日粮精粗比对高山美利奴细毛羊日增重和血液生化指标的影响

2022-06-20赵进韬

饲料博览 2022年3期

赵进韬

（甘肃省绵羊繁育技术推广站，甘肃张掖 734031）

高山美利奴细毛羊是一种适应高山寒冷、干旱生态区的细型细毛羊新品种，具有较好的抗逆性，羊毛细度高[1]，不仅填补了世界高海拔生态区细型细毛羊育种的空白，还丰富了我国细毛羊品种资源结构，促进我国细毛羊产业结构的升级。适宜的日粮精粗比可以促进动物体内营养物质消化吸收[2]，提升瘤胃内微生物多样性和丰度[3]，促进动物生长[4]和肉质品质的改善[5]。但在实际生产中，养殖者在反刍动物育肥期间过度关注饲喂量，以通过提高日粮饲喂量来实现短期育肥，而忽视了精粗比例搭配可以提高动物饲料消化率、减少饲料浪费、促进动物规模化养殖的优势。鉴于此，本试验对高山美利奴细毛羊不同精粗比混合日粮进行研究，重点分析不同精粗比对高山美利奴细毛羊平均日增重和血液生化指标的影响，为断奶羔羊科学育肥提供适宜的精粗比例。

1 材料与方法

1.1 试验地点和时间

试验于 2021 年 5 月 10 日—7 月 13 日在甘肃省绵羊繁育技术推广站进行，试验期共65 d（预试期5 d，正式期60 d）。

1.2 试验动物与分组

选取4 月龄断奶、体质健康、体重相近[（25.32±0.15）kg]的高山美利奴细毛羊60 只，随机分成4 组，每组3 个重复，每组重复5 只，试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮精粗比分别为3∶7、4∶6、5∶5、6∶4。

1.3 日粮组成及营养水平

参照在我国《肉羊饲养标准》（NY/T 816—2004），并结合甘肃当地高山美利奴细毛羊饲养实际设计精料配方，见表1，粗饲料为燕麦青干草。

表1 精料配方及营养水平（以干物质为基础）

1.4 饲养管理

4个不同处理组羊均采用全舍饲分栏饲养方式，每天饲喂2次（8:00—9:00、17:00—18:00），自由饮水，试验期间的日常清洁、消毒、驱虫管理相同。

1.5 指标测定

以重复为单位，正式试验开始前对羔羊进行空腹体重称量和记录，试验结束后，次日早上对羔羊进行空腹体重称量，为终末重，平均日增重=（终末重-初始重）/60 d。体重称量后对羊只进行侧卧绑定，以静脉采血方法进行采血，5 mL·只-1，血液3 000 r·min-1高速离心，20 min收集血清，然后对总蛋白、白蛋白等血液生化指标利用全自动生化分析仪进行检测。

1.6 数据分析

用Excel 软件对数据进行初步整理，然后通过SPSS 23.0 软件进行单因素方差分析，多重比较方法为LDS法。

2 结果与分析

2.1 日粮精粗比对高山美利奴细毛羊平均日增重的影响

测定试验羔羊平均日增重，结果见表2。

表2 不同处理对高山美利奴细毛羊平均日增重的影响

由表2可知，各处理高山美利奴细毛羊试验期间生长良好。4 个处理组的初始体重无显著差异（P＞0.05）。试验结束后，随着精饲料饲喂量的增加，高山美利奴细毛羊的试验终末重呈增加趋势。试验Ⅱ组高山美利奴细毛羊的终末重比试验Ⅰ组提高了6.67%，未达到显著水平（P＞0.05），而试验Ⅲ、Ⅳ组分别比试验Ⅰ组显著提高了8.34%、12.40%（P＜0.05）。从平均日增重指标来看，日粮精粗比为3∶7的试验Ⅰ组平均日增重最低，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别比试验Ⅰ组显著提高了29.67%、33.93%、53.71%（P＜0.05）。表明不同精粗日粮比对高山美利奴细毛羊的平均日增重影响较大。

2.2 日粮精粗比对高山美利奴细毛羊血液生化指标的影响

由表3可知，精粗饲料饲喂量的差异对高山美利奴细毛羊血液中不同的生化指标影响趋势不同。随着日粮中精饲料占比的增多，高山美利奴细毛羊血液中的蛋白质、脂肪含量呈先增长后下降趋势，而尿素氮浓度和血糖含量呈持续增长趋势。从总蛋白指标来看，试验Ⅱ组比试验Ⅰ组提高了0.38%，试验Ⅲ、Ⅳ组比试验Ⅰ组降低了4.20%、4.98%，组间均未达到显著水平（P＞0.05）。从白蛋白指标来看，试验Ⅱ组比试验Ⅰ组提高了1.96%（P＞0.05），而试验Ⅲ、Ⅳ组比试验Ⅰ组分别降低了1.18%、3.26%（P＞0.05）。从尿素氮指标来看，日粮精粗比为6∶4 的试验Ⅳ组尿素氮含量最高，比试验Ⅰ组提高了4.59%，而试验Ⅱ、Ⅲ组比试验Ⅰ组提高了2.44%、3.59%（P＞0.05）。不同处理间的谷草转氨酶和谷丙转氨酶指标均为差异不显著（P＞0.05）。从葡萄糖指标来看，日粮精粗比为6∶4的试验Ⅳ组血液中葡萄糖含量最高，比试验Ⅰ组显著提高了10.17%（P＜0.05），而试验Ⅱ、Ⅲ比试验Ⅰ组分别提高了5.23%、6.69%，未达到显著水平（P＞0.05）。从总胆固醇指标来看，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组比试验Ⅰ组分别提高了3.80%、5.98%、4.35%，均未达到显著水平（P＞0.05）。从三酰甘油指标来看，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组比试验Ⅰ组分别显著提高了9.09%、18.18%、9.09%（P＜0.05）。

