朝天椒新品种鼎顶红5号的选育

张 冰 毛 丹 申丙涛 齐卫强 梁芳芳

（1 河南农业职业学院，河南中牟 451450；2 河南省种子站，河南郑州 450015；3 河南鼎研农业科技有限公 司，河南郑州 450004）

辣椒是我国重要的蔬菜和调味品，加工产品多，产业链长，附加值高，常年种植面积213 万hm，产值2 500 亿元，其中露地种植面积160 万hm，保护地种植面积53 万hm，是我国种植面积最大的蔬菜作物，产值和效益均居蔬菜之首，栽培面积和总产量居世界首位（梁芳芳 等，2021a）。河南省朝天椒种植面积达14.9 万hm，居全国第一位，全省有220 万人聚集在辣椒产业链上，成为全国重要的辣椒交易集散基地和加工出口基地，形成了“小辣椒、大产业”县域经济主导产业（梁芳芳 等，2021b）。目前河南地区种植的簇生型朝天椒常规品种主要有柘城的子弹头，临颍的三樱椒6 号、三樱椒8 号和安阳的红太阳等，但是这些品种因推广时间长，抗病性、抗逆性、辣椒素含量、产量及品种特性等退化严重。河南农业职业学院联合河南鼎研农业科技有限公司依托产教融合、校企合作项目开展了优质、多抗、高产簇生朝天椒新品种的选育工作，育成了红椒成熟一致性好、易干制的簇生型朝天椒一代杂种鼎顶红5 号，2020 年1月通过农业农村部非主要农作物品种登记，登记编号：GPD 辣椒（2019）410839。

1 选育过程

母本D1-8 是2006 年由望天红1 号杂交变异单株经6 代自交、5 代单株选择获得的优异自交系。早熟，始花节位第9～11 节，株高82 cm，果实短指形，纵径6～7 cm，横径0.7 cm，果顶钝尖，果面光滑，青熟果绿色，老熟果红色，椒形整齐，红椒成熟一致性好，辣味极强，单果质量4 g 左右。父本SK2-6 是2004 年由泰国引进簇生型朝天椒品种泰国红1 号经5 代自交、6 代定向选择获得的稳定自交系。植株生长势强，株高76 cm，开展度70 cm，始花节位第8～10 节，分枝性强，坐果能力强，抗疫病，耐高温，果实短羊角形，纵径12.0 cm，横径1.2 cm，脱水快，易干制，干椒品质好，红椒颜色亮丽，成熟一致性好，适宜一次性采收。

2012 年春季在河南鼎研农业科技有限公司长葛种业小镇试验基地配制杂交组合，2012—2013年进行筛选试验，组合D1-8 × SK2-6 早熟，抗病毒病、疫病和炭疽病，辣味强，杂交优势突出，丰 产、稳产性好，定名为鼎顶红5 号；2014—2015年进行品种比较试验，2016—2017 年进行区域试验，2017 年同时进行生产试验。近年来在河南商丘柘城、漯河临颍及山东鲁西南辣椒产区累计推广种植0.43 万hm，主要种植方式为麦椒套种和蒜椒 套种。

2 选育结果

2.1 丰产性

2.1.1 品种比较试验 2014—2015 年在河南鼎研农业科技有限公司长葛种业小镇试验基地进行品种比较试验，随机区组设计，3 次重复，以当地主栽品种三樱椒8 号为对照。采用露地麦椒套种模式，小区面积18 m，四周设保护行；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬定植在预留的小麦行间，大小行单株定植，大行距75 cm，小行距35 cm，株距18 cm，每小区种植180 株，8月中下旬果实全部转红后一次性采收测产。试验结果表明（表1），鼎顶红5 号两年平均每667 m鲜椒产量1 498.4 kg，比对照三樱椒8 号增产36.5%，差异均为极显著。

表1 鼎顶红5 号品种比较试验产量结果

2.1.2 区域试验 2016—2017 年在河南省柘城、安阳、开封、临颍进行区域试验，采用露地麦椒套种模式，对照品种为三樱椒8 号。随机区组设计，3 次重复，小区面积18 m，四周设保护行；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬大小行单株定植，株距18 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，每小区种植200 株，8月中下旬一次性采收。试验结果表明（表2），鼎顶红5 号两年平均每667 m鲜椒产量1 518.4 kg，比对照三樱椒8号增产31.2%，各试验点产量差异均为极显著。

表2 鼎顶红5 号区域试验产量结果

2.1.3 生产试验 2017 年在河南省柘城、临颍、长葛进行生产试验，随机区组设计，3 次重复，以三樱椒8 号为对照。采用露地麦椒套种模式，小区面积360 m；3月上旬塑料大棚或小拱棚育苗，4月下旬至5月上旬大小行单株定植，株距18 cm，大行距60 cm，小行距40 cm，每小区种植4 000 株，8月中下旬一次性采收。试验结果表明（表3），鼎顶红5 号平均每667 m鲜椒产量1 457.9 kg，比对照三樱椒8 号增产24.0%，各试验点产量差异均为极显著。

表3 鼎顶红5 号生产试验产量结果

2.2 抗病性

2016—2017 年委托河南省农业科学院植物保护研究所进行田间抗病性调查。结果表明（表4），鼎顶红5 号病毒病、疫病、炭疽病的平均发病率分别为6.0%、2.3%、7.9%，病情指数分别为29.7、11.7、29.5，明显低于对照三樱椒8 号，说明其田间对病毒病、疫病和炭疽病的抗性强于对照。

表4 鼎顶红5 号田间抗病性调查结果

2.3 品质

2017 年经农业农村部农产品质量监督检验测试中心（郑州）品质测定，鼎顶红5 号VC 含量1 430 mg·kg，高于对照三樱椒8 号（1 230 mg·kg）；总辣椒素含量2.36 g·kg，明显高于对照（0.42 g·kg）。

3 品种特征特性

鼎顶红5 号为早熟、簇生型朝天椒一代杂种，始花节位第10～11 节，生育期170 d（天）左右；植株生长势强，株高80 cm 左右，开展度75 cm 左右，侧枝粗壮，根系发达；果实短指形，果顶钝尖，果面光滑，纵径7 cm 左右，横径0.8 cm 左右，青熟果绿色，老熟果红色，辣味强，总辣椒素含量2.36 g·kg，VC 含量1 430 mg·kg；坐果能力强，单株结果数16 个左右，单果质量4 g 左右，红椒成熟一致性好，适宜一次性采收，每667 m鲜椒产量1 500 kg 左右；脱水快，易干制，干椒品质好，制干率25%左右；田间对病毒病、疫病和炭疽病的抗性强于对照三樱椒8 号，适宜河南及周边地区早春露地或小麦—辣椒间作套种栽培。

4 栽培技术要点

鼎顶红5 号适宜麦椒套种栽培模式，根据河南中部地区小麦成熟期，4月底至5月上中旬定植较为适宜，基肥每667 m施优质农家肥3 000 kg、优质复合肥（N-P-K 为17-17-17）80 kg。双行种植，平均行距50 cm，株距17～19 cm，每667 m种植7 000～7 800 株。根据天气情况适期灌水，因适度干旱对朝天椒生长有利，所以每次浇水量不宜过大，遇强降雨天气应及时排除田间积水。植株生长后期，可叶面追施0.4%磷酸二氢钾+0.2%尿素 溶液2～3 次。常见病虫害有病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病、蚜虫、粉虱、烟青虫、甜菜夜蛾等，应以预防为主，病虫害发生初期及时喷药防治，严禁使用高毒、高残留农药。