基于海洋文化的北海民宿生态化发展思路探究

周媛媛

在全球化发展背景下，文化程度较高、中等收入水平的游客，在选择旅游住宿条件时，往往倾向于入住温馨、亲切、含有地域特色的民宿。受旅游消费者需求的推动，现阶段，世界各地均在打造与当地历史文化、旅游业态、生活方式相关联的民宿产品。在2007年之前，我国大陆地区的民宿通常以“家庭旅馆”“客栈”的形式存在，之后通过逐渐引入民宿理念，实施民宿经营方式，逐渐形成了内容完整、服务配套设施相对齐全的民宿产品。下面从海洋文化视角切入，先对海洋文化与民宿关系进行简要说明。

海洋文化与民宿关系概述

海洋文化

文化主要是指人类演进过程中，社会群体形成的集体心理价值与生活方式。海洋文化泛指与海洋相关的文化，主要是指在天然海洋资源基础上，依靠其生存的群体经过世代积累形成的集体心理价值与生活方式等。从内涵方面来看，海洋文化包括人类对作为自然资源的海洋的认识与对作为人类文明的海洋文化的理解。从宏观角度来看，海洋文化通常被认为是海洋文明生成、变化、发展的产物。例如，希腊文明、印度文明等，一般被称为蓝色文明或海洋文明，同时将此类群体形成的文化称为海洋文化。从微观角度来看，海洋文化通常被包含在更广泛的文化之中。例如，中国传统文化具有五千多年的悠久历史，海洋文化就是其中不可分割的重要组成部分。由此可见，海洋文化的概念界定并不统一，内涵十分丰富，涉及沿海地区的地理环境、思维模式、人文历史、传统习俗、生活方式、集体心理、价值观念等。同时，海洋文化并不是一成不变的，而是通过自身的习得性特征，持续改变着自身的内容与形式。

民宿

与海洋文化的模糊概念相比，民宿的定义相对清晰。英国人将其称为Bed and Breakfast，美国人将其称为Inn或Homestay，北欧人将其称为Hostel，名词定义相对较少，我国大陆地区一般命名为农家乐、客栈、家庭旅馆、民居等。从此类民宿经营范围看，其主要包括吃、住、行、游。目前，大陆地区民宿中的农家乐形式几乎发展到了遍地开花的地步，数量众多、乡土气息浓郁。由此可见，民宿主要是以家庭为单位的小型接待场所，承担着为游客进行全面服务的角色。从当前研究情况看，我国民宿经营模式相对较多，每种模式下的资本结构、经营主体均存在较大差异，包括公私合营、企业+农户、农户联营、股份制经营、村办企业经营、村落租赁、分散经营、休闲农庄经营、政府开发等。见下图。

二者关系

海洋文化是经过历史沉淀而形成的一种文化类别，民宿随服务业发展而来，前者为自然，后者属人文，二者息息相关，体现了人与自然之间的和谐关系。以靠近海洋的民宿为例，海洋文化丰富的内涵为当地民宿提供了区域文化背景，民宿则可以依托海洋文化的生态旅游为游客提供吃、住、行、游、玩的全套服务，二者共同属于旅游产业链中的构成要素，与此同时，海洋文化为民宿提供生态环境，民宿为海洋文化提供人间烟火的内在联系。具体而言，海洋文化顽强的生命力与独有的景观魅力吸引着观光者的到来，而民宿中的一景一物均呈现了这种具有地域特色的海洋文化，为观光者直接了解海洋文化提供了重要的载体。進一步讲，作为客体的海洋文化与作为主体经营的民宿之间，存在一种客观与主观之间的相互作用关系，只有二者的互动与相互支撑，才造就了海洋文化与民宿相融合后形成的地域文化。

北海民宿发展现状分析

基本概况

北海市地处广西壮族自治区南端，与北部湾隔海相望，是西部地区唯一的一座沿海开放城市，多次入选“中国十大宜居城市”。2017年，习近平同志在莅临北海的考察调研中提出“北海要写好新世纪海上丝绸之路新篇章”。此后，北海市通过积极行动，在“一带一路”倡议下，成为交汇对接外部市场的重要门户，且于当年8月，位居整个广西壮族自治区地级市旅游热度排行榜第二名。由于北海海洋旅游资源丰富，与海洋资源相关的美食、珍品、珊瑚、森林、海滩、海洋运动等共同搭建了内容丰富的海洋旅游体系，因此为其旅游产业的发展创造了前所未有的机遇。但是，根据2017年底携程网游客体验后的留言与评论情况看，北海市4A级旅游景区仍存在诸多不足（见表1），这也为北海民宿的生态化发展创造了机遇。

