应用工序化生产烤烟减工降本探索

摘要：烤烟种植是烟区农民增收致富的重要产业之一，对农村经济发展有着重要意义，但烤烟生产环节多，是劳动力密集型较高产业。很多生产环节目前无法使用机械作业。随着社会的发展，劳动力成本不断升高，劳动力密集产业怎样降低用工成本，成为产业发展关键难题，各烟区都在积极探索降低烤烟生产减工降本方法。本文探索应用工序化生产模块来实现烤烟减工降本，促进农民烤烟种植增收致富，帮助农村种植产业减工，促进农村经济发展。

关键词：工序化生产；烤烟；减工降本

烤烟生产涉及环节众多，从土地深翻、育苗、整地、起垄、覆膜、移栽、施肥、培土、植保、田间管理、打顶、抹芽，到采摘、编烟、烘烤、下炕、分级、收购、成包、调运、打叶复考等，用工量大，且很多环节目前没有相关的机械设备作业，部分可实现机械作业的环节，因机械还不是太完善，受地理环境影响也无法应用，只能人工作业，需要大量劳动者。因此，用工成本高成为烤烟种植者和烟草企业生产引导者控制成本的难题。

我国现阶段已经研究并生产了大量的先进烤烟生产机械，应用于烤烟生产，烟叶收购分级已开展了专业化工序化分级。现阶段，在国家烟草专卖总局的领导和指导下，烟草公司、科研院所和相关企业，投入大量科研力量和资金，开发、研制了大量的当代先进烤烟生产机械，全自动耕地机、烤烟播种机、剪叶机、移栽机、中耕培土机、无人植保机、抹芽机、采烟机、烟夹、编烟机、密集烘烤房、机械烘烤自动控制仪、精准收购设备、机械打包机、流水线打叶复烤设备等机械，大幅降低了烤烟生产用工量，降低了烤烟生产成本。目前工序化生产在很多地区烤烟散叶收购专业化分级中已全面开展，散叶收购分级中采用2工位分级收购，烟叶收购质量和效率得到全面提升，有效降低了收购成本，缩短了收购时间，为企业降低了收购成本。

工序化生产在烤烟生产的耕地、播种、剪叶、移栽、中耕培土、植保、抹芽、采烟、编烟、烘烤等方面应用较少。基于我国现代烟草农业建设的背景，随着现代机械设备和技术的不断改革和创新，越来越多优良机械和技术措施应用到烤烟生产中。烤烟高质量发展更是当今烟草发展的必然之路，将工序化作业理念应用到烤烟生产中，是促进烤烟工艺越来越简化，节能、提高质量、省力、降耗的一大助力。在不同地区，根据当地地理环境，结合人们的作业习惯，开展“机械化+工序化”或“工序化+当地实用作业工具”的工序化作业，从而进一步提高烤烟烟叶的质量、效益和劳动效率，促进烤烟生产提质降本。

3.1 科学组合工序，减少作业浪费

传统的烤烟生产者无有效的工序化生产思维，作业流程乱，岗位不明，职责不清，作业质量难以追溯，既浪费时间又浪费劳动力，作业效率低。工序化作业，首先，应调研研究作业项目的目的和最优作业流程，按照流程的先后顺序和作业质量要求，组建合理的工序化生产。如烤烟移栽作业，涉及烟苗运输、打孔、移栽、浇水、施肥等工序工位。传统作业需要5个作业人员，效率低。组合工序开展“四工序、四工位、两带”工序，按照工位随机选取4人组建工序作业小组，小组公选1人为工序小组长，负责该工序小组所有作业事宜，工序小组在作业前，全组4人共同检查所有作业工具和物资情况，根据自有工具和物资，结合4人擅长作业岗位，组长负责田间运输烟苗和作业质量效率监督督促，1人负责打孔，1人负责移栽，1人负责浇水、施肥（浇水岗位人员提前将水和肥料按照施用量，配比成水肥），作业完成后全组人员一起回收作业工具和物资。工序化移栽能减少1个用工，作业比常规提高30%。

