西澳留学，我就想吃点家乡菜

绿洲

凌晨，飞机在珀斯落地。抵达住所后，首要问题就是吃什么、怎么吃。本想着周末出去吃顿好的，室友告诉我，餐馆周末也要休息，不如先去超市弄点食材，毕竟下馆子消费高，以后我大概率还是要自己做饭的。

我恳请室友带我去超市。虽然来西澳之前，很多人告诉我这边地广人稀，但是我没想到竟然这么稀，简直大野地。我提议步行去超市，既可锻炼身体，也能欣赏沿路风景，被室友严词拒绝。我们在烈日下等到了半个多小时一趟的公交车，来到了七八公里以外的大型超市。而当我买全了东西，拎着两个又大又沉的购物袋等公交回家的时候，我没预想到这般糟糕的超市购物经历，竟然是我整个留学期间，在这片陌生土地上少有的日常活动。

在国外，做饭是一个不断实验和失败的过程。虽然有各种读物和视频可供参考，但是翻车仍旧是日常。而且洗菜备菜繁琐费时，锅碗瓢盆洗起来也要用去不少时间，吃饭逐渐变成了令人痛苦异常的难事。

于是我决定去蹭饭。但我发现室友们的日子也同样艰苦，只不过他们已经放弃挣扎，选择坦然接受苦难，所以表面上看起來比我更平静一些而已。室友A的菜单虽然丰富，但总是离不开方便面。做饭流程就是把食材放进水里煮熟，加到任意口味的泡面里。菜品基本上就是：土豆红烧牛肉、芹菜老坛酸菜、鸡肉葱香排骨、金针菇香辣牛肉……所以也被我戏称为“康师傅的厨房”。室友B倒是能做几个小炒，但美中不足的是口味单一，令人不解。直到有一天我提前回家，目睹全程，才恍然大悟。只见室友B先把锅烧热，丢入一块火锅底料，然后打开冰箱挑选食材，随手洗切之后放进锅中翻炒，架势异常熟练。看见我呆呆站在一旁，室友热情快乐地对我说：“怎么样，这道‘火锅底料炒一切’？今天的菜如果没吃完，明天还能加水煮面，是不是一举两得？”

震惊失望之余，我又生一计，不妨去弄些半成品做着吃。所幸室友C在这方面颇有经验。但为避免翻车，我决定先观察一下。我参观了他的冰箱，里面塞满各种盒装和真空包装的半成品。做法相当简单，拆掉包装丢到不同烹锅里等个十几分钟，就能享受到一顿单调难吃、口感稀烂，包含烤土豆、烤青豆、匹萨饼、炸鱼条等垃圾食品在内的系列套餐。而且该君还总喜欢配甜度超标的果汁。我眼看着他搬回各式口味、三四升大小的桶装果汁，人也从双下颌变成了三下颌。

后来我就记不得吃些啥了，这可能是大脑的自我保护机制——忘掉悲伤往事，好保持心理健康。但我仍有一些快乐记忆。那是一个风和日丽的上午，我去超市购物，在一个不起眼的角落发现了一家挂着中英文双语招牌的四川牛肉面馆。四川有牛肉面吗？我不知道，我也不在乎，当时的它却真是黑暗中的一道光。我进去点了一碗牛肉面和一杯饮料，以迅雷不及掩耳之势吃饱喝足，心满意足地出了店门。人的胃一旦被满足，脑子就可以开始工作了。一碗面15澳元，饮料10澳元，粗略计算汇率为5的话，这顿近125元人民币的中国简餐，瞬间勾起了我浓浓的思乡之情……

编辑/苗嘉琳