矮化苹果重茬建园的调查和建议

杨建军，李宝宁

摘要：随着当地果业不断发展壮大，涌现出了一些果业农民专业合作社，村集体经济合作组织等，通过流转土地开始发展矮化苹果栽培，取得一定的规模及效益。但在生产中也出现了一些问题，比如园地选择不当、品种选择不优、土壤处理不彻底、水肥条件不优越、集体产业园缺资金、技术力量比较薄弱、果园机械化程度低等，面对这些问题，通过深入调查村集体产业园和果业农民专业合作社的重茬新建园管理情况，也提出了发展建议：选择合理地块，彻底处理土壤，而再栽植果树，选择适宜当地推广的苹果优良品种，并搭配授粉品种，加强肥水管理，采取集约栽培模式，同时加强职业农民培养，提高果园机械化程度，以促进矮化苹果园的发展。

关键词：矮化苹果;重茬园;存在问题;建议

文章编号：2096-8108（2022）03-0079-03中图分类号：S661.1文献标识码：B

Investigations and Suggestions on Re-planting Orchards Construction of Dwarf Apple

YANG Jianjun，LI Baoning

（Binzhou Fruit Service Center， Binzhou 713500，China）

Abstract：With the continuous development and expansion of local fruit industry， some specialized cooperatives of fruit farmers and village collective economic cooperation organizations have emerged. Through the transfer of land， dwarf apple cultivation has begun to develop， and certain scale and benefits have been achieved. However， there are also some problems in production， such as improper orchard and cultivar selection， poor soil treatment and fertilizer conditions， lack of funds， weak technique， and low degree of orchard mechanization. In the face of these problems， through in-depth investigation of the management of the village collective industrial park and the new orchard of the fruit growers’ professional cooperatives， the development suggestions were put forward such as selecting reasonable plots， the soil must be dealt with firstly， which could effectively control a variety of pathogenic fungi， bacteria， nematodes and weeds in the soil， and then plant fruit trees， select apple cultivars suitable for local promotion and cooperate with pollination cultivars to strengthen the management of fertilizer and water， adopt intensive cultivation mode， strengthen the cultivation of professional farmers， improve the orchard mechanization， in order to promote the development of dwarf apple orchard.

Keywords：dwarf apple; re-planting orchard; problems; suggestions

近年来，苹果产业已成为彬州市农民增收致富的支柱产业。随着当地果业不断发展壮大，涌现出了一些果业农民专业合作社，村集体经济合作组织等，通过流转土地开始发展矮化苹果栽培。特别是彬州市长丰正、丝路花雨果业农民专业合作社发展的矮化苹果，无论是规模，还是效益，都起到了典型的示范作用。并带动了当地一些果业专业合作社、村集體经济合作组织等果业企业，利用流转的土地发展矮化苹果，新建了上66.67 hm2矮化苹果重茬园，对此，彬州市果业服务中心对这些果园进行了调查，总结出了重茬果园生产中存在的问题，并提出了相关建议，以促进彬州市苹果产业健康发展。

1果园现状

1.1重茬园分布情况

目前，在当地新建的矮化苹果重茬园主要分布在义门镇杜家岸村润丰合作社面积40 hm2、北极镇旺安村和龙门村集体产业园面积40 hm2，永乐镇永乐村集体产业园面积33.33 hm2、新民镇东沟村集体产业园面积33.33 hm2、龙高镇芦村集体产业园面积33.33 hm2等。

1.2重茬园生长情况

1.2.1村集体产业园

部分树体长势较差，成枝力弱，枝条生长量小，达不到当年生长所要求的长度。园貌不整齐，直接影响果园后期产量和效益。

1.2.2合作社产业园

水肥条件能满足树体生长的需求，果树长势良好，新梢生长量大，树体生长发育健壮，园貌整齐，能达到提早结果目的。

1.3重茬园管理情况

1.3.1村集体建园

村集体果园栽植面积偏大，果树管理跟不上，成活率低。一些重茬园长势较好，经过秋、春季补植，果园园貌整齐。还有一些重茬园，采用大苗栽植，水肥管理不及时，树体长势偏弱，枝条生长量小，达不到整形要求。

