为什么胃液是酸的

你一定有吃多或受凉后吐酸水的经历，酸水中就有一部分胃液。那么，你知道胃液为什么是酸的吗?

胃液由胃腺的各种细胞分泌的混合物组成。胃液呈酸性主要是胃酸的作用，胃酸的主要成分是盐酸，这是一种酸性很高的物质。我们通常吃的食物虽然很卫生，但还是有一些细菌混在其中。胃酸可以杀死随食物进入胃内的细菌，维持胃和小肠内的无菌状态。铁和钙是人体的必需物质，但是它们必须在酸性环境中才能很好地被消化、吸收。胃酸进入小肠后，使小肠内的环境也呈酸性，有助于小肠对铁和钙的吸收。在胃液中还有一种重要物质叫作胃蛋白酶，它的作用是消化蛋白质。可是，胃蛋白酶只有在酸性较强的环境中才能发挥作用，这也就需要胃酸为它创造良好的工作环境。