家畜环境卫生学课程教学中的思政教育

石志芳，李绚阳，程 璞，席 磊

（河南牧业经济学院 动物科技学院，河南 郑州 450046）

1995年，国家教委正式颁布《中国普通高等学校德育大纲》，提出要建立全方位德育格局，形成全员德育意识，增强德育整体效果，提高德育水平，建立和完善有中国特色的社会主义高等学校德育体系，指出全体教职工都负有德育工作的责任，要发挥各科教学的德育功能，结合教学相关内容和各个环节，有机地对学生实施德育教育。2004年，中共中央、国务院发布《关于进一步加强和改进大学生思想政治教育的意见》，指出高等学校各门课程都具有育人功能，所有教师都负有育人职责。2017年，中共中央、国务院印发了《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》，指出坚持全员全过程全方位育人，要充分发掘和运用各学科蕴含的思想政治教育资源，这标志课程思政已提升为国家战略。2020年，教育部印发了《高等学校课程思政建设指导纲要》，使课程思政从理论走向了实践。

在我校的动物生产类、食品工程类、信息技术类和经济管理类各专业中，动物科学专业是我校牧工商一体化的龙头专业，也是河南省级一流专业，但该专业仍面临着“三低一失”的困境，即报考第一志愿率低、生源质量低、专业认同感低和三农情怀缺失。为了改变这一现状，我们结合课程特点，提出了课程思政的建设思路，构建了家畜环境卫生学的课程思政内容体系，搭建了课程思政的教学平台，构建了全新的教学模式和全方位、全过程的评价体系，并在教学过程中开展了课程思政教学活动，取得了理想的教学效果，为其他专业的课程思政建设提供了借鉴。

1 课程思政建设思路

作为一种全新的教育理念，课程思政是中国特色社会主义大学教育的重要内容，是培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的现实需要，是实现“三全育人”的必然选择［1］。在教学过程中，要以新农科建设为基础，充分挖掘本课程中的思政资源，将这些思政资源融入教学各环节，营造积极向上的教育氛围。

家畜环境卫生学课程思政建设思路如图1所示。在教学过程中，任课教师将社会公认的和积极倡导的道德规范、思想观念、环保理念和国家法律等融入教学各环节，并将思政资源与教学内容有机结合，在传授知识的同时，有效引导学生内化于心、外化于行，自觉提高思想道德修养和政治觉悟，树立正确三观，培养“三农”情怀。

图1 家畜环境卫生学课程思政建设思路

2 构建课程思政的内容体系

家畜环境卫生学是理论和实践并重的课程，也是河南省线上线下混合式教学的一流课程。在线下学习理论课和实验课的同时，学生还需要利用泛雅平台进行在线学习。

家畜环境卫生学与人们的日常生活和畜牧业生产密切相关，无论是课程的理论内容，还是课程的实验内容，都蕴含着丰富的思政元素。因此，我们始终要以立德树人为本，坚持“课程思政内容为王”理念［2］，深挖思政教育资源，将思政教育贯穿于教学过程，实现价值引领与知识传授同频共振［3］，引导学生坚定理想信念，厚植爱国情怀，加强品德修养，增长知识见识，培养奋斗精神，增强综合素养［4］。

在理论课教学中，我们选用了刘继军主编的《家畜环境卫生境学》。该教材是农业部“十二五”和“十三五”规划教材，也是全国农林院校“十二五”规划教材，除绪论外共有七章。在制定教学计划时，我们将该课程内容分为三个部分。第一部分（第一至四章）介绍家畜环境原理，涉及诸如应激因素、温热、光照、空气、水和土壤等外界环境因素变化对家畜生理、生长和生产的影响，以及实际生产中存在的问题，并介绍了相应的预防措施；第二部分（第五至六章）介绍家畜生产过程中的环境控制，涉及畜牧场专区和畜舍环境控制等基础知识；第三部分（第七章）介绍畜牧场的环境保护。

在教学工作中，我们以新农科建设为背景，按照动物生产类专业教学国家质量标准，围绕课程教学内容和教学目标深入挖掘课程中蕴含的思政内容，通过思政内容和知识点的对应构建了家畜环境卫生学的课程思政内容体系（表1），并将其融入课程教学。

表1 家畜环境卫生学的课程思政的内容体系

在绪论教学中，通过介绍家畜环境卫生学的发展历程、我国有关家畜环境的历史资料和新中国畜牧业的发展成就培养学生的民族自豪感，培养学生的“三农”情怀，培养学生“学牧”“懂牧”“爱牧”及服务农村畜牧业和乡村振兴、建设美丽乡村的责任心和使命感。在空气污染与畜牧生产教学中，将绿色发展、碳中和、碳减排等融入教学内容，把近几年我国治理大气环境取得的成就介绍给学生，增强他们实现中国梦的自信心。另外，我们还通过介绍河南牧业经济学院动物科技学院服务畜牧行业的“畜禽科技110”典型案例让学生了解动物科学与乡村振兴、建设美丽中国结合的方式与途径，认识家畜环境卫生学在畜牧业发展中的重要性，提升他们的专业认同感和职业道德。