1.3.2合作社建园

果园投资较大，幼树长势较强，病虫害防治及时。幼树长势较好，部分新建园由于当年栽植较晚，管理及时，幼树成活率高，成枝力较高长势良好。采用2年生大苗建园，管理又规范，因此幼树成活率高，树体生长健壮。

2存在问题

2.1园地选择不当

有的产业园选在沟边地块，果树容易遭受低温，霜冻影响，特别在果树花期，如果遇到天气异常变化，不利于果树正常开花结果。选择重茬地一定要防止重茬病的发生。在调查中，一些幼园存在缺株断苗现象，除苗木质量不高以外，还与处理土壤有关。

2.2品种选择不优

一些村集体产业园栽植的果树苗木品种过于单一，不利于果树花期授粉，影响坐果率。

2.3土壤处理不彻底

土壤处理是重茬建园的关键，由于重茬病的危害会造成幼树陆续死亡，重茬园所用苗木偏小，质量不高，幼树成活率低，植株残缺，园貌不整齐。

2.4水肥条件不优越

果园土肥水条件跟不上，导致果树长势偏弱，新梢生长量小，不能提早成形，影响正常结果。

2.5集体产业园缺资金

村集体经济联合社、家庭农场、果业农民专业合作社等。资金链短，规模化、统一化、标准化、没有凸显出来。由于经营面积偏大，管理环节跟不上，总体管理较差。目前，村集体经济联合社不健全，不能实行统一组织统一管理。由于资金短缺，对果农组织松散，没有充分发挥集体经济联合社的作用，特别是托管的果园管理不及时，造成一些重茬果园长势较差，病虫危害严重，延迟了果园正常结果年限。

2.6技术力量比较薄弱

近年来，农村劳动力大量转移到城市，有文化的年轻人全部外出打工，剩余的劳力大部分是妇女和中老年人。由于他们思想观念陈旧，技术落后，力量薄弱，凭自己多年在生产中积累的一些传统经验和方法在产业园务工，满足不了果园集约栽培模式管理的需求。

2.7果园机械化程度低

在果园管理上，大部分果园作业靠人力，果园机械化程度较低，人工成本较高。比如疏花疏果、果实套袋及果实采收等，全部要靠人力，土壤耕作及管理不及时，导致果园投资成本加大，树体生长得不到充足的水肥供应，果树长势差、成形晚，难以提早结果。

3几点建议

通过深入调查村集体产业园和果业农民专业合作社的重茬新建园管理情况，现提出以下建议，以促进当地苹果产业健康发展。

3.1选择合理地块

根据土地政策变化情况，可选一般农田、坡台硷地等建园，以背风向阳地块为主。在选择果园重茬地时、一定要先处理土壤，再栽植果树，防止苹果重茬病的发生。

3.2选择优质品种

目前，适宜当地推广的苹果优良品种有玉华早富、烟富8号、烟富10号、秦脆等。合理搭配授粉品种，授粉树与主栽品种的比例为13。这些品种已在当地具有栽植规模，气候适应性强，生长结果性状表现良好，价格看好，有市场前景。

3.3及时处理土壤

重茬建园土壤处理的方法有：1）晾晒土壤。栽植新果树前，定植坑经过一个夏季或冬季的土壤风化，可以有效控制多种病原真菌、细菌、线虫和杂草，回填时施腐熟的优质有机肥，土肥混合后填入坑内。增施菌肥，补充微量元素。2）药剂处理。用 3～5波美度石硫合剂浸泡苗木 10～20 min，再用清水冲洗根部，可有效杀灭苗木携带的病菌，有利于苗木定植后健壮成长。三是选用3 a生大苗起垄定植，对重茬果园的土壤有更强的适应性，其根系对老树残留的有毒物质有较强的抗性。

一般重茬果园通过土壤处理，建园后，幼树成活率达 95%以上，地上部1 a生矮化树冠径可达1.2 m左右，叶片深绿、肥厚、有光泽，吸收根及毛细根新鲜，园貌整齐，植株差异度小。