表3 不同处理对高山美利奴细毛羊血液生化指标的影响

3 讨论

3.1 日粮精粗比对高山美利奴细毛羊平均日增重的影响

日粮类型、精粗饲料搭配比例对反刍动物生长发育和生产性能具有重要影响，是科学养殖反刍动物的基础[6]。全混合日粮中精料占比水平的提高，反刍动物瘤胃pH 值会降低，适宜的精粗比对瘤胃pH 和瘤胃微生态的稳定具有积极作用，可以促进瘤胃微生物对营养物质的消化分解，提高动物的饲料消化率和平均日增重。周力等[7]研究发现，在藏羔羊育肥的31～60 d 期间，精粗比为6∶4的日粮组比8∶2、7∶3、5∶5的平均日增重分别提高了8.37%、11.10%、9.81%，而当粗饲料在日粮中占比超过1/2后，精粗比为6∶4的日粮组比4∶6、3∶7的平均日增重分别显著提高了55.34%、118.04%。吴贤锋等[8]研究发现，福清山羊随着全混合日粮中精料饲喂量的增加，试验30 d 后的个体增重、平均日增重分别显著高于仅采食大米草的对照组。侯鹏霞等[9]研究发现，断奶滩寒杂种羊育肥过程中生长性能好且养殖效益高的精粗饲料比为6∶4。本试验得出的结论与之相似，高山美利奴细毛羊断奶后2 个月饲喂精粗比为6∶4日粮的体增重和日均增重均要高于精料含量在30%～50%的日粮组。

3.2 日粮精粗比对高山美利奴细毛羊血液生化指标的影响

血液中的不同化学成分对动物机体的生命活动具有指示作用，其变化和规律不仅是动物品种、性别、年龄和生理机能等特征的反应，还能关联其养殖区域、日常饲喂方式和养殖管理方法等差异。

血液中的总蛋白含量不仅反映了机体蛋白质合成情况，还对动物机体的消化、吸收能力具有指示作用；白蛋白由肝脏合成，其含量能间接反应动物机体的抗病能力。本研究发现，随着日粮中精饲料占比的增多，高山美利奴细毛羊血液中的蛋白质含量呈先增加后降低的趋势，但组间变化无显著差异，与崔晓鹏等[10]、杨彬彬等[11]研究结果具有相似性。适宜的精料添加量除了能提高动物血液中蛋白质含量外，还能有效提高肌红蛋白和氧合肌红蛋白含量，并能提高动物肌肉总抗氧化能力[12]。因此对于海拔相对高的区域可以通过提高精料水平来抵御环境缺氧对动物的伤害。

血液中的尿素氮是动物体内蛋白质代谢的产物之一，其浓度变化可以直观反应出动物机体蛋白质的代谢状况。本研究发现随着日粮精料饲喂量的增加，动物摄入的蛋白质水平也会相应增加，进而提高血液中尿素氮的浓度，与王桂超等[13]研究结果具有相似性。本研究发现高山美利奴细毛羊血液中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶浓度与精饲料饲喂量呈正相关，但从精料饲喂水平从30%增长至60%时无显著差异，表明适宜精粗比对动物肝脏功能影响较小，不会造成动物肝脏受损。

血液中的血糖主要来自于小肠内碳水化合物的消化吸收和肝脏肝糖原代谢，由于内分泌和神经系统的调节，动物血液中的血糖浓度一直处于一个动态平衡状态，血糖的稳定不仅对动物正常生理功能具有维持作用，还可以降低低温和应激对动物的不良刺激。潘巧[14]研究发现，高精料日粮可以上调奶山羊肝细胞磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、丙酮酸羧化酶表达水平，这两种酶是肝脏糖异生过程中的关键酶，因此高精料日粮在促进肝脏糖异生作用时也会使动物整体血糖水平上升。周力等[15]也研究发现，高精低粗饲料可以显著提高黑藏羊的营养物质转运基因表达水平，进而促进小肠代谢功能。本研究发现适当的高精低粗饲料可以提高高山美利奴细毛羊血糖含量，这与张强[16]、姜发彬等[17]研究结果具有一致性。

血液中的三酰甘油是动物结构性脂肪的基本构件，对动物体内能量代谢具有重要影响，其含量与动物机体的脂肪利用率成反比[18]。本研究发现高山美利奴细毛羊血液中的三酰甘油、总胆固醇含量在粗精比为3∶7日粮组最低，表明粗饲料对促进高山美利奴细毛羊物质能量代谢具有积极作用。因此养殖户在日常精料搭配过程中可以根据羊群不同生理阶段来调整精粗比，进而促进羊肉肌内脂肪的沉积。除此之外，日粮精粗比的调整还会影响肉质粗纤维的变化。精饲料对于降低羊肉肌肉的粗纤维横截面积和直径，提高肌肉纤维密度具有积极作用[19]，因此短期优质饲喂可以改善羊肉肉质，这也是一种较为经济的肉羊养殖方式。