民宿经营现状

根据携程网搜索到的数据，老街、银滩、涠洲岛（主要是鳄鱼山和圣堂景区）这三个游客数量较多、受观光客喜欢程度较高的地区，可搜索到的北海民宿数量一共434家，三个地区分别为62家、107家、265家，其中包括家庭旅馆、青年旅舍、农家乐、酒店式公寓、度假别墅、主题客栈等。对上述类型中的民宿数量（见表2）进行统计发现，老街的酒店式公寓数量居多，达到了24家；银滩的主题客栈最多、酒店式公寓位列第二，数量分别为34家、19家；而涠洲岛的主题客栈多达90家，休闲度假类民宿也达到了19家。

需要说明的是，诸多分散经营类民宿较多，未进行统计；主题客栈较多，笔者对客栈“主题”做了进一步查看，发现其主要有海洋主题、田园主题、卡通主题等。通过分析统计表（来自2019年携程网的评价情况分析表）中269家民宿入住的游客评分情况发现，其中评分为3分以下的民宿有3家，3～3.3分的共计2家，3.5～3.9分的共计19家，4～4.4分的共计80家，4.5～4.8分的共计129家，4.9分以上的共计15家。

为深入学习和贯彻习近平生态文明思想，北海地区进一步形成了生态文明牵引，生态旅游产业发展新方向。新方向的确立推动了北海民宿业的生态化发展。经过近几年的努力，主要依托海洋资源区域优势，将北海自然资源、北海旅游景区、北海民宿业发展结合起来，从整体上为北海旅游产业可持续、高质量发展进行全面而系统的改革，使其充分发挥宣传北海海洋文化的作用。9D2C42FD-1153-4C65-A0FE-32240106612E

例如，北海市在宣传当地美食时，先对当地民众喜爱吃的海鱼、贝类、沙虫等进行了调研，确认此类美食具有推广价值后，将其正式划为“小海鲜美食”。然后，结合以往游客点餐的频率，梳理出以龙虾、石斑鱼、蟹等为主的“大海鲜美食”，增强了宣传形式上的简洁性。再如，在宣传当地海洋文化方面，将重点放到了“海上丝绸之路”上，利用北海绵延千年的海洋文化为民宿“赋能”。此外，对于“海上丝绸之路——北海史迹”的提炼，较好地从历史演进的视角为民宿生态化发展提供了新动力。民宿经营管理者不仅从海洋资源、自然风情等方面将民宿与海洋文化联系起来，而且在原有的民宿基础上，通过选择不同的经营管理模式，使民宿与相关景观联系，利用当地的植物、海洋资源、风土人情、文化历史、价值观念等更好地打造生态型民宿，进而使民宿与自然景观及人文景观融为一体。

海洋文化牵引北海民宿生态化发展需求

提升竞争优势的需求

首先，应该在旅游业态方面，进一步加大对海洋文化的开发。第一，在基础设施方面，尽可能地从海洋文化视角切入，增加一些与海洋文化相关的基础设施，包括与海洋动物形象相关的建筑物，供游客休憩或遮阳避雨。第二，利用北海近年来出版的《环境景观——绿色种植设计》（图集号03J012-2），筛选几种趣味性强的绿化景观类型，应用到现实场景的绿化景观生产建造之中。而且，在突出“热带雨林”和“热带雨林区”特征方面，通过自然取材与人为加工方式，推动此类绿化景观区域向着地域性、多样化景观方向发展。如此，不仅能降低成本，还可以整体上提升旅游业态。第三，可以在立体空间方面对植物景观进行资源的合理配置，在棕榈植物景观主调之下，增加一些乔、灌木，搭配一些三角梅、大花紫薇、蓝花楹等，塑造一种北海地区独有的“南国风光”。第四，在北海每年3月份到4月份进入“回南天”的季节后，可以结合当地的气象环境与海产之间的关系，更好地开展“网红打卡”等项目。

其次，现阶段全国各地的沿海城市均利用海洋文化资源推动当地的民宿生态化发展，在这种情况下，为了规避民宿生态化发展的“同质化”现象，北海市可以在旅游业态获得改善的基础上，依托北海丰富的海洋文化资源，结合当地建筑特点，利用传统民居建筑的优势，打造地域化特色鲜明的民宿建筑，围绕民宿建筑研发设计适配性较高的民宿产品。具体而言，应该将海洋空间—旅游业态—民宿建筑—绿化景观—人文景观统筹起来，从更为宏观的规划设计层面出发，为当地民宿的生态化发展提供整体发展指引。例如，在能够观海的局部区域划分民宿建筑区域，或者借助宏观行政手段选择适合观看自然风光的区域（海拔相对较高的地区），合理规划出民宿区域，对当地民居进行改造，通过市政绿化工程建设相应的绿化景观等。这样做既可以节约建设成本，也能够将政府资源进行合理配置，从而达到民宿生态化发展的目标。