3.2 机械设备配组工序

根据作业环境，优先选用实用农业机械作业，结合作业项目实际开展工序化机械配套作业。如烤烟备栽时，用旋耕机、起垄机、覆膜机组配成一个工序组，配备1名后勤人员，作业时公选1名组长，监督作业质量，开展3种机械配组工序作业，减少机械无效搬运和运输路途中时间浪费，提高作业效率质量。

3.3 增加工序化生产的监督管控

工序化作业要注重监督管控，避免任何一个小细节出现问题，进而影响最终目标。避免工序化生产任何环节出现问题。一旦出现问题，相关工序就可以实现实时反馈追溯，管理人员也就可以根据实际情况对工作进行有效调整，提高生产质量。

4.1 精确解析烤烟生产流程，制定优良实用工序

我国地域辽阔，不同地域烤烟生产都有其不同的作业工具及生产习惯，提质降本增收是所以生产者的共同愿望。工序化作业是按照实际地域的作业习惯，系统应用当地现有工具、劳动力、物资设备等，优化组合工具、劳动力、物资设备，使其在单位时间、空间内发挥最大的效率，投高生产质量、数量，降低生产成本，达到劳动力、工具在同一时间、空间完美结合。工序化作业，可有效发挥一个作业项目中各个组成成员个体的特长，将单个个体的优势特长完美发挥到该作业项目中，高效完成某项工作。如在烤烟生产移栽中，将上述人员组合成一个工序作业移栽小组，力气大的可以从事搬运工作工位，做事比较认真细致的从事移栽或浇水工作岗位，机械操作好的可以从事机械打孔岗位，善于沟通管理的可以从事工作小组长岗位，走路快的可以从事移栽中运输烟苗和放置烟苗工作，走路慢的可以从事肥料（肥水）配置工作。将不同的人，结合不同自身特性，充分发挥个体自身特长，按照不同工序岗位工作特性，科学组成一个作业项目团队，发挥其成员最大特长，实现工作中高效、降本提质。

4.2 工序化生产烤烟减工降本的发展趋势和方向

烤烟这种劳动密集型农业产业，生产环节多，很多生产环节目前无优良机械可以作业，需要大量的人工作业，用工单价在逐年上升，用工成本逐年上升。同时，农业生产中，因天天和土壤作物打交道，很多年轻一代，不愿意从事农业生产，特别是烤烟种植，又累又脏，烤烟生产老龄化很严重。烤烟生产在同等农机机械水平，同等劳动用工条件下，工序化烤烟生产作业是实现现代烟草农业专业化、集约化、流程化可选高实用项目之一，是实现烤烟劳动力成本减少的有力手段，是目前烤烟生产减工降本发展的有力趋势之一。在烤烟未实现全自动机械化的当今，烤烟生产纯手工环节，半机械化生产环节，根据生产环节实际情况，开展工序化作业生产，是烤烟减工降本增质发展趋势和方向。

工序化作业中下道工序能有效监督上道工序的作业质量，并能及时发现作业质量问题，及时整改，同时下道工序能督促上道工序积极开展作业，避免怠工。工序化作业生产可有效改变作业浪费，提高作业质量和效率。应用工序化生产，特别要注意考虑实际情况，根据作业项目名称、作业项目特性、作业现场的环境、作业工具，作业人员数量、作业人员素养能力，科学合理制定作业工序，配组作业工序小组，在作业中不断优化流程工序，实现高质高效作业。有条件的地区，增加机械化作业投入比例，开展“机械+人员”工序化作業或“机械+机械”工序化作业。工序化作业生产，有利于实现机械智能化工序生产，提高烤烟作业质量和效率，减工降本，助力烤烟高质量发展。

作者简介：杨吉华（1985-），男，大专，助理农艺师。研究方向：烤烟种植。