家畜环境卫生学是一门实践性很强的课程，通过实践教学能巩固学生在课堂上学到的理论知识，还能检验理论的正确性。在实践教学中，教师通过典型案例能让学生感受敬业、精益、专注、创新的“工匠”精神，培养精益求精、一丝不苟的职业素养。通过与实际生产过程的接触，学生已注意到规模化养殖面临的环境问题及对环境的影响，加深了对可持续发展理论和“两山”理论的理解。例如：在测定气象因素时，通过畜舍小环境均匀性评价，学生对科学设计畜舍对家畜生产的影响有了更深刻的认识，在规划和设计畜舍时力争做到精益求精，同时兼顾节能减排，实现低碳养殖；在学习养殖场环境保护时，通过参观大型奶牛场的粪便污水处理与回用系统，学生了解到废物处置与资源利用情况，认识到畜牧业发展可能对环境造成的污染，加深了对“绿色发展”理念的理解，增强了社会责任感。

3 搭建课程思政的教学平台

在教学过程中，我们搭建了家畜环境卫生学的线上教学平台，在教师和学生之间建立了信息沟通和教学互动的渠道，这样教师和学生之间的沟通会更加顺畅，知识的传授与思政工作的开展更加高效。我们还充分利用互联网的优势，依托泛雅在线教学平台，构建了家畜环境卫生学的课程思政线上资源库（图2），把思政资源设置成独立模块。这些模块包括政策法规、典型案例、人物事迹、社会热点和以赛促学等内容。学生可随时在线上学习，在线上讨论。在开展教学工作的同时，我们还通过钉钉、微信、抖音和雨课堂等新媒体与学生进行交流互动，鼓励学生学习传统文化、政策法规、时事动态和先进事例，引导学生树立正确的世界观、人生观、价值观，进一步提高思政教育的效果。

图2 家畜环境卫生学的课程思政线上资源库

4 构建全新的教学模式

随着线上线下混合式教学的普及，教学模式更加多元化，将思政教育融入教学的路径更加丰富，形式更加多样。

在教学过程中，我们在融入教学资源、增强教学内容感召力、提升学生参与度等方面大力推进教学方式和方法的改革，构建新的教学模式，以适应课程思政建设方面的需求。例如：我们通过构建基于Sakai的协作型混合教学模式加强师生之间的互动，激发了学生的学习兴趣，提高了学生自主学习能力［5］；我们通过引入CDIO工程教育理念，创新了家畜环境卫生学的实践教学模式，提高了学生的实践能力和创新能力。

在教学过程中，我们利用各种教学平台，采用案例教学法、任务驱动教学法或项目驱动教学法，将家国情怀、价值观念、政治信仰和职业道德等融入教学过程，充分发挥思政资源的育人作用。例如，通过在线学习“两山”理论和绿色发展理念，学生认识到在发展养殖业的同时减少环境污染、保证畜牧业可持续发展的重要性。

5 建立全过程的评价方式

考核评价是检验课程教育教学效果的重要手段，我们根据对应的知识点确定了课程思政的教学内容，构建了以“注重学生日常表现”为核心的全方位、全过程评价体系。

我们对考核评价方式进行了改革，将平时成绩确定为总评成绩的50%，重点考查教学目标的达成情况与课堂学习的效果，考查开展思政教育前后学生的态度、情感和价值观的变化情况，考查学生在学习兴趣培养、学习计划制定、学习任务完成和课堂表现、道德素养等方面的情况，以此培养学生的大国“三农”情怀。

评价对象不仅包括学生，还包括授课教师。通过对课前备课、课中听课、课后评课的考查，重点考核教学方案设计、教学方法选择、教学资源利用、教学情境创设、现场教学组织等方面的情况。

6 取得的成效

在家畜环境卫生学教学过程中，我们在动物科学专业的2019级和2020级学生中开展了课程思政教育活动。

自从课程思政教育活动开展以来，学生的出勤率有了明显提高，迟到、早退和无故旷课现象基本不再发生，课堂教学效果和课后作业质量明显好于原来同专业学生。两个年级的平均成绩分别为85.35分和88.67分，优秀率分别达58.02%和62.96%。与未开展课程思政教育活动的2018级学生相比，优秀率分别提高了8.03%和12.02%，学期综合成绩平均提高了6.23分和5.01分。另外，课程思政教育活动开展以后，学生普遍认为教师上课更有趣了，内容更丰富了，课堂教学更有吸引力了。这说明课程思政能明显改善课堂教学效果，提高人才培养质量。

7 结束语

“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”是教育的根本问题。课程思政就是解决这一问题的重要举措，也是完善全员全程全方位“三全育人”的重要抓手。我们结合教学内容构建了课程思政体系，创新了课堂与实践教学模式，通过“教书”与“树人”的有机融合引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，将他们培养成为具有大国“三农”情怀的“学牧”“懂牧”“兴牧”的复合应用型优秀人才。