推动转型升级的需求

在海洋文化牵引北海民宿生态化发展的过程中，除了在生态文明思想牵引下保障物质层面生态化，也需要推动精神层面的生态化转型升级。具体而言，游客对于民宿的评价往往集中在“服务质量差”方面，内容涉及“随意断水电”“收费不合理”“噪音污染大”“卫生环境差”“居住空间狭窄”等。在这种情况下，民宿行业应该借鉴国内外一些受游客欢迎的同行业的发展经验，从民宿经营管理转型升级的层面出发，提高服务品质。例如，除了根据旅游网络上的评价解决此类问题之外，当地民宿行业的管理部门应从标准化民宿的建设角度出发，对当地的民宿行业进行整顿，使其能够达到质量要求，由相关部门检验，并持检验合格证上岗，预防民宿“遍地开花式”发展，导致民宿行业鱼龙混杂，阻碍整个北海民宿发展的转型升级。另外，在当前民宿行业发展日益成熟的条件下，有必要引入工业设计思想中的产业链思维，按照民宿产品的生产制造思路，创建以民宿产品研发设计—物料采购—生产制造—订单处理—市场营销—售后服务为基本环节的产业链条，结合民宿生态化转型升级的实际需求，详细设置与北海民宿发展匹配的生产制造全过程经营管理体系。

海洋文化牵引北海民宿生态化发展思路

立足政府宏观政策，重建民宿理念

当地政府十分重视民宿生态化发展，在这种条件下，应立足政府宏观政策，将原来的民宿理念扩展到区域环境、旅游业态环境、住宿环境等方面。例如，在海洋文化牵引之下，应该从北海的地理环境、交通位置出发，对与其相关的水环境、土壤环境、空气环境等进行全面的摸底排查，利用环境管理部门监测到的数据，对民宿区域的环境进行科学的实地监测与评价，并通过旅游相关网络（如政府网站、旅游网站、携程App等）进行实时发布。同时，应对进入北海旅游观光的陆路与海路交通进行排查，对其中存在隐患的路线进行全面修缮，并根据运维管理需求保障其整体的良好运行。再如，结合旅游景区的实际景观，对海洋和海岛的自然资源与文化资源实施相应的评估与建设。如此，在保障好区域环境、旅游业态环境后，进一步提高民宿的居住环境，促进其生态化发展。

优化海洋资源配置，研发民宿产品

根据现代经济学中的生产要素配置理论，前期北海民宿的发展重点集中在土地要素配置方面，进入中期发展阶段后，扩大了资源要素配置比例。目前在海洋文化的牵引之下，北海民宿生态化发展需要转型升级，因而建议当前调整要素配置方式，选择技术要素配置主导方式，优化北海海洋资源配置，提高资源利用率，在具体操作层面可以通过研发设计民宿产品来实现。例如，依托海洋文化背景，北海可以利用海上船屋资源发展新型民宿产品，这样做既可以使整个民宿充满“海洋的味道”，也能打破固有的建筑民宿观念，使民宿产品逐渐由静态向动态类型发展，满足不同旅客的需求。再如，从旅游者的需求出发，进行定制化民宿產品研发，如利用低结构材料、现代装配工艺等，快速搭建能够满足游客需求的民宿产品。

发展旅游产业，创立民宿品牌

北海具有得天独厚的海洋文化资源，建议依托此类资源优势，突出民宿在海洋文化旅游中的载体地位，从而借助打造民宿品牌的方式，推动海洋文化牵引下的北海旅游发展。例如，北海民宿主要集中在城中村与郊区附近的村落，可以将海洋文化旅游与此类村落资源关联起来，激励农户自主筹办“农家乐”，为游客提供村中游玩、日常生活体验之类的服务项目，以加深游客对当地的印象，从而使游客在旅游之后，将这里的风土人情、旅游体验活动、乡情民情等传播给周围的人，扩大北海民宿的品牌影响力。9D2C42FD-1153-4C65-A0FE-32240106612E

进一步看，海洋文化哺育了北海人，使北海人民在心理上形成了共同的观念与稳定的生活方式，基于此，民宿行业可以利用海洋文化中的两大基本内容，将这种生活方式融入民宿，发展出以“体验生活”为主题的民宿品牌，扩展民宿品牌内涵。同时，在海洋文化内涵层面，有必要通过环保材料的使用、生态美食的提供、绿化居住条件的改善等，真正创立具有北海特色的民宿品牌。

总之，在北海民宿生态化发展过程中要达到高质量目标，一方面需要从北海的区位优势出发，挖掘当地内涵丰富的海洋文化，并在海洋文化与民宿之间解析二者存在的关系；另一方面，应该结合近年来北海民宿依托的旅游业态，了解游客在观光、居住、饮食等方面的实际感受，吸取游客的建议与意见，逐渐探索与旅客需求相匹配的新业务。另外，应从提升竞争优势与推动转型发展的基本需求出发，借助政府的宏观指引积极更新民宿发展理念，进而在优化海洋资源配置与增强海洋文化创新的基础上，研发多样化民宿产品、创立多元化民宿品牌，以实现北海民宿生态化发展目标。

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【课题项目】海洋文化植入对北海民宿发展影响研究（项目编号：2020YKY08）。9D2C42FD-1153-4C65-A0FE-32240106612E