5毫米）。

3、合盖，轻触“功能菜单键”，选择“煎烙”程序。

4、当程序进行到3分钟时，开盖将饼翻面，合盖，程序结束即可。