山西省南瓜制种改良技术研究

武青山，董晓飞，白 扬

（山西省农业科学院蔬菜研究所，山西 太原 030031）

从20世纪80年代起，山西省开始了南瓜种子的繁育工作，曾经全国南瓜80%的种子产自山西，主要分布在山西太原北部忻州市忻府区、定襄县、原平等地；但是由于制种技术粗放，种子产量不高、质量差、纯度低，加上国外蔬菜种子大量进入，严重冲击了制种业的发展，制种面积逐年递减。为了保住山西省南瓜制种产业和提高当地农民收入，山西省农业科学院蔬菜研究所南瓜育种团队经过几年的研究实践，改良了制种过程中的关键环节，制定出1套适合山西制种基地南瓜种子生产的制种技术。2013年，该项技术开始在山西省忻州市忻府区制种基地示范推广，目前推广面积近66.67 hm。通过南瓜制种技术的改进，规范了制种户的制种方法，提高了山西制种基地在全国制种基地的竞争力，增加了制种户的经济效益。

1 制约制种质量的主要因素

1.1 播期及播种方法不适宜

山西制种基地播种时间一般为4月下旬，播种方法为铺膜开穴点播。弊端是出苗慢，大概需要9～10 d才可出苗，且出苗后由于温度较低，生长速度慢，花期推迟，生长中后期正遇高温多雨天气，导致病虫害发生严重、植株早衰、果实生长期不足、籽粒不饱满。

1.2 田间管理技术粗放

制种地南瓜不压蔓、不整枝、不控秧，导致满地是秧、遍地是花。授粉期不集中，操作不方便，既增加了人工成本，又无法保证种子质量。

1.3 病虫害影响

南瓜病虫害主要以蚜虫及白粉病为主，蚜虫一般发生在生长前期，化学农药防治效果较好，不会对南瓜生产造成影响；白粉病发生在生长中后期，由于田间管理技术粗放、通风不良、高温高湿，白粉病发生较早且严重，化学农药防治只能减轻但不能根治，导致植株早衰。

2 制种改良技术

2.1 播种时间及方法

制种基地最适宜南瓜生产的季节为4月下旬—7月下旬，8月份温度较高、湿度较大，易发生白粉病；因此，需适当提早栽培，提早坐瓜。常规播种方法为先铺膜、打孔，再播种。改良播种方法为先挖穴、播种，再铺膜。具体方法为：拖拉机根据行距起垄，垄高为15～20 cm，在距垄一侧5 cm的位置挖口径约20 cm、深约15 cm的种穴，穴底轻压紧实，种子平放于底部，上覆土厚度约2 cm，轻轻压实。铺膜时要拉紧，这样在种穴内形成一个类似于保护地的空间，这种播种方法比习惯性播种方法提早播种7 d以上。父母本播种间隔时间应根据各自的生育期确定，一般情况下，父本比母本适当早播7～10 d，父母本种植比例1∶ 4。

2.2 田间管理技术

2.2.1 放苗

种植南瓜采用挖大穴播种方式，最关键的是放苗环节。穴内种子覆土表面离膜约10 cm左右，使穴内有一个特殊的气候环境。出苗后，虽然当时外界温度较低，但穴内温度适宜南瓜生长，南瓜苗生长较快，不过穴内空间大小一般只适宜南瓜苗生长10 d左右，当南瓜苗生长点顶住地膜时，晴天中午穴内温度最高可达到35 ℃以上，易产生烫苗现象，此时应该及时在穴上方的膜上戳1个直径约1 cm的洞。待晚霜过后，把苗全部放出，并把放苗口用土封严。

2.2.2 植株调整

当瓜蔓长到1 m时，进行压蔓，应先调整植株的生长方向，避免植株之间生长重叠，同时去除主蔓以外全部侧枝。在距生长点2节处挖长约30 cm、深约10 cm的垄沟，将蔓放置沟内，埋土、压实，压蔓时避免损伤叶柄及叶片。一般制种南瓜全生育期只压1次。隔10 d再打侧枝1次。

2.2.3 控秧

制种南瓜种植密度大，秧苗管理不好，易造成徒长，化瓜；更严重的是人工操作时行走不方便，授粉困难，增加人工成本的同时，影响了制种产量、质量。在山西省南瓜制种基地，控秧采取的主要措施是化学药物调控。在授粉前5 d左右，即大部分秧苗见2～3个瓜胎后，喷施12.5%烯唑醇3 000倍液1次，药效期一般为15 d左右，依植株长势及授粉时间确定用药次数。

2.3 杂交授粉

2.3.1 父本

授粉前要逐株检查父本纯度，保证父本100%的纯度。授粉过程中取粉方式有2种：一是前1 d下午天黑之前将第2天开放的雄花带花柄取下，将叶柄成捆插入水中，备用；二是前1 d下午将第2天开放的雄花扣上纸帽，第2天早晨授粉前摘花，注意纸帽脱落或撑开的花弃用。一般情况下，每朵雄花能授2～3个雌花，视花粉量决定。授粉完毕后即可拔除父本。

2.3.2 母本

授粉之前，母本田要进行去雄去杂。去雄在授粉前1周进行，将基部周围及节间能摘除的雄花蕾全部摘除。在母本田中，根瓜一般不留作种瓜（因为始花开放时，植株较小，根瓜获取的营养物质较少，瓜小且籽小，影响产量），一般留第2个或第3个瓜作为种瓜。授粉时，当天下午将次日要开的雌花进行戴纸帽操作，第2天授粉时，摘下纸帽，授粉后再将纸帽戴好，并在授粉的瓜柄处做好标记。一般1株只结1个瓜即可，授粉后第3天，即可判断授粉瓜的膨大情况，如果坐瓜良好，这株就不必再戴帽授粉，同时把此株其他瓜胎全部摘除。如果植株生长整齐，1个星期即可结束授粉。授粉结束后，要及时拔掉未授粉植株，同时清理授粉株上的未授粉瓜，要逐株检查，并对授粉株摘除生长点。

2.4 水分及病虫害管理

结瓜后的管理主要是浇水及防治病虫害，维持植株不早衰，延长植株生长期，增加种子饱满度。浇水时间视植株生长情况确定，如果当天14：00左右叶片发生萎蔫，浇1次水，距采收时间20 d左右停止浇水。南瓜的病虫害主要以蚜虫、白粉病为主。防治蚜虫以喷施化学农药效果最好，一般情况下，采用3%的啶虫脒2 000～2 500倍液喷施或5%的吡虫啉乳液隔7～10 d喷1次，2次即可。白粉病以预防效果最好，每隔7～10 d喷施40%的福星7 000倍液1次，效果最好。

2.5 收获及晾晒

采收前必须对没有标志的瓜及瓜形、颜色和种瓜有区别的瓜进行全部清除，保证种子的纯度。选择晴天上午进行采收，中午和下午晾晒。刚采收出的籽粒先用水淘洗，去除粃籽、瓜瓤，晾晒。注意种子不能直接放置在水泥地板上（中午温度高，容易烫芽，影响发芽率）。晾晒的过程中，不要频繁翻动种子，容易损伤种子表皮，等种子表皮失水后再翻动。不干的种子不能堆放，表皮易发黑，影响质量。种子晒干后，搓去种子表面的薄膜，过风车精选后，按制种户编号，装袋入库，取样进行纯度及质量检验，检验合格后即可包装上市。