《中华工商时报》叮咚买菜被查为生鲜电商敲响警钟

庄红韬

近日，北京市海淀区市场监管局对叮咚买菜进行行政约谈并启动立案调查，同时秉承“四个最严”的原则，即刻开展专项行动，及时回应社会关注。此前，因前置仓存在用死鱼冒充活鱼、擅自“翻包”换签、日常消毒流于形式等问题，“叮咚买菜”被媒体曝光，引起广大消费者关注。

为消费者及时配送生鲜食品、方便快捷的服务，让很多人越来越青睐生鲜电商。然而，此次媒体曝出的问题严重打击了消费者信心：原本以为收到的是活鱼，没想到是报废死鱼;原以为是当天的新鲜蔬菜，没想到是将烂菜筐中过期的切片南瓜、冬瓜“翻包”來继续售卖……涉事企业工作人员对食品安全的无视、对消费者权益的漠不关心不禁让人怀疑，为什么商家对消费者的信任如此不珍惜？商家的底线究竟在哪里？

企业的经营发展简单来说是两条线。一条是高线，即企业凭借自身优势特点，在行业内部达到的高度;另一条是底线，是法律法规、行业规定、社会公德共同构成的约定俗成的规范。高线决定企业在行业内和社会上的位置，底线则决定了企业能否生存、能否被社会接受。

随着生活水平不断提高，人们对生活质量有了更高要求。以食品为例，消费者需求已从“吃得饱”转向“吃得好”，对食品的新鲜、口味、品质都有了更高要求，这也是近年来生鲜食品大行其道的原因。正是看准了这点，生鲜电商才应运而生并得以飞速发展。然而，找准了“风口”只是第一步，生鲜电商行业同样竞争激烈。能让消费者倾心的，不仅是企业对高线的拓展，更在于对底线的坚守和提升。

对企业而言，高线是科技的应用、形式的创新、营销的提升。可以说，高线的高度没有上限。而底线则是企业不能向下越雷池一步的“红线”，不仅不能突破，还要上移。相比而言，高线的位置攀升，需要企业投入更多资源，对“天时地利”的要求更高;而底线的提升，则是企业通过严格管理自我施压就可以达到。

当然，底线的提升既不是没有成本，也非轻而易举，同样要求企业付出艰苦的努力和持久的维护，从某种程度上说更困难。但正因其难得，才更显珍贵。实际上，百姓对消费品质要求的提升，正是对企业提高自身底线的要求和呼唤。谁能保持更高的底线，无疑将吸引更多消费者。

要业绩更要守底线，突破底线的企业终将被社会淘汰。面对数以亿计国内消费者不断提升的消费需求，那种“反正吃不死人”的劣质底线思维早已落伍。为自己规定更严更高的底线，给消费者提供更好的服务，顺应时代的发展，有关企业应尽快做好准备！