3.4加强肥水管理

充分利用水肥一体化设施、采用果树行间种草，提高土壤肥力，增强树势，使幼树早结果、早受益，，具体措施如下。

3.4.1适时浇水

为了节省水源，浇水均匀，不出现内涝外旱的现象，根据重茬园的树龄大小，气候条件，选择浇水，适时保证果树对水分的正常需求。

3.4.2幼树施肥

幼树栽植前，對重茬地要改良土壤，增施农家肥，提高土壤肥力;再用生石灰，缓解土壤酸化，为幼树生长创造一个良好的环境。幼树栽植后，从5月下旬开始，7月、8月追3次有机肥，追肥用沼液，每次667 m2用1 t沼液，按照少量多次方法使用，将沼液利用注肥泵输送到输水主管道即可。以促进新梢生长，培养健壮树体，使幼树早成形，早结果。

3.4.3行间种草

利用果树行间种草培肥地力，适合果园生草的草种有三叶草、黑麦草等，黑麦草根系发达，可防止水、土、肥的流失，也可以种早生禾等根系浅的草。生草适宜种植在平塬地，且不用割草，7-8月份可自行枯掉，9-10月份种子再出。果园生草可以提高土壤有机质，改土壤理化性状，增加土壤通透性，可以使果园温湿环境相对稳定，特别是在套袋栽培中，有效增加果园湿度，有利于果实上色，改善果实外观品质，提高果品质量。

3.5解决资金不足的问题

今后当地果业发展以村集体经济联合社、家庭农场、果业农民专业合作社、涉农企业等为主，单个独户经营已经不能适应果品市场发展的需要，只能走规模化、统一化、标准化、市场化之路，让果农抱团发展果业。注重发展矮化密植苹果园，采用集约适度规模栽培模式，便于作业，树冠小、易管理，早丰产，早收益。果品销售压力小，可独立运营，降低销售风险。 适度规模，就是一般果农大户0.67 hm2以上;果业专业合作社或家庭农场2 hm2以上;村集体经济合作组织6.67 hm2以上。

为了调动涉农企业发展果业的积极性。应争取财政涉农资金补贴，逐步向有发展基础的专业合作社、村集体经济合作组织予以倾斜。重茬园大多采用大苗栽植，能早结果、早丰产，经济效益高，但苗木价格较贵，在建园苗木购买上，每株树苗由专业合作社或涉农企业自筹10元，其余资金由财政予以补贴，以达到高标准建园的要求，使新建园早果、丰产。

3.6加强职业农民培养

如今随着城镇化进程不断加快，一些果农放弃了果园管理，将土地全部流转出去，外出打工。面对农村劳动力大量向外转移到城市，对剩余的农村劳动力，根据其身体健康状况选用有劳动基础的貧困劳动力，参加乡村振兴产业专题培训班，采用理论与实践相结合办法，将其重点培养成职业农民到产业园务工，以解决产业园劳力不足的问题，以稳步巩固脱贫成果。

3.7提高果园机械化程度

在果园管理上，要加大果园机械化投资力度以降低生产成本。目前，由于果园机械化水平低，劳动力成本比较大，每人每天务工价为150～180元，而且人数有限。建成果园土壤耕作及管理不及时，果树生长得不到充足的水肥，即使果树长势差、成形晚，难以提早结果。由此可见，现代化果园管理模式离不开果园机械，一些大型果业企业在果园作务上大量使用果园机械，降低劳动成本，提高了经济效益。如当地海升公司用的果园机械有：割草机、打药机、旋耕机、开沟施肥机、采果机等，用现代化的果园机械替代人力操作即省工又经济。

总之，当地是渭北旱塬苹果优生区之一，具有得天独厚的自然条件和地理优势，生产出来的苹果个大色艳、味美香甜，因此，发展苹果产业，才是我们当地果农朋友致富的必由之路。

收稿日期：2022-01-07

第一作者简介：杨建军（1969-），男，大专学历，农艺师，主要从事果树栽培研究。电话：13772554689;E-mail：996572196@qq.com